Hallo!
Es ist wieder Donnerstag und damit Veggie-Day bei Burgi und hier bei mir.
Diese Woche kochen wir unter dem Motto: Aus dem Ofen
Ein Ofengericht, Auflauf oder Ähnliches passt doch perfekt zur Jahreszeit. Man könnte auch sagen:" Etwas Warmes braucht der Mensch"
Bei mir gibt es heute einen Rosenkohl-Nudel-Auflauf
Ich weiß, dass Rosenkohl nicht jedermanns Sache ist, aber probiert es einmal aus.
Hier sind die Zutaten:
200 g Nudeln eurer Wahl (ungekocht gewogen)
500 g Rosenkohl
für die Bechamelsoße:
30 g Butter
25 g Mehl
300 ml Milch
200 ml Gemüsebrühe
etwa 70 g geriebener Käse eurer Wahl
gemahlener Pfeffer
geriebene Muskatnuss
Käse zum Überbacken
Zubereitung:
Die Nudeln kochen ( man kann auch gut übrig gebliebene Nudeln nehmen).
Den Rosenkohl putzen und halbieren. Etwa 5 bis 10 Minuten in Salzwasser kochen. die Kochzeit hängt davon ab, wie weich Ihr den Rosenkohl haben möchtet.
Für die Bechamelsoße Butter in einem Topf zerlassen. Mehl darin unter Rühren so lange erhitzen, bis es hellgelb ist. Milch und Gemüsebrühe dazugießen, mit dem Schneebesen durchrühren. Es dürfen keine Klümpchen entstehen. Also rühren, rühren, rühren...
Die Soße einmal aufkochen. Den Käse unterrühren, die Soße kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Ich habe dann noch Schnittlauch untergerührt. Ich hatte noch ein Töpfchen auf der Fensterbank.
Nudeln und Rosenkohl in einer Auflaufform mischen und mit der Soße übergießen.
Mit Käse bestreuen oder wie bei mir, mit Mozzarellascheiben belegen.
Und dann ab in den Ofen bei 170 Grad Heißluft für 30 Minuten.
Und wenn der Auflauf dann goldbraun und dampfend aus dem Ofen kommt:
"Guten Appetit"
Zum Abschluss noch ein wenig Obst
Fix ist ein leckeres Essen gezaubert.
Lasst es Euch schmecken
Und ich möchte natürlich nicht vergessen, dass es auch im Bodenseegarten Leckeres aus dem Ofen gibt. Schaut vorbei!!
Ein Ofengericht, Auflauf oder Ähnliches passt doch perfekt zur Jahreszeit. Man könnte auch sagen:" Etwas Warmes braucht der Mensch"
Bei mir gibt es heute einen Rosenkohl-Nudel-Auflauf
Ich weiß, dass Rosenkohl nicht jedermanns Sache ist, aber probiert es einmal aus.
Hier sind die Zutaten:
200 g Nudeln eurer Wahl (ungekocht gewogen)
500 g Rosenkohl
für die Bechamelsoße:
30 g Butter
25 g Mehl
300 ml Milch
200 ml Gemüsebrühe
etwa 70 g geriebener Käse eurer Wahl
gemahlener Pfeffer
geriebene Muskatnuss
Käse zum Überbacken
Zubereitung:
Die Nudeln kochen ( man kann auch gut übrig gebliebene Nudeln nehmen).
Den Rosenkohl putzen und halbieren. Etwa 5 bis 10 Minuten in Salzwasser kochen. die Kochzeit hängt davon ab, wie weich Ihr den Rosenkohl haben möchtet.
Für die Bechamelsoße Butter in einem Topf zerlassen. Mehl darin unter Rühren so lange erhitzen, bis es hellgelb ist. Milch und Gemüsebrühe dazugießen, mit dem Schneebesen durchrühren. Es dürfen keine Klümpchen entstehen. Also rühren, rühren, rühren...
Die Soße einmal aufkochen. Den Käse unterrühren, die Soße kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Ich habe dann noch Schnittlauch untergerührt. Ich hatte noch ein Töpfchen auf der Fensterbank.
Nudeln und Rosenkohl in einer Auflaufform mischen und mit der Soße übergießen.
Mit Käse bestreuen oder wie bei mir, mit Mozzarellascheiben belegen.
Und dann ab in den Ofen bei 170 Grad Heißluft für 30 Minuten.
Und wenn der Auflauf dann goldbraun und dampfend aus dem Ofen kommt:
"Guten Appetit"
Zum Abschluss noch ein wenig Obst
Fix ist ein leckeres Essen gezaubert.
Lasst es Euch schmecken
Und ich möchte natürlich nicht vergessen, dass es auch im Bodenseegarten Leckeres aus dem Ofen gibt. Schaut vorbei!!
Liebe Tina,
AntwortenLöschendas sieht sooooooo lecker aus und du hast recht
Etwas Warmes braucht der Mensch und es passt wunderbar zu der Jahreszeit!!! Danke für das Rezept, werde nachkochen weil ich Aufläufe so mag.
Liebe Grüße
Karina
Liebe Tina,
AntwortenLöschenich liebe Rosenkohl in jeglicher Form und der Auflauf sieht so lecker aus. Den setze ich gleich mal auf die Liste für die nächsten Wochen.
Liebe Grüße, Burgi
Liebe Tina,
AntwortenLöschenRosenkohl ist ja nicht so mein Ding,aber der Auflauf sieht trotzdem lecker aus!
Ganz liebe Donnerstagsgrüße von
Kristin
Liebe Tina,
AntwortenLöschendas Rezept kommt gerade richtig, denn ich hab für das Wochenende Rosenkohl mitgberacht! Dein Rezept gefällt mir sehr gut! Vielen Dank dafü, da muß ich nachher nur noch Mozarella einkaufen ;O)
Ich wünsche Dir einen feinen Tag und ein wundervoll gemütliches Wochenende!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Rosenkohl, liebe Tina, Rosenkohl?! Den essen wir für unser Leben gerne!! Die ganze Familie. Schon als Kind habe ich ihn geliebt (und auch gelernt, wie man ihn putzen muss). Vielen Dank für das schöne Rezept und Dir einen guten Appetit. Herzlichst, Nicole
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