Donnerstag, 30. April 2020

Veggie-Day No. 18/2020 - Quer durch Deutschland

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Hallo am Veggie-Day

Heute ist schon wieder der letzte Donnerstag im Monat und wir sind wieder quer durch Deutschland unterwegs. Kulinarisch geht es in die Küchen von Nordrhein-Westfalen.

Ich nehme Euch heute mit an den Niederrhein. Eine eher flache Landschaft und seit vielen Jahren mein Zuhause. 
Freie Sicht bis zum Horizont, knorrige Kopfweiden, baumgesäumte Landstraßen, langgestreckte Felder. Eine Landschaft bestens geeignet für Gemüse- und Ackerbau.
Der Spargel vom Niederrhein ist berühmt, auch Kartoffeln und Gemüse gedeihen auf dem sandigen Boden gut. 






Bei mir kommt heute ein Lieblingsgericht meines GöGa auf den Tisch. Muurejubbel oder auch Möhren durcheinander genannt.






das brauchst du für 4 Portionen:

750 g Möhren
750 g Kartoffeln
1 Gemüsezwiebel
Salz und Pfeffer
Muskat
Zucker
 Butter
 250 ml Gemüsebrühe


Zubereitung:


Die Zwiebel pellen und klein würfeln. Kartoffeln schälen und ebenfalls klein würfeln. 

Die Zwiebelwürfel in der Butter andünsten. Dann die Kartoffeln dazugeben und beides 10 Minuten dünsten.

Die Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Zu den Kartoffeln geben. Die Brühe angießen und alles 20  Minuten garen. 

Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken. Das Gemüse stampfen und noch etwas Butter unterrühren. 







Etwas moderner zubereitet, gab es die Möhren untereinander hier schon einmal. 
Auch super lecker.

In welche Gegend von Nordrhein-Westfalen uns Burgi  entführt, gibt es im Bodenseegarten zu sehen.





Damit sage ich bye, bye und hoffe, wir sehen uns vielleicht einmal am Niederrhein.







Samstag, 25. April 2020

Wir sind dann mal draußen

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So hieß es oft in dieser Woche bei uns. 

Das Wetter war sonnig und so wurde rund um´s Haus gewerkelt und im Garten gearbeitet.  
Kleinere Reparaturen und Schönheitsarbeiten wurden endlich einmal in Angriff genommen. 
Mein GöGa hat alle unsere Holzfenster gestrichen. Die Farbe stand schon seit dem letzten Jahr im Keller. 
Einige kleinere Arbeiten an der Terrasse waren auch noch zu tun und nachdem ich dann den Eingangsbereich und die Einfahrt zur Garage mit dem Kärcher gesäubert hatte, war alles rund um´s Haus wieder im Lot.







Im Garten gibt es immer etwas zu tun. Die Beete in Ordnung halten, meinem Buchs, der in Kübeln auf der Terrasse steht, einen "Haarschnitt" verpassen. Alle diese Arbeiten machen bei schönem Wetter einfach viel mehr Spaß.

In diesen Zeiten wird mir immer wieder bewusst, wie wohl ich mich in meinem Zuhause fühle und wie wichtig mir dies ist. Ich fühle mich beschützt, kann zur Ruhe kommen.
In den Weiten des Netzes finde ich so viele Inspirationen, um es mir Zuhause schön zu machen - drinnen und draußen -, dass mir erst einmal nicht langweilig wird.








Obwohl es auch ruhige Minuten gibt.
Nachmittags genieße ich gerne einen Tee und sitze auf der Holzbank an unserer Hauswand in der Sonne oder lege nach Feierabend die Beine hoch.

Aber ich lebe nicht auf einer Insel und so bekomme ich natürlich mit, was um mich herum passiert. So wie am Montag. 
Wir werkeln im Garten, in den Nachbargärten sind Rasenmäher zu hören. Viele unserer Nachbarn sind im Homeoffice oder in der Kurzarbeit. 
Plötzlich heulen die Sirenen, der Rasenmäher im Nachbargarten verstummt, Autotüren schlagen und Motoren werden gestartet....
Es brennt!!
Die Buschtrommeln - WhatsApp -  in unserem Dorf sind schnell. 
Im Nationalpark De Meinweg brennt die Heide. Die niederländische Feuerwehr braucht Hilfe.
Die Rauchwolken sind schon von weitem zu sehen.
Auch am Dienstag kämpfen mehr als 700 Feuerwehrleute aus vielen Teilen NRWs und den Niederlanden mit dem Feuer. Das Feuer hat bereits 200 Hektar Wald vernichtet. Den ganzen Tag über heulen die Sirenen und ist das Geräusch der Martinshörner zu hören. Vom nahe gelegenen ehemaligen Militärflughafen starten die Löschhubschrauber. Eine beängstigende Geräuschkulisse liegt über unserem Ort. 

Und als ich unseren Briefkasten öffne, liegt dort eine Mut-mach-Karte.
Von Nicole und Sohnemann kommen liebe Worte.






Ein Lächeln des Himmels. Der Regenbogen steht für mich für Fröhlichkeit und Hoffnung. Auch nach trüben Tagen wird die Sonne wieder scheinen. Eine wunderbare Symbolik!!

Der Mittwoch startete leider mit nicht so guten Nachrichten. 
Das Feuer im Nationalpark wütete immer noch. Die niederländische Gemeinde Herkenbosch musste in der Nacht evakuiert werden. Panzer wurden eingesetzt um Schneisen zu schlagen. Eine sehr beängstigende Situation.  
Am Donnerstag kam dann die Entwarnung. Es gab noch einige Glutnester, die gelöscht werden mussten. Aber der große Brand war gelöscht.
Aber man Nachmittag war es dann wieder soweit. Der Wind hatte wieder offene Feuer entfacht, die die Kiefernwälder auf der deutschen Seite der Grenze bedrohten.
Am Abend durften die Bewohner von Herkenbosch wieder in ihren Ort zurückkehren.
Am Freitag mussten die Feuerwehrmänner in Handarbeit die Glutnester bekämpfen. Mit Löschrucksack und Spitzhacke waren sie im Wald unterwegs. Zur Unterstützung rollten schwere Traktoren mit ihren Gülletanks durch den Ort. Die Landwirte boten Unterstützung an, indem sie den Waldboden mit Wasser tränken oder mit schwerem Gerät aufpflügen. 
Am Abend hieß es dann: "Das Feuer ist aus!"


So, Ihr Lieben, das war es von mir in dieser Woche.
Jetzt steht ein Wochenende bevor, was macht Ihr so?
Wir bleiben zu Hause und ich werde jetzt einen Kuchen backen.
 





verlinkt bei Andrea´s Samstagsplausch
verlinkt bei der Zitronenfalterin






Donnerstag, 23. April 2020

Veggie-Day No.17/2020 - das schmeckt nach Frühling

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Hallo am Veggie-Day!

Heute kochen Burgi und ich unter dem Motto:

das schmeckt nach Frühling

Und was gehört im Frühling hier bei uns am Niederrhein auf den Teller? 
Spargel natürlich.
Bei mir kommt der Spargel heute als Päckchen aus dem Ofen.




das brauchst du für 4 Spargelpäckchen aus dem Ofen 



1 kg weißer Spargel
Salz,
gemahlener Pfeffer
Zucker
50 g Butter
Petersilienblätter

außerdem: 4 Bögen Alufolie und 4 Bögen Backpapier ca. 30 x 40 cm

Zubereitung:

Den Backofen vorheizen - 180 Grad Heißluft -

Den Spargel schälen und abspülen. Ich hatte kurze Stangen. Bei normal langen Stangen diese halbieren oder dritteln. 

Jeden Alufolienbogen  mit je einem Blatt Backpapier belegen.

Je ein Viertel des Spargels in die Mitte der Papierbögen legen. Spargel mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Butter in Stückchen auf dem Spargel verteilen. Mit den Petersilienblättchen belegen. 






Den Spargel so in die Bögen einschlagen, dass ein rechteckiges Päckchen entsteht.

Die Päckchen auf ein Backblech legen und im Backofen garen. 
Garzeit etwa 25 Minuten.






Und dann mit Kartoffeln genießen. 
Lecker, lecker!!
So schmeckt der Frühling.





Wie der Frühling im Bodenseegarten schmeckt, könnt Ihr hier sehen.

Lasst es Euch schmecken.






Montag, 20. April 2020

Putz dich glücklich

* Buch-Werbung





Mir hilft es aktuell, unser Zuhause zu putzen. Das klärt auch meine Gedanken.
Ich kann mich auf Positives konzentrieren.
Wir alle müssen zurzeit unseren Alltag ändern und beschränken. 
Wir müssen uns und andere schützen.
In diesen Zeiten sind Strukturen im Alltag wichtiger denn je. 

Und als ich das Buch 

Putz dich glücklich
von
Mrs. Hinch 



in den Händen hielt, das mir der Heyne-Verlag* kostenlos zur Rezension zur Verfügung stellte, fühlte ich mich in meinen Putzroutinen bestätigt, auch wenn mein GöGa diese öfters belächelt.

Mach dein Zuhause zum schönsten Ort der Welt, so steht es auf dem Cover.

Mrs. Hinchs Leidenschaft fürs Putzen ist so motivierend, dass man es kaum erwarten kann, selbst zum Schwamm zu greifen! Auf originelle Art und ausgerüstet mit zahlreichen bewährten Produkten verwandelt Mrs. Hinch ihr Zuhause in einen wunderbar sauberen, glänzenden und frisch duftenden Wohlfühlort.
Dabei weiht sie uns in ihre erprobten Methoden ein und zeigt:
Putzen bringt nicht nur das eigene Heim, sondern auch unser Inneres zum Strahlen und verhilft zu seelischem Gleichgewicht. Kurzum:
Putzen macht einfach glücklich!

Ich kannte Mrs. Hinch bisher nicht. Im wahren Leben heißt sie Sophie Hinchliffe und ist 29 Jahre alt. Aus ihrer Liebe zum Putzen machte sie kein Geheimnis und startete einen Instagram-Account, dem inzwischen 3,2 Millionen Menschen folgen. 




Meine Bewertung:


Auf sehr unterhaltsame Weise beschreibt Mrs. Hinch in diesem Buch ihren Weg vom häuslichen Typ zum Influencer. Erzählt von sich  und ihren Ängsten. 
Zu Beginn des Buches dachte ich noch, es ist ein fröhlicher Ratgeber.
Allerdings stellte ich im Verlauf des Lesens fest, dass es doch nicht meiner Vorstellung entspricht. 
So viel putze ich dann doch nicht. Und mir wird zu viel Chemie zum Putzen eingesetzt.
Ein Haus muss nicht sauberer als sauber sein und eine sterile Umgebung braucht kein gesunder Mensch. 

Das Buch hat mich dann doch enttäuscht. Was auf Instagram funktioniert, konnte im Buch nicht umgesetzt werden. 

Zum ersten Mal kann ich ein Buch nicht empfehlen. Schade! 

Ich bedanke mich trotzdem bei Laura Sommerfeld vom Heyne-Verlag für die Zusammenarbeit.








Freitag, 17. April 2020

Rosa geht immer

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Da habe ich euch vor Ostern erzählt, dass ich mir Blumen in meinem Lieblingsblumenladen bestellt habe. 
Und genau dieser Strauß steht immer noch bei mir in der Vase. Seit einer Woche!  
So lange kann ich schon die rosa Blüten genießen.










Die ganze Woche freue ich mich über meine Blumen. Jeden Tag haben sich die Blüten weiter geöffnet und die Tulpen sind ein bisschen gewachsen. 
Das diese Blumen mein Beitrag heute für den Friday Flowerday sind, ist doch klar. 









Ich wünsche Euch einen guten Start ins Wochenende. Hier werden jetzt die Lappen geschwungen und der Staubsauger tanzt durchs Haus, nachdem die Osterhasen zurück in ihre Kiste gehüpft sind.








Passt auf Euch auf und macht es Euch auch in der Krise schön. 






















Donnerstag, 16. April 2020

Veggie-Day No. 16/2020

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Heute ist wieder Veggie-Day,

und bei uns geht es heute in der Küche um die Frage:

"noch Eier übrig?"

Die Ostertage sind vorbei. Bei uns war es ein ruhiges Fest in trauter Zweisamkeit und so sind auch noch gekochte Eier übrig. 

Und während ich mir noch Gedanken darüber gemacht habe, was ich Euch denn heute auf den Teller zaubern kann, kam von meinem GöGa die Frage: " Wann gibt es denn einmal wieder Kartoffelsalat?"






Ich bereite Kartoffelsalat normalerweise mit Mayonnaise zu. Typisch für die Gegend nördlich des Mains. Dann habe ich aber in den Weiten des www ein Rezept für 

Kartoffelsalat mit Eier-Sauce  gefunden.

das brauchst du für 4 Portionen:

750 g Kartoffeln
2 hartgekochte Eier
2 Teel. Senf - z. B. Dijon-Senf - 
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Chiliflocken
2 Essl. Zitronensaft
1 Essl. Weißweinessig
2 Essl. Olivenöl
1 Frühlingszwiebel
1 rote Zwiebel
Schnittlauch oder Petersilie 






Zubereitung:

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.

Die Eigelbe mit dem Senf, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Zitronensaft und Essig glattrühren. 
Mit dem Öl schön cremig aufschlagen. 

Die Zwiebeln fein schneiden. 
Die Zwiebeln, die gehackten Kräuter, das klein geschnittene Eiweiß und die Kartoffeln mit der Eier-Sauce übergießen.

Vorsichtig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas durchziehen lassen. 





Heute habe ich noch einen weiteren Vorschlag für Euch, denn wir haben uns Smoerrebroed gemacht.  
Für uns ein kleiner Ersatz für den  nun endgültig abgesagten Urlaub an der Ostsee. Aber aufgeschoben ist nicht aufgehoben.





Das Rezept für das Smoerrebroed findet Ihr hier .

Und wenn dann immer noch hartgekochte Eier übrig sind,  dann hüpft in den Bodenseegarten. Burgi hat auch leckere Ideen für Euch. 








Montag, 13. April 2020

Überraschungen zu Ostern

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Wie war Ostern in diesem Jahr bei Euch?







Die Veränderungen und Herausforderungen der letzten Wochen, ob im Großen oder Kleinen haben mich geprägt.
Ich habe ganz viel Schönes erlebt und Zusammenhalt erfahren. 
Ich hatte ein schönes Osterfest, wenn auch ein wenig anders.
Es wurden keine Ostereier gesucht, aber mit Freunden gute Gespräche am Telefon geführt, liebe Post in Form von Briefen 


liebe Post von Lene

und Überraschungs-Päckchen hat mich auch noch am Samstag erreicht.


liebe Post von Karina


Ich bin zuversichtlich.
Wenn wir also in diesem Jahr mit Abstand Ostern gefeiert haben,  werden wir im nächsten Jahr die Zeit mit lieben Menschen umso mehr genießen. 








Ich möchte allen vielen lieben Dank sagen, die mir in den letzten Wochen mit lieber Post und zauberhaften Päckchen, mit WhatsApp-Nachrichten und E-Mails Freude bereitet haben. 








Samstag, 11. April 2020

Frohe Ostern

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In dieser Woche lief der Countdown für ein ungewöhnliches Osterfest. 
Es wird keine Familienfeier geben. Wir bleiben in diesem Jahr wegen der aktuellen Situation zu Hause, nur unter uns.

Dennoch werde ich für uns kochen und backen. Wir machen es uns über die Ostertage gemütlich. 

Das hieß natürlich auch, es musste eingekauft werden.  Schon am letzten Wochenende wurde darauf hingewiesen, dass nicht alle Menschen am Gründonnerstag und heute zum Einkaufen gehen sollen. 
Ich hatte mir, wie in den letzten Wochen schon, einen Speiseplan für die Woche und die Ostertage aufgestellt und bin am Montag zum Supermarkt, um fast alles einzukaufen. Vieles kann man einfrieren und so gut im Voraus einkaufen. 

Vor dem Weg zum Supermarkt ging es aber erst einmal in die Autowerkstatt. Der Reifenwechsel für meinen kleinen Wagen stand auf dem Plan. Ich war überrascht, wie schnell ich einen Termin gekommen habe. 
Damit war der Montag ein Tag, der mich aus dem Haus trieb. Eine kleine Abwechslung im täglichen Alltag. Denn weiterhin heißt es bei uns #BleibtZuhause.

Das Haus ist geputzt,  alle Gardinen gewaschen, der Garten in Ordnung gebracht. Ich habe im Moment mehr Zeit als sonst. 
So habe ich mich dann am Dienstag daran gemacht, Ostereier zu färben. Wie man mit natürlichen Mitteln Eier färben kann, habe ich hier schon einmal gezeigt. 
Aber nicht nur die Eier wurden aufgehübscht. Meinem GöGa ging es an die Haare. Da im Moment die Friseure nicht arbeiten können, habe ich ein wenig Hand angelegt. Es wurde kein kompletter Haarschnitt, aber so kann sich der Herr wieder sehen lassen. 






Der Mittwoch zeigte sich von seiner besten Seite und brachte uns sommerliche Temperaturen. So habe ich mich auf´s Fahrad geschwungen und bin ein wenig durch die Felder gefahren. Nach meiner Rückkehr wartete liebe Post auf mich. Viele Umschläge mit Ostergrüßen konnte ich aus dem Briefkasten nehmen. 





Am Donnerstag dann wieder sonniges Wetter. So habe ich wieder das Fahrrad als Fortbewegungsmittel genommen um mein bestelltes Gemüse im Hofladen und meine  Blumen im Blumengeschäft abzuholen. In beiden Läden konnte ich vorbestellen und dann kontaktlos meine Ware abholen.  Im Hofladen kann ich auf Rechnung kaufen und im Abholbereich meiner Floristin gibt es eine Kasse.  In einem kleinen Ort, wo man sich kennt, ist das gut möglich und für alle Beteiligten eine ideale Lösung in der gegenwärtigen Situation. 





So war ich in dieser Woche doch öfters draußen unterwegs als in den letzten Wochen, aber fast immer ohne Kontakt zu anderen Menschen. Das ist auch gut so. 

 So meine Lieben. Das war meine Karwoche 2020.
Jetzt wünsche ich  Euch ein buntes Osterfest.





 

Auch wenn mir gerade etwas schwer ums Herz ist. 
Für uns heißt es weiter: "Stay at home".
 Zuhause fühle ich mich geborgen und sicher.
Wir sollten stark und zuversichtlich sein. Wir packen das gemeinsam.


Ich denke an meine Lieben und an Euch da draußen im Land.
Sende Euch Ablenkung und gute Gedanken.
Passt weiterhin alle auf Euch auf und bleibt gesund.







verlinkt bei Andrea´s Samstagsplausch



Donnerstag, 9. April 2020

Veggie-Day No. 15/2020

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Burgi und ich laden wieder zum Veggie-Day ein.

Heute am Gründonnerstag möchten wir uns um den Ostertisch kümmern und einen Kuchen backen. Auch wenn es das ungewöhnlichste Osterfest wird und wir alle anders feiern werden als in den Jahren zuvor. 

Wir werden in ganz kleiner Runde feiern.  Aber wir werden Ostern feiern, wenn es auch keine große Familienfeier geben wird. 
Ich habe kleine Geschenke verschickt, statt Ostereier zu verstecken. 
Wir werden den Tisch schön decken und lecker essen.

 Und ein Möhrenkuchen darf bei uns dazu nicht fehlen. 




  

das brauchst du für eine Springform von 28 cm Durchmesser:

500 g Möhren
250 g Dinkelmehl
2 Teel. Natron
2 Teel. Zimt
200 g brauner Zucker
4 Eier
250 ml Rapsöl
250 g gemahlene Haselnüsse

und das wird für das Topping gebraucht:

200 g Doppelrahmfrischkäse
50 g Créme fraiche
80 g weiche Butter
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Puderzucker
Zimt zum Bestreuen







Zubereitung:

Den Backofen vorheizen  - 180 Grad Ober- und Unterhitze - 

Die Möhren schälen und fein raspeln. 

Das Mehl mit dem Natron, dem Zimt und dem Zucker mischen.

Die Eier schaumig schlagen. Das Öl nach und nach dazugießen  und unterrühren. 

Die Mehlmischung  und die Möhren unter die Eiermasse heben. Zum Schluss die Nüsse hinzufügen. 

Die Backform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form geben und glatt streichen.

Im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen. 

Für das Topping alle Zutaten außer den Zimt miteinander verrühren. Auf den Kuchen streichen und mit Zimt bestreuen. 





Im Bodenseegarten gibt es auch einen Kuchen für den Ostertisch. Burgi freut sich sicher auf Euren Besuch. 







Versüßen wir uns die Ostertage mit einem leckeren Stück Kuchen.






verlinkt bei der Osterparade



Dienstag, 7. April 2020

Osternest einmal anders und Ostergrüße

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Hallo ihr Lieben,
wie ist es bei euch zu Ostern? Gibt es da Geschenke oder nur ein traditionelles Osternest?

Bei uns gibt es für die Kinder eine Kleinigkeit, z. B. ein Buch, etwas von Lego, ein Kartenspiel oder auch einmal ein Malbuch und Stifte.
Sonst werden Eier gesucht und der Spaß ist vorprogrammiert.

Bei Teenagern oder jungen Erwachsenen kann man natürlich mit Eiersuchen und Malbuch nicht mehr punkten. Aber über eine Kleinigkeit freuen sie sich trotzdem.

Deshalb gibt es dann meist das etwas andere Osternest:




Kein Körbchen für´s Eiersuchen, obwohl so ein Schokohase und das eine oder andere Schokoladenei (natürlich in der Lieblingssorte) geht auch.
Und wenn es dann noch schön verpackt vielleicht eine Handyhülle für´s neue Smartphone oder einen Tankgutschein gibt, dann leuchten auch die Augen der "großen" Kinder.
Und da es in diesem Jahr kein großes Familienfest gibt, werden sich die "Osternester"   mit dem gelben Auto auf den Weg zu ihren Empfängern machen.

Und wie sich die Kinder an Ostern über ihre kleinen Geschenke freuen, so freuen sich die Großen über liebe Ostergrüße.



Deshalb bastel ich mit Freuden Karten und sende liebe Grüße!

Und ich freue mich über liebe Post, die mich erreicht. Gerade jetzt zaubern ein paar liebe Worte ein Lächeln ins Gesicht.




DANKE liebe Tanja für deine schöne Post.







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