* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)
Hallo und herzlich willkommen zum Veggie-Day!
Es ist wieder der letzte Donnerstag im Monat. Und hier steht das Monatsmotto: Alles aus einem Topf auf dem Programm.
Einen leichten und frischen Eintopf mit viel Gemüse habe ich heute im Topf. Hauptakteur ist die Möhre, im Zusammenspiel mit Kartoffeln und Porree. Wenig Aufwand, aber ein wunderbares Essen, auch jetzt im Sommer.
Diese Zutaten braucht ihr für 4 Personen:
- 400 g Kartoffeln
- 800 g Möhren
- 2 Stangen Porree
- 20 g Butter oder Margarine
- Salz, Pfeffer und Muskat
- 1/2 l Gemüsebrühe
- 1 Bund gehackte Petersilie
- 1 Essl. Zitronensaft
Zubereitung:
Gemüse putzen, waschen. Kartoffeln und Möhren würfeln. Porree in Ringe schneiden. Im heißen Fett andünsten. Würzen. Brühe zugießen und ca. 20 Minuten garen.
Petersilie zufügen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Was es im Bodenseegarten aus dem Topf gibt, könnt Ihr hier sehen.
Und nun wünsche ich Euch gutes Gelingen beim Nachkochen und lasst es Euch schmecken.
Liebe Tina,
AntwortenLöscheneinen leckeren Eintopf gibt es bei Dir, der schaut gut aus und richtig frisch.
Liebe Grüße
Burgi
Ein leichter frischer Eintopf geht immer liebe Tina, frisches Gemüse ist vitaminreich und total gesund, auch im Sommer.
AntwortenLöschenIch wünsche dir einen schönen Tag.
Lieben Gruß
Christine
Hallo Tina,
AntwortenLöschenich liebe Gemüse und Kartoffeln ;) aber in der Pfanne habe ich es so noch nicht gemacht, eher immer als Suppe im Topf. Ein leckeres Rezept - Vielen Dank ! LG Katrin
Der Eintopf sieht ja mal richtig lecker aus. Mir essen gerade sehr viel Bohnengerichte, da wir eine sehr gute Ernte haben. LG Romy
AntwortenLöschen