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Hallo und herzlich willkommen zum letzten Veggie-Day im September.
Es ist wieder Zeit für unsere Reise durch Deutschland. Heute sind wir im Saarland unterwegs. Das kleinste der Flächenländer und direkt an der Grenze zu Frankreich und dem Herzogtum Luxemburg. Soviel zur Lage.
Kommen wir zur saarländischen Küche. Reichhaltig musste das Essen im Saarland sein. Es wurde in der Landwirtschaft und im Bergbau gearbeitet. Da brauchten die Menschen ausreichend Energie. Gleichzeitig haben die Menschen im Saarland kostengünstig und einfach gekocht. Und was kam da häufig auf den Tisch? Kartoffeln, denn sie konnten kostengünstig erzeugt werden. Ob auf den Feldern oder im eigenen Garten. Und da im Moment Kartoffel-Saison ist, gibt es bei mir Blechgrumbiere
Auf gut Deutsch: Blech- oder Ofenkartoffeln. Was anderswo vielleicht nur eine Beilage ist, gerät im Saarland gleich zur handfesten Mahlzeit.
Diese Zutaten brauchst du für 4 - 6 Personen:
- 10 - 12 gleichgroße, mittlere Kartoffeln - festkochend -
- grobes Salz
- Pfeffer
- 1 - 2 Essl. Olivenöl
Liebe Tina,
AntwortenLöschengebürtig aus dem Schwabenland muss ich jetzt sehr schmunzeln und staunen, denn auch dort gibt es das Wort "Grumbiera". Ohne Kartoffeln könnte ich gar nicht, und bei deinem Rezept läuft mir gleich das Wasser im Mund zusammen!
Liebe Grüße
Gabi
Dazu noch einen Salat und fertig ist das Gericht.
AntwortenLöschenJa, Grumbira gibt es auch bei uns, nur sage ich das nicht so oft, obwohl ich ein echter Schwabe bin. Aber wir haben meist die hohenlohische Version "Ebbiera" gewählt, weil mein Vater aus Hohenlohe war und somit sind Kartoffeln bei uns Ebbiera. Übersetzt nun mal Kartoffeln und die sich total gut. Ich mag Kartoffeln sehr und ebenso die Rezepte, die ich noch vorstellen werde.
Habs fein und liebe Grüße Eva
Liebe Tina,
AntwortenLöschenoh ja, sehr lecker so Ofenkartoffeln. Ich mag die auch richtig gerne, überhaupt alles mit Kartoffeln.
Liebe Grüße
Burgi
Ich liebe Ofenkartoffeln mit Sauerrahm liebe Tina, das sieht bei dir auf dem Teller soooo lecker aus.
AntwortenLöschenIch wünsche dir einen schönen Restdonnerstag.
Lieben Gruß
Christine
Guten Abend liebe Tina
AntwortenLöschenOfenkartoffeln, ich mag sie sehr! Gerne auch mit Salat, ein Tomatensalat evtl. noch mit Mozzarella ist schon sehr lecker. Oder oft esse ich sie auch mit Sauerrahm mit Kräutern vom Balkon.
Dir einen frohen Donnerstagabend und liebe Grüessli
Eda
Ofenkartoffel mag ich auch sehr liebe Tina.
AntwortenLöschenEin wenig Kräuterbutter dazu, perfekt.
Bei uns gibt es immer noch ein wenig Käse dazu.
Dir einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
Mmmh... Ofenkartoffeln.. echt lecker, liebe Tina. Warum hat es die eigentlich schon so lange nicht mehr bei uns gegeben? Hmm..!? Vielen Dank für das Rezept und die Erinngerung. Dir ein kuscheliges Wochenende. Herzlichst, Nicole
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