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Hallo zum Veggie-Day!
Burgi und ich holen heute noch einmal den Sommer auf den Teller.
Bei mir gibt es eine Art Ratatouille, aber nicht klassisch als Eintopf, sondern aus dem Ofen.
Diese Zutaten brauchst du:
- 300 g Gemüsezwiebeln
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 300 g Tomaten
- 5 Essl. Olivenöl
- Salz und gemahlenen Pfeffer
- 2-3 Teel. Kräuter der Provence
Das Gemüse und die Kartoffeln putzen und in kleine Stücke schneiden. Das vorbereitete Gemüse, außer die Tomaten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl vermengen. Die Kräuter zum Gemüse geben.
Alles in eine Auflaufform füllen oder in die Fettpfanne legen. Im Backofen bei 160 Grad Heißluft für 40 Minuten backen.
Die Tomaten und den Knoblauch 5 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.
Wir essen das Gemüse als Hauptgericht mit Baguette.
Wie der Sommer auf dem Teller im Bodenseegarten aussieht, das schaue ich mir jetzt noch an. Wünsche Euch gutes Gelingen beim Nachkochen und lasst es Euch schmecken.
Hmmmm, hallo liebe Tina,
AntwortenLöschenist das Ratatouille schon fertig? Ich komm eben rüber *schmunzel*
Solche Gerichte gehen immer, egal, welches Wetter draußen ist ;O)
Ich wünsche Dir noch einen schönen Tag!
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Sehr schön liebe Tina, das mag ich auch sehr gerne und auch den Film. :-)))
AntwortenLöschenMein Sohn sagte dazu immer als Kind, "im Garten rüber und nüber-"
Lieben Gruß Eva
Liebe Tina,
AntwortenLöschenlecker schaut Dein Gemüse aus dem Backofen aus, ich mag es auch sehr gerne und hatte es auch im Kopf für heute.
Liebe Grüße
Burgi
Liebe Tina,
AntwortenLöschenso aus dem Backofen ist mir das Gemüse viel, viel lieber!
Ich bin gerstern schon zu den Kürbissen abgewandert, ;O)
Ganz liebe Grüße
Gabi
Ja liebe Tina, so liebe ich das auch, herrlich nach Sommer und Sonne pur schmeckt das.♥
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Kerstin und Helga
Liebe Tina
AntwortenLöschenDas sieht so lecker aus und da würde ich gerne mitessen. Aus dem Backofen ist das Gemüse einfach schon sehr fein.
Dir einen frohen Tag und liebe Grüessli
Eda
Mmmh.. sieht das lecker aus, liebe Tina! Einmal quer durch den Garten! Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich Dir. Herzlichst, Nicole
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