Heute ist wieder Veggie-Day und ich sage:
Herzlich Willkommen!
Bei Burgi und mir geht es heute um die Feierabend-Küche.
Wenn Ihr Euch jetzt fragt, was ist Feierabend-Küche?
Für mich ist es das Essen, das am Abend schnell auf dem Tisch steht. Auch einmal aus dem Vorrat gezaubert werden kann. Trotzdem die Seele streichelt und einen vielleicht sogar schlechten Tag gut ausklingen lässt.
Und da ich im Augenblick oft Tage habe, an denen ich am Abend etwas zum Seele streicheln brauche, heißt es heute bei mir:
"Let´s wok!"
Ich werfe dann in meinen Wok Gemüse nach Lust und Laune, dazu Nudeln zum Sattessen und so gibt es heute grünes Gemüse mit gebratenen Nudeln.
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Nudeln
Salz
4 Essl. süße Chilisauce
2 Essl. dunkles Sesamöl
150 ml helle Sojasauce
2 Essl. Rapsöl
250 g Brokkoli
200 g Bohnen
200 g Romanesco
die Angaben zum Gemüse sind geschätzt. Es geht auch alles andere an Gemüse.
Das Gericht ist auch gut, um die Reste aus dem Gemüsefach des Kühlschranks zu verbrauchen. Ob nur grünes Gemüse wie bei mir heute oder kunterbunt. Es geht alles!!
Lasst es Euch schmecken!
Und da ich im Augenblick oft Tage habe, an denen ich am Abend etwas zum Seele streicheln brauche, heißt es heute bei mir:
"Let´s wok!"
Ich werfe dann in meinen Wok Gemüse nach Lust und Laune, dazu Nudeln zum Sattessen und so gibt es heute grünes Gemüse mit gebratenen Nudeln.
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Nudeln
Salz
4 Essl. süße Chilisauce
2 Essl. dunkles Sesamöl
150 ml helle Sojasauce
2 Essl. Rapsöl
250 g Brokkoli
200 g Bohnen
200 g Romanesco
die Angaben zum Gemüse sind geschätzt. Es geht auch alles andere an Gemüse.
Zubereitung:
Die Nudeln kochen, abgießen, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.
Das Gemüse putzen, waschen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Die Bohnen kurz blanchieren. Der Romanesco, den ich verwendet habe, war tiefgekühlt und küchenfertig.
Das Rapsöl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das Gemüse bei großer Hitze und unter ständigem Rühren 5 Minuten braten. Die Nudeln zugeben und alles weitere
5 Minuten braten. Mit Sesamöl, Sojasauce und Chilisauce würzen.
Noch ein Tipp: wegen der kurzen Garzeit das Gemüse möglichst klein schneiden.
Das Gericht ist auch gut, um die Reste aus dem Gemüsefach des Kühlschranks zu verbrauchen. Ob nur grünes Gemüse wie bei mir heute oder kunterbunt. Es geht alles!!
Lasst es Euch schmecken!
Sieht wieder mal sehr lecker aus. Danke fürs Rezept….
AntwortenLöschenHallo meine Liebe,
AntwortenLöschenlecker sehen Deine Wok-Nudeln aus. Ich hoffe, Du hattest heute einen schönen Tag und hast Dich verwöhnen lassen.
Liebe Grüße
Burgi
Bei uns gab es heute auch einen Seelenschmeichler.
AntwortenLöschenApfelpfannkuchen... hach, da könnten Felix und ich zwei drei ganz viele von essen.
Deine Gemüsenudeln sehen lecker aus.
Sowas nennen meine Jungs hier Resteessen. Aber wir mögen das auch sehr gerne.
Dir einen schönen Abend beim Italiener :-)
Ganz lieben Gruß
Nicole
Guten Abend liebe Tina,
AntwortenLöschenvielen Dank für die Gemüsepfanne mit Nudeln, die echt lecker ausschaut. Ich freue mich, sie bald mal nachkochen zu können!
Liebe Grüsse
Eda
Liebe Tina,
AntwortenLöschenoch ja,so eine schnelle Feierabendküche find ich auch klasse!
Nudeln gehen hier auch sowieso immer:)
Ganz liebe Grüße von
Kristin
Liebe Tina!
AntwortenLöschenNudeln sind für mich auch Seelenstreichler, die kann ich eigentlich immer essen. Danke für das Rezept, klingt sehr gut, Deine Variante mit "nur" Gemüse.
Liebe Grüße
Karen
Das klingt echt wieder sehr lecker, liebe Tina. Und v. a. ist es schnell gemacht. Das ist auch viel wert :-)
AntwortenLöschenAlles Liebe unc ich hoffe, Du hattest gestern einen wunderschönen Tag (hoffentlich kam mein Päckchen noch pünktlich an ).
LG
Tanja
Liebe Tina,
AntwortenLöschenklingt lecker und schaut auch schon super aus.
Danke für das Rezept - ich habe sehr gerne Rezepte wo man
so herrlich Reste verwerten kann.
Liebe Grüße
Irmi
Liebe Tina,
AntwortenLöschenoh ja, gebratene Nudeln mit Gemüse , sowas ist immer sehr lecker!
Hab noch einen schönen Tag und ein wundervolles Wochenende!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Lecker liebe Tina,
AntwortenLöschengebratene Nudeln mit Gemüse werden hier auch immer wieder gerne gegessen.
Liebe Grüße
Bettina