Tulpen und ...

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Hallo zum Friday-Flowerday!

Tulpen sind in dieser Jahreszeit immer eine gute Idee. Sie bringen Farbe in diese trüben Monate, in denen es draußen meist dunkel und regnerisch ist.

Diese Woche hatte ich Glück und konnte im Blumenladen gefüllte Tulpen ergattern. Bei uns im Dorf gibt es sie nicht immer. 

Mit Heidelbeergrün stehen sie jetzt bei mir in der Vase und bringen ein wenig Frische und Farbe in den Tag.

Meine Tulpen bringe ich noch zu Holunderblütchen und schaue einmal, was Ihr so an Blumen zeigt - viel Farbe oder ganz dezent -?

Euch allen wünsche ich einen schönen Tag.

und da Nicole von niwibo Frühlingsgefühle sucht, geht mein Tulpenstrauß auch dort hin

und zum Freutag

Veggie-Day No. 6/2020

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Willkommen zum Veggie-Day!

Heute kochen Burgi und ich mit Sauerkraut.

Ich koche gerne in den gemüsearmen Monaten mit Sauerkraut. Sauerkraut hat einen hohen Vitamin-C-Gehalt und davon kann man in der kalten Jahreszeit nicht genug bekommen. Außerdem steckt viel Vitamin K in diesem leckeren Kraut und die Milchsäurebakterien sind gut für die Darmflora. Also rundherum ein gesundes Gemüse.

Kennt Ihr die Witwe Bolte von Wilhelm Busch? Ganz bestimmt. Auch sie schwärmte über das Sauerkraut. 

Ich schmore das Sauerkraut heute mit einer milden Paprikapaste in einer Sauerkrautpfanne. Das gibt eine tolle Note. Dazu schmecken Spätzle ganz herrlich.

Das brauchst du für 4 Personen:

1 Zwiebel

1 Dose Sauerkraut - 850 ml -

Salz, Pfeffer, Zucker
2 Essl. Öl

3-4 Essl. Ajvar - Paprikapaste aus dem Glas; mild -

500 g frische Spätzle - aus dem Kühlregal -

1/2 Bund Petersilie

Zubereitung:

Zwiebel im heißen Öl andünsten. Sauerkraut und Ajvar zufügen. 
Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Alles zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren.

Spätzle in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten ziehen lassen. 
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. 
Spätzle abgießen und abtropfen lassen.

Unter das Sauerkraut, wenn man mag, noch etwas Crème fraiche rühren.
Mit Petersilie bestreuen und mit den Spätzle anrichten.

Lasst es Euch schmecken.

Ich bin gespannt, wie das Sauerkraut im Bodenseegarten auf den Tisch kommt.

Januar-Rückblick, wieder Tulpen und mein Februar

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Der Januar ist Vergangenheit und somit ist es auch schon wieder Zeit für meinen Monatsrückblick. Birgitt sammelt sie auch in diesem Jahr wieder.

In den Januar bin ich mit einem wunderschönen Wichtelpaket gestartet. 
Nicole von niwibo hatte zum "Happy new year Wichteln" aufgerufen.

Mit Burgi habe ich jeden Donnerstag vegetarisch gekocht. Es war bunt auf dem Teller.

Ich habe Euch mit an den Bodensee genommen, habe den Tod eines Gentleman aufgeklärt und ein altes Möbelstück zu neuem Leben verholfen. 

Ich habe einen wunderschönen Tag mit lieben Bloggerinnen verbracht, die Mädels mit Glückssalz beschenkt und das Abenteuer Bahn fahren erlebt.

Die ersten Tulpen standen bei mir in der Vase und ich freue mich auf viele bunte Blumen in diesem Jahr. Und deshalb stehen heute wieder Tulpen in der Vase.

Mir war nach Farbe und so habe ich mir im Blumenladen ein Bund rote Tulpen mitgenommen. 
Mein Beitrag für Holunderblütchen.

Und mit diesem fröhlichen Blumengruß starte ich in den Februar, in dem ich

- lieben Menschen zum Geburtstag gratulieren werde

- weiter ins Fitnessstudio gehen werde und mich mein Trainer sicher das eine oder andere Mal richtig ins Schwitzen bringen wird

- vielleicht den Winter finde oder auch einen Hauch von Frühling

- dem Karnevalstreiben entfliehen werde

Nun warte ich einmal ab, was der Februar sonst noch alles mit sich bringt  und wünsche Euch ein schönes Wochenende.

verlinkt bei Samstagsplausch

Veggie-Day No. 5/2020 - Quer durch Deutschland

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Willkommen zum letzten Veggie-Day im Januar.

Im letzten Jahr hieß es am letzten Donnerstag im Monat immer: wir reisen in die Küchen fremder Länder und schauen dort in die Kochtöpfe. 

In diesem Jahr geht es "Quer durch Deutschland". Warum in die Ferne reisen, wenn das Gute so nah liegt.

Unser erster Blick geht in die Kochtöpfe in den bayrischen Küchen.

Bei mir gibt es heute Semmelknödel mit Pilzen

Das brauchst du für die Semmelknödel:

2 Zwiebeln
1 Essl. Öl
8 Brötchen vom Vortag
300 ml Milch
30 g Butter
4 Eier
2 Essl. Petersilie
Salz

Zubereitung:

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne andünsten.

Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Milch mit Butter erhitzen, über die Brötchenwürfel gießen und gut verrühren.  Die Zwiebeln mit dem Bratfett unter die eingeweichten Brotwürfel rühren. Die Masse abkühlen lassen.

Eier verrühren, mit der Petersilie unter die abgekühlte Masse rühren und mit Salz würzen. 
Aus der Masse mit bemehlten Händen Knödel formen. In einem Topf so viel Salzwasser zum Kochen bringen, dass die Knödel im Wasser "schwimmen" können. Die Knödel in das kochende Salzwasser geben und in etwa 20 Minuten gar ziehen lassen. Die gegarten Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. 

Die Semmelknödel zu Pilzen in Rahmsauce servieren.

und für die Pilze in Sauce brauchst du:

1 Zwiebel
400 g braune Champignons
  Öl zum Braten
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebel in Ringe schneiden. Champignons putzen und vierteln. 

Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel darin glasig dünsten. Pilze zugeben und 
3 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brühe und Sahne angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Nun schaue ich noch, wie im Bodenseegarten Knödel und Co. auf den Teller kommen und 
 wünsche Euch gutes Gelingen beim Nachkochen.

Drei Jahre oder dritter Bloggeburtstag

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Mein Blog wird drei!

Mein Blog feiert doch tatsächlich seinen dritten Geburtstag und das ist ein Grund, 
Danke zu sagen.

Danke für Eure Treue,

Danke für Eure vielen lieben Kommentare,

einfach dafür, dass ihr da seid und lesen wollt, was ich so schreibe.

Als ich vor drei Jahren mit dem Bloggen begann, war ich furchtbar unsicher. Seitdem hat sich viel getan. Der Blog ist ein fester Bestandteil meines Lebens. Ich kann und will nicht ohne.

Ich habe viele liebe Menschen durch den Blog auch im realen Leben kennengelernt, denen ich sonst nie begegnet wäre. Ich verzichte hier jetzt mal auf die Nennung der Bloggermenschen, aber ich glaube, sie werden wissen, dass sie gemeint sind.

Kein Geburtstag ohne Geschenke!

 Ich möchte deshalb gerne ein Geschenk verlosen.
Die Verlosung findet von heute bis zum 7. Februar 2020 statt.
Zu gewinnen gibt es:

Ein kleines Wohlfühlpaket für einen Wintertag.
Ein würziger Tee und eine Teedose. Dazu ein wenig Süsses, denn Schokolade macht glücklich.

Wer das gerne gewinnen möchte, sagt mir das in seinem Kommentar unter diesem Post.
Ich drücke die Daumen!
Das Bildchen dürft Ihr gerne mitnehmen.

Und kein Geburtstag ohne Blumen!

Bei mir gibt es heute weiße Rosen in der Vase. 

Ganz reduziert ohne Schnick-Schnack.  In weiß, weil ich mir so ein wenig die Farbe des Winters ins Haus geholt habe. 

Die Rosen sind mein Beitrag zu Holunderblütchen´s Blumentag.


Genießt den Tag und habt einen entspannten Sonntag.

Veggie-Day No. 4/2020

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Hallo zum Veggie-Day

Heute steht leckeres Wintergemüse auf unserem Speiseplan.

Damit wir winterfit bleiben, habe ich mich in der gemüsearmen Zeit für eine Gemüsemischung entschieden, die sonst meist in der Suppe verschwindet.
Es gibt ein starkes Team! Knollensellerie, Möhren und Porree. In allen drei stecken jede Menge Vitamine.

Gemüse-Omelett mit Joghurtdip

Das brauchst du für 2 Personen:

1 Stück Knollensellerie
4 Möhren
1 Stange Porree
- oder 1 Bund Suppengemüse -
1 Knoblauchzehe
4 Eier
50 ml Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
2 Essl. Öl
Schnittlauch - tiefgekühlt -
150 g Vollmilch-Joghurt


Zubereitung:


Das Gemüse schälen, bzw. putzen und waschen. Porree in feine Ringe und die Möhren in dünne Scheiben schneiden. Den Sellerie in ganz dünne Stifte schneiden oder grob raspeln. Den Knoblauch fein würfeln.

Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch und das Gemüse darin unter Wenden 
ca. 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Schnittlauch unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Eiermilch über das Gemüse gießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten stocken lassen.
 Das Omelett in Stücke schneiden und mit dem Schnittlauch-Joghurt anrichten.

Weiteres Wintergemüse, lecker zubereitet, findet Ihr im Bodenseegarten.

Kommt gut durch den Winter

Im siebten Himmel und rosa Tulpen

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Wie im siebten Himmel fühlen sich sicher die etwa 150 Brautpaare, die sich jährlich in der Wallfahrtskirche Birnau das Ja-Wort geben. 

Für mich war es der erste Besuch in dieser Kirche. 

Leider war der Tag im Dezember neblig und kühl. Die schöne Aussicht auf den Bodensee war getrübt und auch die Bilder sind ein wenig dunkel. So ist das leider im Winter am Bodensee. 

Schon von außen kann man sich nicht sattsehen an den vielen kleinen Details.

Aber die prunkvolle Barock-Ausstattung der Kirche kann einen erschlagen.

Da das Fotografieren in der Kirche nicht erlaubt war, habe ich mir im Kloster-Shop einige Postkarten gekauft.

Wenn man die schwere Holztüre der Kirche öffnet, ist man vom Prunk dieser Kirche überwältigt.

Ein wirklich prunkvoller Bau. Barock pur.

Die Blumen, die heute bei mir in der Vase stehen, sind alles andere als barock. 
Ein Bund Tulpen in rosa. 

Ein wenig Farbe im trüben Januar. 
Aber nach der ganzen Weihnachtsdekoration kann es dann doch etwas reduzierter sein. 

Und mit meinen Tulpen bin ich auch einmal wieder bei Holunderblütchen´s Blumentag dabei.
Ich hoffe, in diesem Jahr regelmäßig meine Blumen dort zeigen zu können. Die liebe Helga veranstaltet ihre Aktion "Friday Flowerday" schon im 8. Jahr und ich habe zwar regelmäßig Blumen in der Vase stehen, komme aber oft nicht zum Zeigen. 

Ich wünsche euch einen entspannten Start ins Wochenende.

verlinkt bei Andrea´s Samstagsplausch

meine Tulpen sind für mich (Alltags)Freuden, die niwibo diesen Monat sucht...