Ein Traum in Schwarz-Weiß und zarte Rosen

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Während unserer Zeit im Sauerland ging es an einem Tag in die bezaubernde Stadt Schmallenberg.

Den Tipp hatte mir Burgi gegeben und sie hatte nicht zu viel versprochen.

Ein Traum in Schwarz-Weiß empfing uns.

In der historischen Innenstadt gab es zwischen klassizistischen Häusern, Kopfsteinpflaster und stillen Winkeln viel zu entdecken.

Wir hatten uns für den historischen Rundgang entschieden und haben zu Fuß eine Reise in die Vergangenheit gemacht.

Während man von Nord nach Süd entlang der Straßen läuft, gelangt man immer weiter in die Vergangenheit der Stadt Schmallenberg.

Schöne Fachwerkhäuser begleiteten uns auf unserem Weg. 

Auch die typischen, mit Schiefer verkleideten Häuser waren sehenswert.

Zeit für Pausen auf einer Bank mit Aussicht oder in einem Café für einen Kakao in der Sonne war auch.

Am Ende unseres Rundgangs waren wir von dieser hübschen kleinen Stadt mit ihren romantischen Gässchen, idyllischen Plätzen und jeder Menge Geschichte verzaubert.

Ich hoffe, der kleine Stadtrundgang hat Euch gefallen.

Hier ist seit einer Woche wieder Alltag.

Ich wünsche Euch mit einem kleinen Strauß zarter Rosen ein wunderschönes Wochenende.
 Allen Mamas morgen einen schönen Muttertag und allen anderen meiner Leser einen schönen Sonntag.

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Veggie-Day 19. Kalenderwoche 2019

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Heute ist wieder Veggie-Day!

Heute geht es wieder an den Herd.

Nach der Auszeit in der letzten Woche kochen Burgi und ich in dieser Woche unter dem Motto:

Spargel mal ganz anders

Nachdem ich letzte Woche im Hotel mit klassischen Rezepten wie Spargelcremesuppe und Stangenspargel mit Hollandaise verwöhnt wurde, war mir einmal nach etwas anderem.
Bei meiner Reise durch verschiedene Food-Blogs, habe ich ein Rezept für 
gebratenen grünen Tapas-Spargel gefunden.

Der Spargel ist in 15 Minuten fertig, kommt mit wenigen Zutaten aus und mit einer leckeren gekochten Kartoffel als Beilage ist er ein leichtes Essen.

Kommen wir zu den Zutaten für 2 Personen:

500 g grüner Spargel
100 ml Olivenöl
viel frische Petersilie
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Spargel waschen und die Enden abschneiden.
Petersilie und Knoblauch fein schneiden.
Knoblauch und Petersilie mit dem Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

1 Essl. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel etwa 10 Minuten rösten.

Dann kommt die Öl-Mischung über den Spargel und alles wird noch etwa 1 Minute geröstet.

Wenn der Spargel und die Kartoffeln dann auf dem Teller sind, kann man alles noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen.

Und da bei uns immer ein Dessert zum Abschluss dazugehört,  gibt es noch eine schnelle Quarkspeise.

Aus dem Vorrat habe ich Quark mit Mandarinen aus der Dose ratzfatz verrührt. Mit Zucker oder Agavendicksaft nach Geschmack gesüßt und fertig.

Da kann ich nur sagen: "Guten Appetit"

Und da wir jetzt mitten in der Spargelzeit sind, schaue ich noch im Bodenseegarten vorbei, denn Burgi hat mit Sicherheit auch ein feines Spargelrezept für uns.

Anmerkung zum Rezept: 
das Originalrezept für den Tapas-Spargel habe ich bei Emmi kocht einfach entdeckt.

Willkommen im Mai mit viel Grün

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Der Wonnemonat Mai, der alles bunt macht. Der aus Kalt Warm macht, obwohl er das bis jetzt noch nicht so richtig geschafft hat. Der Monat, der uns aus dem Winterschlaf holt und nach draußen zieht.

Der Mai ist da!

Im Mai ist immer etwas los!

Nachdem ich den Anfang des Monats mit einer kleinen Auszeit begonnen habe, freue ich mich jetzt auf ausgelassene Feste, denn hier am Niederrhein ist immer etwas los. In vielen Gemeinden der Umgebung gibt es tolle Feste, auf denen man feiern und bummeln kann.

Radfahren werde ich im Mai, denn die Aktion Stadtradeln beginnt am 25. Mai wieder.

Und Muttertag werde ich feiern. 

Falls ihr noch nicht wisst, womit ihr eurer Mutter eine Freude machen könnt:

ich schenke meiner Mutter in diesem Jahr Zeit - einen Tag in Maastricht!

Also ihr Lieben, genießt diesen Wonnemonat in vollen Zügen

verlinkt bei niwibo sucht... (Vor)-Freude 

verlinkt bei Alles grün macht der Mai

Ein verregnetes, aber köstliches Bloggertreffen

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Hallo meine Lieben,

ich bin wieder da!
4 Tage Auszeit liegen hinter mir.
4 Tage für Körper und Seele, die wir im Sauerland verbracht haben.
Ein wenig Wellness, gutes Essen und viel Natur haben uns gut getan.
Jetzt wollen Bilder sortiert und Gedanken geordnet werden,  deshalb möchte ich euch heute  erst einmal vom Bloggertreffen in Köln erzählen:

am letzten Samstag war ich mit einigen anderen Bloggerinnen bei der lieben 

Britta (@b_tree) zum Kaffee eingeladen. 

Ihre Tochter (@prinzessincupcake) ist eine begnadete Bäckerin und hat uns mit den herrlichsten Kuchen verwöhnt.

Trotz der Änderung des Programms, denn der Regen hatte uns einen Strich durch die Rechnung gemacht, war es ein köstliches und, wie immer, lustiges Treffen.

Wir wollten ursprünglich zur "Home and Garden" gehen, die auf der Pferderennbahn in Köln-Weidenpesch stattfand.  

Stattdessen ging es ins "Ambium", einem wunderschönen kleinen Deko-Laden, in dem ich mir dann auch diesen Kerzenteller gekauft habe.

Außer mit Kuchen wurde man auch wieder mit tollen Mitbringseln verwöhnt.

So richtig, um sich rundum wohl zu fühlen.

Danke an Britta (@b_tree), Nicole, Tilla, Gudrun, Claudia (@bamikim1972), Nicole und Bianca (@biancadombrowski) für die leckeren und dekorativen Geschenke.

Und damit sich die lieben Mädels auch weiterhin wohl in ihrer Haut fühlen, hatte ich für alle ein Körperpeeling - Rezept findet ihr hier - und eine Lippenpflege - Rezept gibt es hier - mitgebracht.

Bei Zitronen-Baiser-Cupcakes, Erdbeer-Schokoganache-Torte und anderen Köstlichkeiten war der Regen draußen schnell vergessen.

Wir haben geplaudert, viel gelacht und Pläne für die nächsten Treffen gemacht. Viel zu schnell war der Tag vergangen.

Danke an alle, die diesen Tag wieder zu einem wunderschönen Erlebnis gemacht haben. Mädels, ihr seid wunderbar! Und ein besonderes Danke  an die liebe 

Katja Prinzessincupcake für das "Hüftgold".

Deine Kreationen waren ein Traum!

Vielleicht ist die Eine oder Andere von euch beim nächsten Treffen auch mal mit dabei... wäre eine schöne Sache!

Und nun wünsche ich euch ein entspanntes Wochenende.

verlinkt bei Samstagsplausch

Heute kein Veggie-Day

Hallo ihr Lieben,

heute fällt der Veggie-Day aus. 

Burgi und auch ich haben uns eine kleine Auszeit genommen.

Wir Beide sind mit unseren Liebsten unterwegs. Nicht zusammen, sondern Jede für sich. Obwohl so ein paar Tage gemeinsam eine Auszeit zu nehmen, wäre auch keine schlechte Idee. Vielleicht ergibt es sich einmal.

Nächste Woche werden wir hier an dieser Stelle wieder zusammen kochen.

Bis dahin, macht es euch fein.

Mein April-Rückblick und Blumen aus dem Garten

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Hallo ihr Lieben,

schon wieder ist ein Monat fast Vergangenheit und hier kommt mein persönlicher Rückblick auf den Monat April

Im April habe ich:

-  ein Buch vorgestellt, in dem es schöne Deko  mit Papierservietten gab.

-  am Veggie-Day für einen Osterbrunch gekocht und gebacken. Mit Burgi an meiner Seite.

Vom Hefezopf, einer Spinattorte bis zum  Käsekuchen gab es leckere Vorschläge für euch.

-  hatte ich am Wochenende meist Tulpen in der Vase stehen und auch Magnolienzweige.

-  mich über liebe Ostergrüße gefreut.

-  mich vom Frühling berauschen lassen und bunte Momente im "Bunten Garten" genossen.

-  als Osterhasenhelfer bei Nicole von niwibo Ostereier gefärbt.

-  Ostern ein wunderschönes Wichtelpaket ausgepackt.

-  mit der Familie Ostern gefeiert.

-  zusammen mit Burgi am letzten Veggie-Day im April eine Reise auf die Spargelfelder der Republik gemacht.

und zum Ende des Monats habe ich Blumen aus dem Garten meiner Mutter für euch.

Vergissmeinnicht  stehen im Haus verteilt in kleinen Väschen.

Als ich am Ostersonntag mit meiner Mutter durch den Garten ging, habe ich sie überall blühen sehen, wie schon früher, als ich noch ein Kind war. Der Garten meines Elternhauses ist ein kleines Paradies. Mein Mutter hat auch heute noch, mit über 80 Jahren, ein Händchen für Blumen und umhegt und pflegt ihren Garten mit viel Liebe. Mein Vater darf höchstens den Rasen mähen, sonst ist diese grüne Oase ihr Reich. Und wie immer, wenn ich zu Besuch bin, bekomme ich Blumen aus dem Garten mit. 

Damit ist mein kleiner Rückblick auf den April auch schon zu Ende und die Collage, die ich dazu gemacht habe, verlinke ich bei Birgitt und die Vergissmeinnicht gehen an Holunderblütchen

Und heute werde ich noch  mit lieben Bloggerinnen einen Tag in Köln verbringen.

Und ich freue mich auf diesen Tag und werde ihn genießen, wie ich den April schon genossen habe!

verlinkt bei Samstagsplausch

verlinkt bei froh und kreativ

Mein Veggie-Day No. 17/19

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Hallo ihr Lieben,

wir haben wieder Veggie-Day.

 Normalerweise reisen Burgi und ich am letzten Donnerstag im Monat  kulinarisch um die Welt. Heute geht die Reise nicht in ein fremdes Land und die dortige Küche, sondern wir reisen mit euch in die Spargelanbaugebiete der Republik.

Das bedeutet für uns: wir haben kurze Wege. 

Burgi holt ihren Spargel aus dem Freiburger Raum, glaube ich. Und bei meinen Recherchen habe  ich gelesen , dass wohl auch eingestreut in die Obstanbaugebiete rund um den Bodensee, Spargel angebaut wird. Aber da weiß Burgi sicher viel besser Bescheid.

Bei mir ist der Weg noch kürzer. Wenn das Nachbarhaus den Blick nicht versperren würde, könnte ich morgens nach dem Aufstehen, den Saisonarbeitern beim Spargel stechen zuschauen. Die Spargelfelder liegen also hier am Niederrhein direkt vor der Haustüre.

Aber über ganz Deutschland verteilt wird Spargel angebaut. Von Schleswig-Holstein im Norden bis Bayern im Süden. Überall gibt es Gebiete mit Spargelanbau.

Ich muss gestehen, der weiße Spargel, der so typisch für Deutschland ist, ist ein wirklich feines Gemüse. Meine Männer bevorzugen allerdings den grünen Spargel, der etwas herzhafter und kräftiger im Geschmack ist. Einige Spargelhöfe bei uns bieten ihn auch an. Wenn auch in kleinen Mengen, da die Nachfrage bei den Spargelliebhabern wohl nicht so groß ist.

Ich habe heute mit grünen Spargel gekocht. Denn beim letzten Einkauf auf dem Spargelhof bekam ich ganz kleinen, feinen Spargel zu meinem Einkauf dazu. Die Bäuerin hat immer kleine Bündel in weiß oder grün als Give-a-way. Dann heißt es immer: " Können Sie noch eine Suppe kochen."

Suppe ist es allerdings nicht geworden, sondern 

Pasta mit grünem Spargel, Tomaten und Babyspinat.

Das ist Frühling auf dem Teller.

Dafür habe ich folgende Zutaten genommen:

200 g Fusilli andere kleine Nudeln gehen natürlich auch

1 Bund grünen Spargel dünne Stangen

200 g gelbe und rote Kirschtomaten

3 Essl. Olivenöl

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Chiliflocken

1 Teel. Agavendicksaft

1 Kugel Mozzarella

1 Handvoll Babyspinat

die Menge hat für 3 Personen gereicht

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Nudeln al dente kochen.

Den Spargel putzen, waschen und schräg in kleine Stücke schneiden. Grüner Spargel muss nicht geschält werden, was bei der schnellen Feierabendküche ein Vergnügen ist.

Den Babyspinat ebenfalls waschen.

Die Kirschtomaten waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine ofenfeste Form setzen. 1 Essl. Olivenöl, sowie 1 Teel. Agavendicksaft darüber geben. Dann mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Die Tomaten kommen in den heißen Ofen auf die 2. Schiene von oben und werden 20 Minuten geröstet.

Während dieser Zeit werden die Spargelstücke in 2 Essl. Olivenöl in einer Pfanne angebraten. Meist reichen 5 Minuten. Dann kommen die Nudeln und die Tomaten dazu.

Alles noch einmal kräftig mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Den Mozzarella grob zerzupfen und zusammen mit dem Babyspinat über die Pasta verteilen.

Mit den Vorbereitungen und der Koch- bzw. Backzeit ist alles in 30 Minuten auf dem Tisch.

Und mit dem ersten Rhabarber aus dem Garten habe ich noch einen Kompott gekocht.
Den gab es dann zum Dessert.

Und das Rezept dafür findet ihr hier.

Guten Appetit!!

Da meine Reise heute nicht weit war, kann ich auch noch an den

Bodensee reisen, bzw. in den Bodenseegarten, um bei Burgi in die Töpfe zu schauen. 

Wer kommt mit?