Veggie-Day No. 28/2021 - wunderbar wandelbar

 * dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Hallo und herzlich willkommen zum Veggie-Day!

Wunderbar wandelbar sind Bulgur, Couscous und Hirse. Fein kombiniert mit Gemüse kommt das gesunde Getreide lecker auf den Tisch. Langeweile auf dem Teller kommt da nicht auf. Wenn es nach mir ginge, dann würde Getreide bei uns noch häufiger auf dem Tisch stehen, aber mein GöGa muss noch von Getreidegerichten überzeugt werden. Im Sommer mit grünen Bohnen kombiniert, kann ich allerdings auch ihn von Couscous überzeugen.

Das sind die Zutaten für 4 Portionen:

• 1 Zwiebel
• 2 Essl. Olivenöl
• 1 Essl. Butter
• 300 g grüne Bohnen blanchiert
• 425 ml Gemüsebrühe
• 300 g Couscous
• 500 g Kirschtomaten
• 225 g Gemüsemais abgetropft aus der Dose
• gehackter Thymian
• Salz und Pfeffer
• 150 g Sahnejoghurt

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

1 Essl. Öl mit der Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Die blanchierten Bohnen dazugeben. 1/8 l Brühe angießen und die Bohnen bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten dünsten.

Die restliche Brühe mit 1 Essl. Öl aufkochen, vom Herd nehmen, den Couscous einrühren und 5 Minuten quellen lassen.

Inzwischen die Tomaten waschen und vierteln. Den Couscous mit einer Gabel auflockern, mit Tomaten, Mais und Thymian unter die Bohnen mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 

Joghurt dazureichen.

Ein leckeres vegetarisches Hauptgericht. Kalt geht es aber auch als Salat. Man kann es gut auf ein Picknick mitnehmen oder als Beilage zu Gegrilltem reichen. 

Was Burgi aus Bulgur, Couscous und Co. gezaubert hat, könnt Ihr im Bodenseegarten sehen. 

Lasst es Euch schmecken und kommt gut durch den Tag!

Abenteuer im Kopf

 * Buch-Werbung

Wo auch immer Ihr diesen Sommer verbringt: mit diesem Buch schickt Ihr Eure Gedanken auf Reisen. Was für mich schon einmal ein Grund ist, mich beim                       blanvalet Verlag* zu bedanken, der mir das Buch für eine Rezension zur Verfügung gestellt hat.

Zwei mit Fernweh von Judith Knigge ist ein charmanter Roman.

 Manchmal muss du im Leben nochmal von vorne beginnen, um wieder vorwärts zu kommen!

Was passiert, wenn dein Leben plötzlich Kopf steht? Wenn dich die Liebe deines Lebens verlässt und die Kinder einen ganz anderen Weg einschlagen, als du dir vorgestellt hast? Wenn dir bewusst wird, dass der Rest deines Lebens nicht so verlaufen wird, wie du immer gedacht hast? Genau das passiert der 52-jährigen Heike. Und es haut sie erst mal um. Doch mit Hilfe ihrer Freundin Gabi kommt sie bald wieder auf die Beine, oder besser, auf die Räder. Denn Gabi leiht Heike ihr geliebtes Wohnmobil Möppi und schickt sie auf eine ganz besondere Reise. Dabei lernt Heike sich nicht nur selbst völlig neu kennen, sondern muss auch ungeahnte Wege gehen. Und als sie die 30-jährige Anja trifft, ahnt sie nicht, dass diese Begegnung nicht nur zu einem unvergesslichen Sommer führt, sondern Heikes Leben für immer verändern wird...

Mein Fazit:

Wie es in Heikes Leben weiter geht... das verrate ich Euch nicht. Sonst ist die Spannung weg. Die, mit Liebe zum Detail, beschriebenen Orte aber machen Fernweh. Wie der Titel schon sagt. Man möchte direkt dort hin reisen. Ein tolles Buch für alle Camper und solche, die es noch werden wollen. Ich bin zwar kein Camper, aber mit einem Wohnmobil würde ich auch gerne einmal auf Reisen gehen. Das Buch macht Lust auf so eine Reise. 

Bei einer schönen Tasse Tee an einem gemütlichen Nachmittag werden die Abenteuer im Kopf erlebt. Das Buch ersetzt zur Zeit den Urlaub. Die Füße werden hochgelegt, einfach nur abschalten. Wenn ein Buch das schafft, dann ist es genau richtig für einen Sommertag. *****

Und den passenden Tee für so einen wunderschönen Lese-Nachmittag im Sommer steckte in der lieben Post, die ich von Claudia bekommen habe. Danke dir sehr, meine Liebe!

Und bei Nicole heißt es in diesem Monat " Einfach mal machen, könnte ja wundervoll werden!". Würde eigentlich auch ganz gut zum Buch passen. Ich habe mir aber wieder einmal meine Vorratskiste mit buntem Papier genommen, geschaut, was zusammen passen könnte und Karten gebastelt.

Das bunte Papier mit dem Ballon-Motiv ließ mich von Reisen träumen. Einmal über allem fliegen - nein... beim Ballon spricht man ja vom Fahren - und den Alltag weit hinter sich lassen. 

Wie Ihr seht, habe ich Abenteuer im Kopf... beim Lesen, einer guten Tasse Tee und beim Karten basteln. Ich werde weiter träumen und in den Himmel schauen. Da halte ich es dann mit Rosa Luxemburg, die gesagt haben soll: "Wolken! Welch unerschöpflicher Grund des Entzückens für ein Paar Menschenaugen."

Ich wünsche euch einen guten Start in den Tag!

verlinkt im karminroten Lesezimmer

Die erste Hortensie

 * dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Die erste Hortensienblüte steht bei mir in der Vase und das verdanke ich einem Missgeschick.

 Im Eingangsbereich vor unserem Haus steht eine Bauern-Hortensie mit wunderschönen großen Blüten in einem Kübel. Und beim Saubermachen war ich etwas stürmisch als ich den Kübel zur Seite stellen wollte. Da war es auch schon passiert... eine Blüte war abgebrochen.

Zu schade zum Entsorgen. Also ab in eine kleine Vase, eigentlich ein Windlicht, weil sonst mal wieder nicht die richtige Vase im Schrank war. Kennt ihr dieses Phänomen auch? Der Schrank ist voll mit Vasen, aber man hat nie die passende...                                                  Nun schmückt die Blüte das Wohnzimmer.

So hat das Missgeschick auch etwas Gutes. Ich habe einen Vaseninhalt für die Sammlung von Holunderblütchen.

Ich wünsche Euch einen guten Start ins Wochenende.

Veggie-Day No. 27/2021 - Alles auf rot

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Es ist wieder Veggie-Day! Herzlich willkommen!

Alles auf rot  lautet das Motto an diesem Donnerstag. Rotes Obst und Gemüse gibt es im Sommer in Hülle und Fülle. Die Auswahl auf dem Markt oder im Hofladen ist groß. Wofür soll ich mich entscheiden? Da ich ein Dessert-Fan bin, sollte es etwas Süßes mit Obst sein. Aber welches Obst sollte ich nehmen? 

 Und dann leuchteten sie so schön am Marktstand... die Süßkirschen und die Idee war geboren. Kirschen mit einer leckeren Creme.

Das brauchst du für 4 Gläser:

• 600 g Kirschen 
• 200 g Doppelrahmfrischkäse
• 200 g Sahne 
• 30 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1/2 Päckchen Sahnesteif
• für die Chrunchy-Note Kekse nach Wahl

Zubereitung:

Die Kirschen waschen und entkernen. Eventuell halbieren. 

Den Frischkäse, 100 ml Sahne, Puderzucker und Vanillezucker verrühren. 

Die restliche Sahne wird mit dem Sahnesteif aufgeschlagen und unter die Creme gerührt.

Und dann wird geschichtet: Kirschen - Creme - Kirschen - Creme. 

Die Gläser  für 2 Stunden kühl stellen. 

Vor dem Servieren als Deko noch ein Knusperkeks obendrauf. Fertig!!

Was "Rotes" im Bodenseegarten auf den Tisch kommt? Schaut einmal bei Burgi vorbei und lasst Euch überraschen. 

Ich wünsche Euch einen guten Appetit !!

Mein Jahresprojekt 2021 No. 6 - Natur im Schlosspark

 * dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Nachdem ich im April und im Mai in der Natur unterwegs war,  geht es nun in die Stadt. Wenn man vom Ortsteil Neersen der Stadt Willich davon sprechen kann. Klein, aber fein...

 

Im Rahmen des von Andrea ins Leben gerufene Jahresprojekts nehme ich Euch mit an meine Glücksorte am Niederrhein. Habt Ihr Lust mich zu begleiten?

Es geht in den Schlosspark Neersen. Direkt an der Hauptstraße in Neersen liegt das Schloss. Versteckt hinter viel Grün, entdeckt man es beim Vorbeifahren erst auf den zweiten Blick. Erst, wenn man vom Parkplatz durch das Gartentor geht, sieht man rechter Hand die barocke Schlossanlage, angerahmt von einem Wassergraben.  Das Schloss beherbergt heute die Verwaltung der Stadt Willich. Einst war das Schloss eine Wasserburg an der Niers und wurde bereits im 14. Jahrhundert urkundlich erwähnt. Zum Schloss wurde die Burg dann im 17. Jahrhundert. Die Niers liegt durch ihre Begradigung im vorigen Jahrhundert, heute rund 1 Kilometer weit weg.

Das gesamte Areal des Schlossparks war 2002 Teil der Landesgartenschau. Es gibt ein Rosarium. Von Steinmauern umrahmte Rosen in mannigfacher Ausführung. Als ich Anfang Juni im Schlosspark unterwegs war, waren die Rosen allerdings noch nicht aufgeblüht. Ich war zu früh dran. Der kühle Mai hatte die Blüte verzögert.

Spaziert man weiter durch den Park, kommt man an weitläufige Wiesen, alten Baumbestand und blühende Rhododendren. Keine Formschnitthecken oder kurz getrimmter Rasen sind zu sehen. 

Am Schlossteich mit den schnatternden  Enten spürt man dann nur noch Entschleunigung. Man mag die Wege ganz langsam gehen. 

Weiter im Park unterwegs wird es an der einen oder anderen Stelle künstlerisch. Einige Plastiken und Skulpturen stehen im Park verteilt.

Man spaziert zu alten Baumriesen, über kleine Brücken und vorbei an Skulpturen aus Stein, Metall oder Holz. Man kann sich so wunderbar treiben lassen. 

Wenn ich im Schlosspark war, dann habe ich neue Blickwinkel auf die kleinen Schönheiten der Natur erlebt.

Das Schloss Neersen ist weit über die Region hinaus bekannt, denn seit 1984 finden dort im Sommer die Neersener Schlossfestspiele statt. Auch in diesem Jahr. Die Tribüne im Schlossinnenhof war schon aufgebaut. Bis zum 15. August gibt es Freilichttheater für Kinder und Erwachsene unter dem Motto: Traum und Wahrheit - Jetzt erst recht!

Ich hoffe, mein kleiner Ausflug hat Euch gefallen. Wenn Ihr einmal am Niederrhein unterwegs seid, besucht den Schlosspark. Es lohnt sich...

verlinkt beim Sommerglück

Willkommen im Juli

 * dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Hallo im Juli, 

habt ihr etwas Schönes vor?

Ich erzähle euch mal, was ich im Juli so vor habe: 

• meine 2. Corona-Impfung steht im Kalender
• ich werde lieben Menschen zum Geburtstag gratulieren
• möchten wir mit unseren E-Bikes Tagesausflüge unternehmen, schließlich will der Niederrhein weiter erkundet werden
• möchte ich gemütliche Abende im Garten verbringen

Die Liste ist nicht besonders lang. Aber wie das manchmal so ist, das reale Leben mit all seinen schönen und weniger schönen Seiten muss gelebt werden. Und so ist in diesem Jahr leider von einem entspannten Sommer bei uns keine Rede.

Sicher, wie werden die eine oder andere Radtour machen, hoffentlich, und auch die Abende im Garten verbringen. Aber die Urlaubsreise, die wir planen wollten, müssen wir auf unbestimmte Zeit verschieben. Trotzdem hoffe ich,  dass der Juli uns sommerliche Temperaturen bringt und wir den Monat genießen können. Es werden auch wieder bessere Zeiten kommen. 

Ich wünsche euch einen guten Start in den Juli. 

verlinkt bei Andrea´s Samstagsplausch

Veggie-Day No. 26/2021 - köstlicher Nudelsalat

 * dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Hallo und herzlich willkommen zum Veggie-Day!

Ein köstlicher Nudelsalat  steht bei uns auf der Speisekarte. Gibt es etwas Schöneres im Sommer? Ich sage nein. 

Wir möchten den Sommer genießen, mit unseren neuen E-Bikes rausfahren, wenn das Wetter schön ist. Den ganzen Tag draußen sein. An einem Bach, einem See oder im Wald ein Picknick machen. Deshalb habe ich heute einen Nudelsalat, den man gut im Picknickkorb mitnehmen kann.

Das braucht Ihr für 2 Portionen:

• 150 g Fusilli oder andere kurze Nudeln
• Salz
• 1 große Tomate oder Cocktailtomaten
• 125 g Mini-Mozzarella
• 50 g Rucola
• 10 Basilikumblätter
• 3 Essl. Olivenöl
• 3 Essl. roten Balsamico-Essig
• 1 Teel. mittelscharfer Senf
• 1 Essl. Honig
• Pfeffer

Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Die Tomate oder die Cocktailtomaten waschen und klein schneiden.

Den Mozzarella abtropfen lassen. Rucola und Basilikum waschen und trocken schütteln.

Olivenöl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen. Nudeln, Tomaten, Mozzarella und Dressing vermischen.

Zum Mitnehmen den Nudelsalat in ein geeignetes Gefäß füllen, Rucola und Basilikum darauf geben. Vor dem Essen alles gut vermischen.

 Was für einen leckeren Nudelsalat Burgi gezaubert hat, das gibt es hier zu sehen. 

Nun wünsche ich Euch eine schöne Zeit, lasst es Euch gut gehen und genießt den Sommer.