Veggie-Day No. 37/2020 - Pflaumen

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Ein herzliches Willkommen zum Veggie-Day!

Im Moment schöpfen wir aus dem Vollen. Die Obst- und Gemüseauswahl auf dem Markt oder im Hofladen ist riesig. Heute werden Pflaumen verarbeitet.

 

Wie wäre es mit einem Stück Pflaumenkuchen? Natürlich noch warm und einem Klecks Sahne oben drauf.

Und hier kommt das Rezept:

Zutaten für eine Springform mit 26 cm Durchmesser:

• 800 g Pflaumen

Zutaten für den Teig:

• 125 g Mehl
• 1 gestr. Teel. Backpulver
• 125 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• geriebene Zitronenschale
• 125 g Butter -zimmerwarm -
• 2 Eier

Zutaten für den Streusel:

• 150 g Mehl
• 100 g Zucker
• gemahlenen Zimt
• 100 g Butter - zimmerwarm -

Zubereitung:

Für den Belag die Pflaumen abspülen, trocken tupfen, entsteinen und in Spalten schneiden. Die Springform fetten.

Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Restliche Zutaten zufügen und zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Die Pflaumen auf dem Teig verteilen.

Für den Streusel Mehl in einer Rührschüssel mit Zucker und Zimt mischen. Butter zufügen. Die Zutaten mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel auf den Pflaumen verteilen.

Den Kuchen auf der mittleren Schiene bei Heißluft 160 Grad etwa 50 Minuten backen.

Der Kuchen ist ganz unkompliziert und schnell gemacht. 

Manchmal braucht es nicht viel, um glücklich zu machen.

Jetzt hüpfe ich mit einem Stück Kuchen noch in den Bodenseegarten und schaue, wie die Pflaumen da auf den Tisch kommen. 

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Meine Bücher für den September

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Diesmal habe ich mir die Bücher, die ich im September lesen möchte, nicht selber ausgesucht, sondern geschenkt bekommen.

Da aber meine Familie meinen Lesegeschmack kennt, haben sie mit ihrer Auswahl voll ins Schwarze getroffen.

Da wäre einmal ein Zeitroman, der die Atmosphäre der Fünfzigerjahre widerspiegelt. Dieses Buch habe ich gerade vor der Nase.

Das verborgene Wort von Ulla Hahn

Covertext:

Der Traum vom Erwachsenwerden

Hilla Palm, ein Mädchen voller Neugierde, Phantasie und Lebenswillen, wächst heran als Arbeiterkind in einer rheinisch-katholischen Familie auf dem Dorf. Doch ihre Eltern sehen in ihr nur eine Träumerin und haben kein Verständnis für Sprache und Phantasie. Sie zwingen Hilla, nach ihren Anschauungen zu leben, und verbieten ihr das Abitur. Fast zerbricht Hilla an den strikten Konventionen, der Fünfziger- und frühen Sechzigerjahre - doch sie glaubt fest daran, ihren eigenen Weg in die Freiheit zu finden...

Dann bin ich schon ganz gespannt auf das Buch 

Libellenschwestern von Lisa Wingate, das von einer wahren Begebenheit inspiriert wurde.

Covertext:

Für Avery Stafford hat das Leben keine Geheimnisse. Bis sie eines Tages auf die neunzigjährige May Crandell trifft. Die Fremde erkennt ihr Libellenarmband, ein Erbstück, und besitzt auch ein Foto von Averys Großmutter. Was hat May mit ihrer Familie zu tun? Averys Interesse ist geweckt. Sie beginnt zu recherchieren und stößt schon bald auf ein unglaubliches Geheimnis, das sie zurück in ein dunkles Kapitel ihrer Familiengeschichte führt...

Und auch das Buch Das Erbe von Ellen Sandberg ist bestimmt sehr lesenswert.

Covertext:

Spätsommer 2018: Über Nacht ist Mona Lang reich. Ihre Großtante Klara hat ihr ein großes Haus in München-Schwabing vermacht, denn sie war sich sicher:" Mona wird das Richtige tun." Was damit gemeint ist, versteht Mona nicht. Doch kaum hat sie Klaras Erbe angetreten, kommt sie einer Intrige auf die Spur, die sich um die Vergangenheit des Hauses rankt - und um ihre Familie.

München 1938: Die junge Klara belauscht an der Salontür ein Gespräch zwischen ihrem Vater und ihrem Vermieter, dem jüdischen Unternehmer Jakob Roth. Es geht um die bevorstehende Auswanderung der Roths - und ein geheimes Abkommen...

Drei interessante Bücher. Ich werde sehen, ob ich die vielen Seiten im September schaffe.  Heute werde ich auf jeden Fall noch einige Seiten lesen.

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Vom Wegesrand

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Der September ist da. Er kommt mit bunten Blumen, Früchten und hoffentlich auch noch viel Sonnenschein.

 

Mein Plan für heute zum Friday Flowerday waren eigentlich bunte Dahlien. Aber es sollte nicht sein. Und so sind es Hagebutten vom Wegesrand geworden. 

Für mich sind Hagebutten das Glück des Spätsommers. Mit ihrem kräftigen Rot leuchten sie schon von Weitem. 

Ich wünsche Euch einen guten Start ins erste Septemberwochenende und genießt den Spätsommer mit all seinen bunten Dingen.

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Veggie-Day No. 36/2020 - Pfifferlinge

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Hallo und willkommen zum Veggie-Day.

Heute kochen  Burgi und ich mit Pfifferlingen. Jetzt hat der Pfifferling Saison. Je nachdem, wie viel es geregnet hat, beginnt die Saison schon im Juni. Aber hier bei uns am Niederrhein muss ich immer schauen, ob es auf dem Markt diese schmackhaften Pilze zu kaufen gibt. Wir essen Pfifferlinge sehr gerne zu Pasta und deshalb gibt es heute:

Nudeln mit Pfifferlingen in Sahnesoße

Diese Zutaten brauchst du für 2 Personen:

• 200 g Pfifferlinge
• 300 g kurze Nudeln nach Wahl
• 1 große Tomate
• 50 g Kaiserschoten (TK)
• 300 ml Sahne
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer
• frisch geriebene Muskatnuss
• frische Petersilie

    

                                                                                                                          

Zubereitung:

Die Pfifferlinge putzen und die Nudeln bissfest kochen.

Die Pilze in einer Pfanne mit etwas Öl und der gehackten Zwiebel anbraten. 

Das Gemüse zugeben und leicht mit andünsten. 

Nudeln unterheben, mit Sahne aufgießen, würzen und köcheln lassen. bis die gewünschte Soßenbindung erreicht ist.

Mit gehackter Petersilie bestreuen und fertig ist ein leckeres herbstliches Essen.

Jetzt schaue ich noch im Bodenseegarten vorbei, ob dort die Pfifferlinge auch mit Pasta auf den Teller kommen, wünsche euch gutes Gelingen beim Nachkochen und einen guten Appetit.

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Willkommen im September

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Willkommen im September!

Jetzt beginnt die Zeit der Kürbisse, der bunten Deko, der kräftigen Farben. Der bunten Dahlien, der Pflaumen- und Apfelkuchen, der Ernte und des stimmungsvollen Lichtes.

Im September möchte ich

- die Landesgartenschau in Kamp-Lintfort besuchen

- in der Eifel wandern

- einen schönen Tag mit lieben Mädels verbringen (hoffentlich klappt der Termin)

- noch viele schöne Stunden im Garten verbringen.

September, ich freue mich auf dich.

Ich wünsche Euch auch einen guten Start in einen wunderschönen September.

Rückblick auf meinen August und ganz viel Schönes

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Da will uns der August auch schon wieder verlassen und wenn es nach den Meteorologen geht, auch der Sommer.

Nur noch wenige Tage. Schade.

Zeit also, für einen Rückblick auf meinen August. 

Im August 

 - habe ich einige Tage an der Ahr verbracht. Neues entdecken, wandern, genießen und die Seele baumeln lassen.

- habe ich lecker gekocht, meist vegetarisch und mit Gemüse aus dem eigenen Garten.

- habe ich die sommerlichen Temperaturen genutzt, um im Garten zu faulenzen, zu lesen, aber auch um ein wenig in den Beeten zu arbeiten.

- habe ich meine Beerenernte für den Winter in die Gläser gebracht.

Aber es gab noch mehr Schönes in diesem Sommermonat:

einen wunderschönen Tag habe ich mit lieben Mädels aus dem Blogger- und Insta-Land verbracht. Die liebe Nicole hatte uns in ihr wunderschönes Zuhause eingeladen. Wir haben gequatscht, gelacht und schöne Stunden verbracht.  Und wie immer, wenn wir Mädels zusammen sind, gibt es auch eine kleine Shopping-Runde. Diesmal haben wir den zauberhaften kleinen Laden von Nicole besucht. 

Und ich bin auch fündig geworden. Nicht nur, dass ich mir ein wenig Deko gekauft habe. Auch viele Inspirationen habe ich mit nach Hause genommen. 

Und wie ich es mir zu Beginn des Monats gewünscht hatte, konnte ich meinen Geburtstag im Kreise der Familie feiern. Wir hatten einen wunderschönen Tag und ich wurde reich beschenkt.

Auch von den lieben Mädels aus dem Blogger- und Insta-Land wurde ich mit lieber Post und schönen Dingen überrascht. Jede Menge Päckchen und Briefe trafen ein. 

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Ich sage vielen lieben Dank an Christine, Kirsten, Andrea (Instagram), Nicole, Burgi, Silke, Kerstin, Gudrun, 

Britta (Instagram) und Monika für die lieben Worte und die wunderschönen Überraschungen.

Einen guten Start ins Wochenende und ganz liebe Grüße

verlinkt bei  Monatscollage

verlinkt bei Andrea´s Samstagsplausch

Veggie-Day No. 35/2020 - Quer durch Deutschland

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Hallo ihr Lieben,

der August neigt sich auch schon wieder seinem Ende zu und heute ist es an der Zeit, kulinarisch auf Deutschlandreise zu gehen.

Für den heutigen Veggie-Day sind wir von Niedersachsen nur kurz rüber nach Sachsen-Anhalt.

Sachsen-Anhalt ist für mich ein Bundesland, das ich nicht so richtig auf dem Schirm habe. So mitten in Deutschland, reist man oft durch. Und ich habe das Land und seine Städte nie wahrgenommen. Dabei sind die Landeshauptstadt Magdeburg oder die Städte Halle (Saale) oder Dessau mit seinem Bauhaus keine Unbekannten.

Und so unbekannt, oder sage ich lieber unentdeckt, ist auch die Küche von Sachsen-Anhalt. Also eine kleine Herausforderung für Burgi und mich. Und vegetarisch soll es natürlich auch sein.

Nach langer Suche habe ich mich für das Bauernfrühstück  entschieden.  Ein mit Bratkartoffeln gefülltes Omelette, so könnte man es auch umschreiben.

Diese Zutaten brauchst du für 1 Bauernfrühstück:

2 gekochte Kartoffeln

1/2 Zwiebel

einige Stiele Petersilie

1 Essl. Öl

Salz und Pfeffer

2 Eier

2 Essl. Sahne

Zubereitung:

Die gekochten Kartoffeln und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Beides im Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Eier mit Sahne und der Petersilie verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.. Die Eier über die Kartoffeln geben. Die Hitze unter der Pfanne reduzieren und das Bauernfrühstück in ca. 10 Minuten stocken lassen. 

Schmeckt so lecker mit einem Tomatensalat.

Jetzt schaue ich noch, was  Burgi auf ihrer Entdeckungsreise durch die Küche von Sachsen-Anhalt gefunden hat. Kommt Ihr mit?