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Hallo und herzlich willkommen zum Veggie-Day!
So schmeckt Urlaub zu Hause!.
Ich fahre in diesem Sommer nicht in den Urlaub. Unsere geplante Reise mussten wir absagen, weil sich mein GöGa einer Operation unterziehen musste. Und so verbringe ich meinen Urlaub im Garten und der näheren Umgebung. Eine ganz neue Erfahrung, Urlaub alleine zu machen. Und so hole ich mir die Urlaubsstimmung einfach auf den Teller.
Mit einem schwäbischen Kartoffelsalat, den ich sonst in einem Biergarten mit Blick auf den Bodensee gegessen hätte.
Und dazu kommt auch noch, dass der Salat im Nu fertig ist, denn im Urlaub mag man auch nicht lange in der Küche stehen.
Diese Zutaten braucht ihr:
- 800 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Teel. Senf
- 3 Essl. Rapsöl
- 2-3 Essl. Essig
- 200 ml Gemüsebrühe
- gehackte Petersilie oder Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Liebe Tina,
AntwortenLöschenso lecker und ähnlich mache ich ihn auch. Ich lasse die Zwiebeln allerdings für gut 10 Min. in der heißen Brühe gar ziehen und mische es dann unter die Kartoffeln und lass ihn mindestens 1 Stunde ziehen und gebe dann erst das Öl darunter.
Liebe Grüße
Burgi
Auch sehr lecker liebe Tina, ein gutes Urlaubsessen.
AntwortenLöschenIch glaube, sowas esse ich tatsächlich nur im Urlaub oder im Restaurant.
Hab weiterhin einen schönen Urlaub, auch wenn er etwas anders ist,
ganz lieben Gruß
Nicole
Liebe Tina,
AntwortenLöschendein Salat sieht lecker aus.
Bitte eine Portion hierher direkt zu mir ;o)
Schön, dass du versuchst, trotz allem das Beste aus deinem Urlaub zu machen.
Hoffentlich ist das Wetter in deiner Gegend besser, als bei uns?!
Ein sehr herbstlicher August ist das hier.
Dass dein Mann schnell wieder gesund wird und schönmal ein schönes Wochenende wünsch ich dir!
Claudiagruß
Guten Morgen Tina,
AntwortenLöschendu wirst lachen, den wollte ich am Mittwoch auch machen. Leider war mir dann die Zeit etwas knapp und ich habe mich für Kräuterkartoffel entschieden.
Das Rezept pinne ich mir jetzt ab und bei der nächsten Gelegenheit werde ich es nachkochen.
Deinem GöGa weiterhin gute Besserung und Dir / Euch einen schönen Urlaub.
Alles Liebe
Monika
liebe Tina,
AntwortenLöschenso ein schlotziger Kartoffelsalat ist etwas herrliches. Deiner sieht super aus, ich muss auch mal wieder welchen machen. lasst ihn euch schmecken.
Habt ein schönes Wochenende, herzlichst Karin