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Hallo und herzlich willkommen beim Veggie-Day!
Eine gesunde Frühlingsküche steht heute auf unseren Tischen. Es geht um Kräuter. Ich stehe total auf Kräuter und das Standardprogramm - Petersilie, Basilikum und Schnittlauch - kommt bei mir fast immer auf den Tisch.
Bei mir gibt es heute ein Essen, das in Hessen eigentlich typisch für den Gründonnerstag ist, aber auch nach Ostern sehr gut schmeckt. Es gibt eine Frankfurter Grüne Soße. Die Soße schmeckt einfach nach Frühling.
Lange war ich hier am Niederrhein auf der Suche nach den passenden Kräutern, denn die Originalmischung für die Frankfurter Grüne Soße besteht aus Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Aber dann bin ich in unserem Supermarkt fündig geworden. Eine fertige Mischung der frischen Kräuter gab es im Angebot. Da musste ich einfach einmal zugreifen.
Meine Zutaten für 3 Personen:
- 200 g Kräutermischung für Frankfurter Grüne Soße
- 100 g Schmand
- 300 g Naturjoghurt
- 1/2 Teel. Zucker
- 1/2 Teel. Senf
- 1/2 Teel. Salz
- hart gekochte Eier
Hallo liebe Tina,
AntwortenLöschenbei uns gab es am Gründonnerstag auch grüne Soße, allerdings schneide ich die Eier in 1/8 und gebe sie direkt in die Soße und leider gibt es hier nicht die Originalkräuter, da muss ich immer ein wenig improvisieren. Aber lecker ist sie.
Liebe Grüße
Burgi
Liebe Tina, das ist eine gute Idee, die Frankfurter Grüne Sauce. Da muss ich bei uns im Laden auch mal die Augen aufhalten, ob ich die Kräutermischung finde. Liebe Grüße, Karin
AntwortenLöschenIch liebe grüne Sosse liebe Tina, und ja, bei mir gibt es diese Sosse gerne im Sommer wenn die Kräuter frisch aus dem Garten kommen.
AntwortenLöschenIch wünsche dir einen schönen Tag.
Lieben Gruß
Christine
Lecker liebe Tina,
AntwortenLöschendas mag ich so gerne.
Ich kaufe die grie Soß allerdings fertig von Schwä......
Die kommt aus dem Taunus und schmeckt einfach lecker.
Selbstgemacht ist aber bestimmt noch besser.
Lieben Gruß
Nicole
jaaaaa genauso schmeckt sie guuuuuuut liebe Tina. Ich bin zwar Franke aber auch ein Franke der in Hessen wohnt kann die grie Soß lieben und das tue ich. Ich mache sie meist auch selbst♥
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Kerstin und Helga
Solche Kräutersossen mag ich das ganze Jahr ganz besonders mit Neuen Kartoffeln die wir diese Tage gerne pflanzen würden. Aber bei uns ist es viel zu kalt um im Garten zu arbeiten.
AntwortenLöschenL G Pia
Hej Tina, het ziet er heerlijk naar lente uit. Ik denk dat ik dat ook wel lust. Je hebt het ook geserveerd op een mooi bijpassend bord. Fijne zondag nog, lieve groet Willy
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