* dieser Beitrag enthält indirekt Werbung ohne Auftrag (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)
Willkommen zum Veggie-Day!
An diesem Donnerstag kochen Burgi und ich mit Spinat. Ideal für die schnelle Küche ist tiefgekühlter Rahmspinat. Gerade in dieser Jahreszeit, in der frisches Gemüse aus dem regionalem Anbau nicht in großer Anzahl verfügbar ist, ist tiefgekühltes Gemüse eine gute Alternative. Ich habe immer Spinat in der Gefriertruhe, meist in kleinen Blöcken, die fix aufgetaut sind und sich einfach portionieren lassen.
Heute gibt es feurige Spinat-Nudeln im Hause vom Dorf.
Das sind die Zutaten für 4 Personen:
- Salz, Pfeffer und Muskat
- 250 g TK-Rahmspinat
- 1 Zwiebel
- 1 rote Chilischote
- 400 g Spaghetti
- 1 Essl. Olivenöl
- 100 g Doppelrahmfrischkäse
Zubereitung:
Salzwasser für die Nudeln aufkochen. Spinat antauen lassen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Chili entkernen und in Ringe schneiden.
Nudeln bissfest garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Chili kurz anbraten. Spinat, Frischkäse und ca. 100 ml Nudelwasser einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Muskat abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Spinatsoße mischen.
Hej Tina, dit lijkt me een lekkere combinatie. De rode peper geeft er een pittige draai aan. Fijne dag en lieve groet Willy
AntwortenLöschenHallo Tina,
AntwortenLöschensieht lecker aus und geht schnell. Gute Idee, werde ich nächste Tage auch mal machen. Muss aber leider tiefgefroren Spinat kaufen.
Lg
Agnes
Liebe Tina,
AntwortenLöschenPasta und Spinat ist doch immer wieder eine gelungene Kombination. Ich mag es so auch sehr gerne.
Liebe Grüße
Deine Burgi
Das kann man auch prima mit übrig gebliebenen Nudeln machen liebe Tina.
AntwortenLöschenDavon koche ich nämlich immer die doppelte Portion und den Rest gibt es am nächsten Tag entweder mit Soße oder gebraten.
Und so weiß ich, dass es morgen die Nudeln von heute mit Deiner Spinatsoße gibt.
Hab einen schönen Abend lieben Gruß
Nicole
Oh, wie lecker liebe Tina. Das lieben sogar meine zwei Jungs. Nur würde ich vielleicht die Chilischote weglassen. DAs wird es bald mal geben.
AntwortenLöschenLG Tanja
Hallo Tina,
AntwortenLöschenNudeln (besonders Bandnudel) mit Spinat mögen meine beiden auch sehr gerne.
Ich mag sie selber (also die Nudeln) nicht, doch Rezepte mit Nudeln kochen liebe ich. denn das geht immer so schön schnell....lach!
Liebe Grüße
Monika
Mmmmh... sieht das lecker aus! Ich glaube, das koche ich nächste Woche nach. Ich muss eh noch einkaufen gehen, irgendwie bekomme ich nicht die Kurve ;) Hab' ein schönes & sonniges Wochenende. Herzlichst, Nicole
AntwortenLöschenGuten Morgen liebe Tina,
AntwortenLöschenich lieeeebe Nudeln mit Spinat, zwar nicht so gerne sehr scharf, aber ansonsten kriegt man mich immer mit diesem Gericht!!! ;-)
Dir und Deinen Lieben ein schönes (hoffentlich sonniges!) Wochenende!
Landleven-Lony x
Liebe Tina,
AntwortenLöschendas sieht sooo lecker aus und ich könnte jetzt gleich eine große Portion davon verdrücken... Aber nee, um diese Uhrzeit gibt es nichts zu essen mehr.
Schnelle Gerichte sind gerade im Homeoffice große klasse.
Danke für dein Rezept!
Claudiagruß
Liebe Tina,
AntwortenLöschengerade habe ich mit meiner Frau noch darüber gesprochen, dass wir heute Nudeln machen, wir waren uns nur noch nicht darüber einig, oder hatten vielmehr keine Idee, was wir noch dazu machen könnten. Da kommt Dein Rezept gerade richtig. Ich werde gleich mal nachsehen, ob wir die Zutaten haben...
Ich wünsche Dir einen schönen Sonntag.
Viele liebe Grüße
Wolfgang
Liebe Tina,
AntwortenLöschenund schon wieder ein leckeres Essen,
Nudeln mit Spinat geht immer!!! ich liebe es
Danke für das Rezept, hab schon einiges ausprobiert und jedes Mal ein Genuss♥♥♥
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag wünsche ich Dir
Karina