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Hallo und herzlich willkommen beim Veggie-Day!
Überraschung! Mit Eiern kann man ganz schnell was Feines zaubern. Mit nur wenigen Zutaten aus dem Vorrat verwandelt man sie in Nullkommanichts in leckeres Essen. Das ist auch der Grund, warum die Eier heute die Hauptrolle spielen.
Bei mir gibt es heute ein Gemüse-Omelette
Das brauchst du für 2 Personen:
- 1 Stück Knollensellerie
- 4 Möhren
- 1 Stange Porree
- oder als Alternative ein Bund Suppengrün
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Eier
- 50 ml Milch
- Salz, Pfeffer und Muskat
- 2 Essl. Öl
Zubereitung:
Das Gemüse schälen, bzw. putzen und waschen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Macht ein wenig Arbeit , sieht aber nachher gut aus. Den Knoblauch würfeln.
Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch und das Gemüse darin unter wenden ca. 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eiermilch über das Gemüse gießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten stocken lassen.
Das Omelette in Stücke schneiden und servieren.
Weiteres aus Eiern, lecker zubereitet, findet Ihr im Bodenseegarten .
Lasst es Euch schmecken.
Liebe Tina,
AntwortenLöschenjetzt hast du mich auf eine Idee gebracht, was ich mal wieder kochen könnte...
Leckeres Gemüseomlett ist hin unserer Küche schon lange Zuhause.
Zugegebener Weise verwende ich allerdings häufig dazu Tiefkühlware (und hier ganz wichtig - incl. Erbsen ;o) und streue meistens für längere Sättigung etwas Gries dazu.
Dir noch einen schönen Tag!
Claudiagruß
Gerade das klein schneiden von Gemüse macht so viel gute Laune liebe Tina, lecker sieht dein Gemüse - Omelette aus.
AntwortenLöschenIch müsste auch einmal einen Gemüsetag einlegen. Lach.
Ich wünsche dir einen schönen Tag.
Lieben Gruß
Christine
Lekker Tina. Zo'n omelet lust ik wel. Fijne avond, lieve groet Willy
AntwortenLöschenhm eine leckere Variante und schmeckt bestimmt sehr gut. Komme gerade von Burgi und bat um eine extra Portion Zwiebel und Knoblauch *lach* Bin ein Fan von diesen Köstlichkeiten.
AntwortenLöschenLiebe Grüße zu Dir von Traudi.♥
Hallo Tina,
AntwortenLöschenich bin ein totaler Fan von Eiern in welcher Form auch immer, deshalb würde ich mich hier gleich mal dazu setzen. Und nun schau' ich gleich mal bei Burgi vorbei was es da heute tolles gibt.
Liebe Grüße zu Dir
Manu
Liebe Tina,
AntwortenLöschenlach, da hatten wir ja so ziemlich die gleiche Idee. Omelette geht immer schnell und lecker ist es auch noch.
Liebe Grüße und ein schönes baldiges Wochenende.
Deine Burgi
Lecker,
AntwortenLöschenso ähnlich hatten wir es auch vergangenen Samstag...
leicht und lecker...
liebe Grüße
Augusta
...da mein Mann gerade low Carb macht, wäre das doch glatt was für ihn - danke !!!
AntwortenLöschenLieben Gruß
Gabi