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Hallo und herzlich willkommen zum Veggie-Day!
Burgi und ich holen heute einmal die Rolle Fertigteig aus dem Kühlschrank und backen etwas auf die Schnelle. Normalerweise mache ich mir den Mürbeteig für eine Quiche selber, aber ab und zu, wenn es schnell gehen muss, greife ich auf einen Fertigteig zurück. Im Kühlregal findet man inzwischen schon eine Auswahl an fertigen Teigen. Ob Quicheteig, Flammkuchenteig oder Blätterteig. Von Hefeteig in süß oder für Pizza ganz abgesehen.
Und da ich nach Feierabend nicht immer die Zeit und auch die Lust habe, erst einen Mürbeteig zu kneten, der dann auch erst noch eine Zeit kühlen muss, gibt es heute bei mir eine Quiche mit Fertigteig.
Das Prinzip für eine Quiche ist immer dasselbe: knuspriger Teig, bunte Füllung und ein leckerer Guss.
Hier kommen meine Zutaten:
- 1 Rolle Quicheteig aus dem Kühlregal
- 300 g Mangold tiefgekühlt. Ich hatte ihn im Sommer im Garten. Man kann aber auch gut TK-Spinat nehmen
- 2 Tomaten
- Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
- 150 g Emmentaler gerieben
- 4 Eier
- 400 g saure Sahne
- 2 Essl. Speisestärke
Den Teig wie auf der Packung angegeben vorbereiten und mit dem Backpapier in die Form legen.
Den aufgetauten Mangold (Spinat) gut ausdrücken, die Tomaten in Scheiben schneiden. Beides auf dem Teig verteilen. Den geriebenen Käse darüber verteilen.
Die Eier mit der sauren Sahne und der Stärke verquirlen, mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen und über die Füllung gießen.
Im Backofen (unten, Umluft 180 Grad) in 40-50 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen ein wenig stehen lassen.
Und dann: lasst es Euch schmecken!
Jetzt schaue ich noch im Bodenseegarten was es dort Leckeres gibt und sage: "Guten Appetit."
Liebe Tina,
AntwortenLöschenlecker schaut Deine Quiche aus, toll was sich so alles aus den diversen Fertigteigen machen lässt.
Ganz lieben Dank für Dein tolles Paket. Die Freude war riesig. Ich melde mich am WE per mail.
Liebe Grüße
Burgi
Oh das schaut sehr lecker aus, liebe Tina! Ich verwende auch sehr gerne Fertigteig für solche Gerichte. Hab einfach zu wenig Zeit, um alles selber zu machen.
AntwortenLöschenIch wünsche dir ein schönes Wochenende
Christine
Liebe Tina,
AntwortenLöschenganz ehrlich? Wenn es geht, nehme ich immer Fertigteige.
Schnell ausgerollt und frisch sind sie doch auch.
Und man hat auf die Schnelle ein leckres Gericht gezaubert.
Dir einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
Mit Mangold? Mmmh... mir läuft das Wasser im Mund zusammen, liebe Tina. Früher als die Kinder noch ganz klein hatten wir den immer auch im Garten. Mein Ältester konnte vom Kartoffel-Mangold-Brei nie genug bekommen.. lach! Danke für das schöne Rezept! Herzliche Sonntagsgrüße, Nicole
AntwortenLöschenSchaut super lecker aus liebe Tina, mmmhhh muss ich mir auch mal machen.
AntwortenLöschenHerzliche Grüße
Kerstin