Hallo Ihr Lieben!
Ich habe wieder einmal Marmelade gekocht. Die Beeren aus dem Garten wollten verarbeitet werden.
Die Brombeer-Ernte ist in diesem Jahr gewaltig. Nur von der Hand in den Mund die Beeren zu naschen, das reicht nicht. Also hieß es wieder: Topf auf den Herd, Gelierzucker dazu und die Beeren wurden zu leckerem Aufstrich für das Frühstücksbrot.
So werden die Beeren zu einem leckeren Brotaufstrich:
1 kg Brombeeren mit 150 ml Wasser aufkochen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
Dann durch ein feines Sieb oder die Flotte Lotte passieren.
1 Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.
Vanillemark und -schote in das Brombeermark geben.
Brombeermark und Gelierzucker (500 g Gelierzucker 1:2) gut verrühren.
Unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen.
Vanilleschote entfernen.
Den Fruchtaufstrich in Twist-off-Gläser füllen und verschließen.
Lecker zum Frühstück, aber auch immer ein beliebtes Mitbringsel.
Es gibt nichts besseres als selbstgemachte Marmelade mit Früchten aus dem eigenen Garten. Ich beneide dich gerade:) Herzlichst Kirsten
AntwortenLöschenWie lecker liebe Tina. Da kannst Du Dich freuen, dass ihr so viel habt. Bei uns hält es sich leider in Grenzen, für Marmelade reicht es lange nicht. Aber einfach so im Garten naschen, das ist auch toll.
AntwortenLöschenGanz liebe Grüße
Tanja
Ich bin schon ganz gespannt, wie sie schmeckt, liebe Tina.
AntwortenLöschenDanke für das Rezept.
liebe Grüße
Nicole
Servus Tina!
AntwortenLöschenIch hab noch nie Marmelade selbst gemacht, aber irgendwie reizt es mich, dein Rezept auszuprobieren. Danke fürs Verlinken beim DvD und liebe Grüße!
ELFi
Heerlijk om bramen te kunnen plukken uit eigen tuin en er niet enkel op het moment van te kunnen snoepen maar ook voldoende te hebben voor de inmaak.
AntwortenLöschenGeen rijker gevoel dan voorraadje zomer op de plank.
Heb in het verleden ook van allerlei soorten fruit confituur gemaakt en vond het lekker om niet heel te vruchtenmassa door Flotte Lotte(grappig woord)te passeren maar hele zachte vruchten in glas terug te vinden.
Warme zomerse groeten van een nieuwe volger,
Ger
... wie lecker! Ich habe heute zum ersten mal Gurken eingeweckt und bin schon mehr als gespannt, wied die schmecken. Sie haben 4 Wochen Ziehzeit, das hat man ja nun bei der Marmelade zum Glück nicht !
AntwortenLöschenLiebste Grüße
Gabi
Das sieht lecker aus liebe Tina,
AntwortenLöschenlass sie Dir schmecken.
Ich glaube, Brombeeren habe ich schon mal von Dir geschlemmt.
Dir einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
Das gute an selbstgemachtem ist ja, dass man ganz genau weiss was drin ist. Und beeren aus dem eigenen Garten schmecken sowieso am besten.
AntwortenLöschenL G Pia
Lecker lecker lecker....ich mag Brombeeren aber meine gehen immer direkt vom Strauch in den Mund....so viele habe ich aber auch nicht oder noch nicht :-))
AntwortenLöschenHerzlichst
Kerstin und Helga
Hausgemachte Marmelade schmeckt einfach besser als gekauft...die gibt es bei uns nur im Notfall...ich hab gestern Pflaumenmarmelade gemacht...die mag ich lieber als Pflaumenmus. Leider haben wir keine Brombeeren im Garten...
AntwortenLöschenliebe Grüße
Augusta
Oh lecker! Ich liebe Brombeeren - bei uns ist Morgen auch einkochen angesagt: die Zwetgschgen müssen drigend vom Baum... ;-)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Kerstin