Herzlich willkommen zum Veggie-Day!
Leckeres für die Mamas kochen wir heute.
Am Sonntag ist Muttertag.
Machen wir unseren Mamas eine Freude. Persönlich geht es in diesem Jahr leider nicht. Sonst würde meine Mama am Sonntag mit uns zusammen am Tisch sitzen und Spargel essen. Und am Nachmittag würde es einen Erdbeerkuchen zum Kaffee geben.
Aufgrund der Umstände kann ich meiner Mama nur aus der Ferne eine Freude machen.
Und so werde ich ihr selbstgemachte Konfitüre schicken, denn sie liebt nichts mehr, als ein frisches Brötchen mit Erdbeerkonfitüre zum Frühstück.
Ich habe ihr Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Vanille gekocht.
Das brauchst du für 8 Gläser à 200 ml:
1,5 kg Erdbeeren
650 g Rhabarber
1 kg Gelierzucker 1:2
1 Vanilleschote
Zubereitung:
Erdbeeren und Rhabarber waschen. Stielansätze der Erdbeeren entfernen. Rhabarber schälen. Erdbeeren und Rhabarber in Stücke schneiden. Mit dem Gelierzucker mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
Anschließend mit etwa 100 ml Wasser zum Kochen bringen. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe machen, eventuell noch kurz weiterkochen lassen. Das ausgekratzte Vanillemark unterrühren.
Die heiße Konfitüre in die Gläser füllen. Die Gläser fest verschließen und auf den Kopf stellen.
5 Minuten umgedreht stehen lassen.
Was Burgi leckeres für ihre Mama kocht, zeigt sie Euch hier.
Hübsch verpackt haben sich einige Gläser Konfitüre vom Niederrhein auf den Weg zu meiner Mama gemacht.
Und am Sonntag werden wir uns hier und meine Eltern in ihrem Zuhause die Konfitüre zum Frühstück schmecken lassen.
Ich wünsche Euch eine gute Zeit und einen schönen Muttertag.
Durch die liebe Burgi bin ich auf deine Seite geraten und ich komme gerne wieder.
AntwortenLöschenÜber die Marmelade die du so liebevoll gekocht und verpackt hast, wird sich die Mama freuen.
Ich wünsche dir einen sonnigen Veggy- Day.
Herzlichst
Christine
Liebe Tina
AntwortenLöschenDu glaubst gar nicht, wie sehr ich mich an dein altes Design/Layout gewöhnt hatte. Zuerst dachte ich, oh, ich habe wohl falsch geklickt, aber das Neue ist ganz toll und gefällt mir sehr.
Auch wir hätten Muttertag zusammen gefeiert und nun bleiben wir getrennt. Ich werde bestimmt einen Videoanruf machen und heute habe ich etwas auf die Post gebracht. Deine Mama wird sich sehr freuen und in Gedanken bei dir sein.
Liebe Grüessli
Eda
Hallo Martina,
AntwortenLöschenwas für eine schöne Idee und total lecker! Meine Mama ist dieses Jahr im Krankenhaus und ich suche noch nach einer guten Idee, mal sehen ob mir noch was einfällt. *G*
Liebe Grüße
Manu
Liebe Tina,
AntwortenLöschenso was Feines und dazu noch richtig hübsch verpackt, da muss nman der Mama doch ein Lächeln ins Gesicht zaubern !
Liebste Grüße
Gabi
Tolle Idee zum Nachmachen, liebe Tina!
AntwortenLöschenVielen Dank und liebe Grüße
Augusta
Da ist sie ja wieder liebe Tina Deine super leckere Marmelade. Ich habe das Rezept noch vom letzten Jahr abgespeichert und schon Gelierzucker gekauft. Es ist Mama`s und meine absolute Lieblingsmarmelade geworden.
AntwortenLöschenLiebe Grüße ins Wochenende kommen von
Kerstin und Helga