Wie die Zeit vergeht. Da haben wir doch schon wieder den letzten Donnerstag im Monat und Burgi und ich sind wieder kulinarisch quer durch Deutschland unterwegs. Die einzige Art, in der man zur Zeit noch Reisen kann. Denn jetzt müssen wir auf das Reisen verzichten, können aber vielleicht bald alle wieder unserer Reiselust nachkommen.
Unser heutiges Ziel ist Rheinland-Pfalz.
Die Küche in diesem Bundesland ist sehr unterschiedlich. Denn jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten. Ob im Hunsrück, im Grenzgebiet zu Frankreich, im Norden des Landes oder in der Pfalz.
Ich habe mich für die Pfälzer Küche entschieden, die teilweise recht deftig ist.
Bei mir gibt es heute Gequellde mit weißem Kees , übersetzt: Pellkartoffeln mit Quark.
Ein Gericht, das gut in die Jahreszeit passt. Kartoffeln gibt es das ganze Jahr über. Und jetzt beginnt die Zeit der frischen Kräuter und die schmecken nicht nur gut, sondern sind auch gesund. Der Quark liefert dann noch die Portion Eiweiß.
Das brauchst du für 2 Personen:
etwa 250 g Drillinge
250 g Quark
50 ml Sahne
Salz und Pfeffer
viele frische Kräuter nach Geschmack
- ich habe Petersilie und Schnittlauch aus dem Garten genommen -
Zubereitung:
Die Drillinge mit der Schale kochen.
- Wenn ihr normale Kartoffeln nehmt, sie anschließend pellen.
Quark, Sahne und Gewürze vermischen.
Die Kräuter schneiden und mit dazugeben.
Wer mag, kann auch noch Zwiebel und Kümmel mit in den Quark geben.
- so ist es im Original-Rezept angegeben -
Anrichten - fertig!
Ein sehr einfaches Gericht. Aber auch das ist zur Zeit einmal gut. Corona hat uns genügsam gemacht. Man wünscht sich Gesundheit und was zu essen.
Was uns Burgi von ihrer kulinarischen Reise mitgebracht hat, gibt es hier.
Lasst es Euch schmecken!
Die Küche in diesem Bundesland ist sehr unterschiedlich. Denn jede Region hat ihre eigenen Spezialitäten. Ob im Hunsrück, im Grenzgebiet zu Frankreich, im Norden des Landes oder in der Pfalz.
Ich habe mich für die Pfälzer Küche entschieden, die teilweise recht deftig ist.
Bei mir gibt es heute Gequellde mit weißem Kees , übersetzt: Pellkartoffeln mit Quark.
Ein Gericht, das gut in die Jahreszeit passt. Kartoffeln gibt es das ganze Jahr über. Und jetzt beginnt die Zeit der frischen Kräuter und die schmecken nicht nur gut, sondern sind auch gesund. Der Quark liefert dann noch die Portion Eiweiß.
Das brauchst du für 2 Personen:
etwa 250 g Drillinge
250 g Quark
50 ml Sahne
Salz und Pfeffer
viele frische Kräuter nach Geschmack
- ich habe Petersilie und Schnittlauch aus dem Garten genommen -
Zubereitung:
Die Drillinge mit der Schale kochen.
- Wenn ihr normale Kartoffeln nehmt, sie anschließend pellen.
Quark, Sahne und Gewürze vermischen.
Die Kräuter schneiden und mit dazugeben.
Wer mag, kann auch noch Zwiebel und Kümmel mit in den Quark geben.
- so ist es im Original-Rezept angegeben -
Anrichten - fertig!
Ein sehr einfaches Gericht. Aber auch das ist zur Zeit einmal gut. Corona hat uns genügsam gemacht. Man wünscht sich Gesundheit und was zu essen.
Was uns Burgi von ihrer kulinarischen Reise mitgebracht hat, gibt es hier.
Lasst es Euch schmecken!
Hallo liebe Tina,
AntwortenLöschenich liebe Pellkartoffeln. Bei mir gibt es sie mit Kräuterquark, derzeit bestehend aus Bärlauch. Wir werden in der Kriesenzeit jetzt mehr zu den einfachen Gerichten zurückkehren, die ja auch sehr lecker sind. Bleib gesund und sei herzlich gegrüßt
Monika
Hallo liebe Tina,
AntwortenLöschenach ja, Pellkartoffeln und Quark geht doch immer, so einfach und so lecker.
Liebe Grüße und bleib gesund
Deine Burgi
Eins meiner Lieblingsessen und gerade im Frühling liebe ich es noch mehr da brauche ich es einmal wöchentlich. Die Männer schütteln da immer den Kopf und kriegen Ihre Fleischration dazu serviert :-)))
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Kerstin
Liebe Tina,
AntwortenLöschendas ist auch eines meiner Lieblingsessen und die Zutaten hat man, auch jetzt, eigentlich immer da. Super!!!
Und ich freu mich, dass Du auch Karten für alte Leute basteln magst. Sie freuen sich bestimmt sehr.
Alles Liebe
Tanja
Oh wie schön liebe Tina,
AntwortenLöschenDu bist bei uns zu Besuch.
Dann mal herzlich Willkommen.
Aber das ist ein Gericht, was ich so gar nicht mag.
Pellkartoffeln ja, immer gerne, aber nicht mit Quark. Das ist mir irgendwie zu trocken.
Gerne mit einer leckeren Soße, oder mit Hering, oder mit Speck.
Nun bin ich gespannt, wo Burgi sich so rumtreibt...
Dir einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole
Sieht superlecker aus - so einfach und trotzdem do gut...
AntwortenLöschenMmmmh.. Pellemänner mit Kräuterquark.. was für Schmaus (bei uns gibt es ab un an noch Heringsstipp dazu.. lecker!). Dir einen lieben Gruß. Take care, Nicole
AntwortenLöschenLiebe Tina,
AntwortenLöschensieht lecker aus und ich esse das zu gerne.
Gabs früher bei meinen Eltern oft im Sommer
zur neue Kartoffeln-Zeit :-)
Ganz viele liebe Grüße von Urte,
bleib gesund und passt auf dich auf!