Donnerstag, 4. Juni 2020

Veggie-Day No. 23/2020

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Willkommen zum Veggie-Day!

Heute gibt es himmlische Erdbeeren.

Kann man Glück naschen? Ja, in Form von süßen Erdbeeren. Am liebsten von der Hand in den Mund, frisch gepflückt.
So lecker! 

Aber auch in einem Dessert können diese himmlischen Früchtchen zu den "Glücklich-Machern" gehören. 







diese Zutaten brauchst du für 6 Portionen:

500 g Erdbeeren
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
3 Essl. Zucker
Saft von 1 Limette
1 Päckchen Vanillezucker






Zubereitung:

Als erstes die Erdbeeren putzen und etwa 150 g mit 1 Essl. Zucker pürieren.

Dann den Mascarpone, den Quark, 2 Essl. Zucker, Limettensaft und Vanillezucker verrühren.
Dann das Erdbeerpüree unterrühren.

Dann die restlichen Erdbeeren klein schneiden und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.

Dann wird alles in die Gläser oder Schälchen gefüllt und für mindestens 1 Stunde kalt gestellt.





Wie die himmlichen Früchtchen im Bodenseegarten auf den Tisch kommen? Schaut einfach bei Burgi vorbei und lasst Euch überraschen.





Ich wünsche Euch einen guten Appetit!





Montag, 1. Juni 2020

Willkommen im Juni oder Urlaub ohne Koffer

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Was  wird im Juni auf mich zukommen oder was habe ich geplant?

Was ich auf jeden Fall weiß, ist, dass es für uns keinen Urlaub an der Ostsee geben wird. Unser Urlaub wurde bereits im April abgesagt. So werden  wir "Urlaub ohne Koffer" machen. Wir werden Zuhause bleiben und unser Heim als Ausgangspunkt für kleinere Ausflüge nutzen und unser Garten wird ebenfalls zum Urlaubsziel.





Im Garten tut sich im Juni so viel. In den letzten Jahren waren wir oft in dieser Zeit im Urlaub. In diesem Jahr können wir viel bewusster diese Zeit des Wachsens miterleben.  




Die Samen, die ich im Rahmen der Aktion Blütenzauber zugeschickt bekam, sind aufgegangen. Ich freue mich schon auf die Blüten.

Was bringt der  Juni  sonst noch für mich?

Ein Termin steht in meinem Kalender: der Friseur. 

Und lieben Menschen werde ich zum Geburtstag gratulieren. In welcher Form auch immer, das wird sich ergeben. 

Also Ihr Lieben, starten wir gut in diesen Juni. 





Samstag, 30. Mai 2020

Rückblick auf einen ganz besonderen Mai

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An diesen Mai werde ich sicher noch lange denken.

Unseren Hochzeitstag konnten wir nicht wie geplant in Amsterdam verbringen. Dafür haben wir uns einen schönen Tag im eigenen Zuhause gemacht und uns bei unserem Lieblingsitaliener ein leckeres Essen bestellt. Wir konnten wunderbar zubereitete Speisen genießen und unseren Italiener ein wenig unterstützen. Genauso haben wir es auch am Muttertag gemacht. Normalerweise wären meine Eltern zum Spargelessen angereist. Das war leider nicht möglich und so gab es italienische Leckerbissen nur für uns zwei.

Der Mund-Nasen-Schutz begleitete uns fast täglich und wird es weiterhin tun. 




Ob beim wöchentlichen Einkauf oder auch beim Friseur. Denn ein Friseurbesuch war wieder möglich. Ein kleiner Schritt zur Normalität?
Weitere Lockerungen folgten. Ob der Besuch im Zoo oder anderen Freizeiteinrichtungen. Sogar ein Besuch im Restaurant wurde wieder möglich gemacht. 






Und auch unser Fitnessstudio konnte wieder seine Tore öffnen. Die Hygiene-Vorschriften, die uns per Mail zugesandt wurden, waren seitenlang. Nicht meins. Nicht, dass ich mich nicht an die Vorschriften halten möchte, aber ein Training im Studio halte ich im Augenblick noch nicht für angezeigt. Ich bleibe lieber bei meinem täglichen Workout zu Hause. 









Ich bin da noch ein wenig zurückhaltend. Aber da wir auf dem Land leben, in einem Haus mit Garten, ist das #bleibtZuhause für uns nicht durch Enge geprägt. 






Die Natur direkt vor der Tür, waren für uns Spaziergänge oder Radtouren in Wald und Feld jederzeit möglich. Ich glaube, wenn man in einer Wohnung ohne Balkon in der Stadt lebt, wird man sich über diese Lockerungen gefreut haben. 

Und was gab es sonst noch über den Mai zu berichten?






- Statt durch die Welt zu reisen, habe ich diese Reisen mit Büchern unternommen. 

- Ich habe meine Sehnsucht nach dem Meer mit Deko - zuerst einmal im Bad - gestillt.

- Ich habe immer Donnerstags mit Burgi zusammen gekocht und gebacken. 

- Ich habe es mir Zuhause gemütlich und schön gemacht. Blumen stehen immer auf dem Tisch.






Damit sage ich bye, bye für heute.  Wir sehen  lesen  uns im Juni wieder.
Genießt das Pfingstwochenende, macht es Euch schön und passt weiter auf Euch auf.





verlinkt beim Samstagsplausch 




 


Donnerstag, 28. Mai 2020

Veggie-Day No. 22/2020 - Quer durch Deutschland

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Hallo und herzlich willkommen zum letzten Veggie-Day im Mai.

Heute ist wieder Reisetag. Burgi und ich sind quer durch Deutschland unterwegs und reisen durch die regionalen Küchen unseres Landes.
Im Mai sind wir in den Küchen Baden-Württembergs.

Bei mir gibt es heute Schwäbisches mit Frischekick.
Maultaschen mit Paprikagemüse





das brauchst du für 4 Portionen:

600 g Maultaschen aus dem Kühlregal -  mit einer vegetarischen Füllung  -
Salz
2 rote Paprikaschoten
1 Zucchini
2 Schalotten
1 Dose gehackte Tomaten
2 Knoblauchzehen
3 Essl. Olivenöl
1 Essl. Paprikapulver
1 Teel. Tomatenmark
Pfeffer
3 Zweige Basilikum


Zubereitung:

Die Maultaschen in kochendes Salzwasser geben. Bei milder Hitze 20 Minuten ziehen lassen.

Paprikaschoten und Zucchini waschen, putzen und getrennt klein würfeln. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein hacken.








Das Öl erhitzen. Schalotten, Knoblauch und Paprika darin 3 Minuten andünsten. Zucchini 2 Minuten mitdünsten. Paprikapulver und Tomatenmark unterrühren, kurz anschwitzen. Gemüse salzen und pfeffern, die Tomaten unterheben und alles noch 5 Minuten dünsten. 







Die Maultaschen abtropfen lassen und mit dem Paprikagemüse anrichten. Basilikum grob hacken und aufstreuen.




 


Jetzt schaue ich noch bei Burgi vorbei, denn ich bin neugierig, was sie aus ihrer Wahlheimat auf den Teller gezaubert hat.

Lasst es Euch schmecken und guten Appetit.





Montag, 25. Mai 2020

Wunderschöne Geschichten vom Reisen

* Buch-Werbung




Kennt Ihr das Lied von Silbermond "Leichtes Gepäck"? 
In dem Lied geht es darum, Ballast abzuwerfen.  
In dem Buch, das ich Euch heute ans Herz legen möchte, geht es in gewisser Weise auch darum. Es geht aber auch um das Reisen und darum, wie sich die Sicht auf das Leben durch das Reisen verändert. 

Ich reise für mein Leben gerne und darum bin ich manchmal traurig, dass dies im Augenblick nicht möglich ist. Oder nicht so möglich ist, wie man es vielleicht gerne möchte. 






Und um meine Sehnsucht nach dem Reisen zu stillen, gibt es die Sendung 
"Wunderschön" im WDR.  Und eine der Moderatorinnen ist Tamina Kallert. Eine sympathische Person, die mit viel Freude durch die Welt reist.






Und dann bekam ich vom Güterloher Verlagshaus* das Buch 

Mit kleinem Gepäck
von 
Tamina Kallert







kostenlos zur Rezension. Das hat mich riesig gefreut, beeinflusste aber in keiner Weise meine Meinung zu diesem Buch.

Man darf jetzt keinen Reiseführer erwarten, in dem die schönen Reisen aus der Sendung "Wunderschön" wieder neu erzählt werden.  Deshalb erst einmal der Covertext:

Skurriles und Persönliches, manchmal Trauriges, vor allem aber viel Reiselustiges - in diesem Buch erzählt Tamina Kallert sehr persönliche Geschichten aus ihrem Leben und über Dinge, die in ihren Filmberichten so nicht zu sehen sind.
Für ihre Sendung "Wunderschön" hat die erfolgreiche Reisejournalistin über 70 Länder und Regionen bereist.
Sie wandert, fährt Rad, Auto, Zug, klettert auf Vulkane, reitet auf Kamelen, sie besucht abgelegene Dörfer, einsame Inseln und pulsierende Städte.
Reisen ist ihre Leidenschaft, und sie liebt es, in Welten einzutauchen, die sie noch nicht kennt.
Mit ihrer warmherzigen und lebensfrohen Art öffnet sie die Herzen der unterschiedlichsten Menschen und lässt uns die Welt durch ihre Augen auf ganz besondere Art lebendig werden.







Meine Bewertung:

Wenn man die Fernsehsendung "Wunderschön" kennt, ist es sehr interessant, hinter die Kulissen zu schauen.
Man erfährt, wie viel Mühe und Arbeit es ist, eine solche Sendung zu drehen. Aber man erfährt auch, wie viel Freude Tamina Kallert an ihrem Job hat.
Gleichzeitig erfährt man viel über ihren Werdegang. Ein sehr persönliches Buch. 
Mir hat auch der Schreibstil sehr gefallen. Leicht zu lesen. 
Wenn man dann am Ende das Buch zur Seite legt, möchte man auf Reisen gehen. Die Welt entdecken. Dann aber mit anderen Augen. Aufmerksamer, vielleicht noch interessierter als vorher. 






Die Bilder, die heute zwischen meinem Text zu sehen sind, habe ich vor einiger Zeit während einer Reise auf Fuerteventura gemacht. Eine interessante Kanarische Insel.


Eine solche Reise wird in nächster Zeit nicht möglich sein, deshalb werde ich weiterhin mit schönen Büchern verreisen.  Wohin? ...








Freitag, 22. Mai 2020

Bezaubernde Blüten

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Ein Strauß mit Blüten in Eiscreme-Farben habe ich heute auf dem Tisch.






Blüten in "Zitrone", "Blutorange", "Himbeer". 
Das ist Sommer-Laune.







Als mir mein GöGa den Strauß zum Hochzeitstag schenkte, ging die Sonne auf.
Ich mag diese Farben sehr. Perfekt, um schon ein wenig Sommer-Feeling zu bekommen.






Meine Blumen gehen noch in die Sammlung von Holunderblütchen und ich verschwinde jetzt in ein gemütliches Wochenende.
Macht es auch schön und lasst es Euch gutgehen.




Donnerstag, 21. Mai 2020

Veggie-Day No. 21/2020 - Leckeres mit Köpfchen

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Hallo Ihr Lieben. Es ist wieder Veggie-Day.

Heute gibt es hier am Niederrhein und im Bodenseegarten Leckeres mit Köpfchen.
Wir kochen mit Spargel.

Bei mir steht heute eine Spargelfrittata aus dem Backofen  auf dem Tisch.






das brauchst du für 4 Portionen:

500 g grüner Spargel
Salz, Pfeffer, Muskat
1 rote Paprikaschote
etwa 50 g geriebener Gouda
1 Knoblauchzehe
Petersilie
6 Eier
125 ml Milch


Zubereitung:

Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden. Die Stangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten vorgaren. Abgießen.
Paprika waschen, in Stücke schneiden und mit dem Spargel mischen.

Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken. 
Eier und Milch verquirlen. Knoblauch und Petersilie unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 

Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Das Papier sollte an den Seiten hochstehen. 
Gemüse darin verteilen. 
Eiermilch darüber gießen. 
Im vorgeheizten Backofen (180 Grad Heißluft) ca. 30 Minuten backen.







Nach dem Backen noch ca. 5 Minuten ruhen lassen. 
Dann die Frittata mit Hilfe des Backpapiers  aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.





Mit einem frischen Salat ein wunderbares Essen im Frühling. 






Lasst es Euch schmecken und guten Appetit