Veggie-Day No. 15/2021 - das schmeckt nach Frühling

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Willkommen zum Veggie-Day!

Endlich ist es so weit! Spargel, zarter Kohlrabi, junge Möhren, Spinat und Kartoffeln sind frisch auf dem Markt. Und so kochen Burgi und ich heute unter dem Motto:                                       das schmeckt nach Frühling.

Ich habe mir ein wunderbares Frühlingsgemüse ausgesucht und koche mit Kohlrabi. Hier im Hause vom Dorf wird Kohlrabi sehr gerne gegessen.                                                              Der Kohlrabi-Kartoffel-Gratin  war noch im Ofen, da kam mein GöGa schon schnüffelnd in die Küche: "Oh, lecker... Kohlrabi!"

 

Aber zuerst einmal zu den Zutaten:

• 1 Zwiebel
• 40 g Butter
• frische Petersilie
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• frisch geriebene Muskatnuss
• frisch gemahlener Pfeffer
• 2 Kohlrabi
• 500 g festkochende Kartoffeln

Zubereitung:

Für die Soße die Petersilie grob hacken. 

Die Gemüsebrühe mit der Sahne und der Petersilie mischen. Mit Muskatnuss und Pfeffer abschmecken. 

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen (ich nehme Ober- und Unterhitze).

Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Kartoffel- und Kohlrabischeiben abwechselnd in die Auflaufform legen. 

Die Zwiebel würfeln und in Butter andünsten. Mit der Brühe-Sahne-Mischung ablöschen. Kurz aufkochen lassen. Dann über die Kartoffeln und Kohlrabi gießen.

Den Gratin auf mittlerer Schiene im Ofen für ca. 40 Minuten backen. 

Wer mag, kann auch noch geriebenen Gouda 5 Minuten vor Ende der Garzeit über den Gratin geben. 

Der Gratin reicht für 4 Personen. Da wir nur zu Zweit waren, habe ich den Rest am nächsten Tag noch einmal aufgewärmt. Ich finde, dann schmeckt er noch etwas besser.

So, das war der Veggie-Day in dieser Woche. Schaut auch gerne bei Burgi vorbei. Sie hat bestimmt auch den Frühling auf dem Teller.

Lasst es Euch schmecken.

Mein Jahresprojekt 2021 No. 3 - Ein Garten voller Farbtupfer

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Zeit für den 3. Teil meines Jahresprojektes. Andrea sucht jeden Monat unsere Fortschritte. Und da ich mir für dieses Jahr vorgenommen habe, "Glücksorte" in meiner Heimat, dem Niederrhein, zu besuchen, ging es vor einigen Tagen in den                                            "Bunten Garten" nach Mönchengladbach. 

Bunte Momente im Alltag, das sind für mich die Besuche im "Bunten Garten". Immer dann, wenn ich Termine in der Stadt habe und es einrichten kann, dann besuche ich diesen Stadtgarten.

Mitten in der Stadt Mönchengladbach liegt der "Bunte Garten" mit einer faszinierenden Fülle an Blumen, Sträuchern und Bäumen. Genug Platz für Spaziergänge. 

Diesen Stadtgarten gibt es bereits seit 1890. Früher hieß er noch Kaisergarten, und heute noch gibt es Bäume aus dieser Zeit. Besonders im Frühjahr, wenn alles blüht, bekomme ich Urlaubsgefühle. Wer braucht bei diesem Anblick die Mandelblüte auf Mallorca?

  

Es gibt einen Botanischen Garten, eine Vogelvoliere, Teiche mit Karpfen und Goldfischen und einen Apothekergarten. Ich spaziere gerne durch diesen grünen Teil von Mönchengladbach.

Viele besondere Orte lassen sich im Garten finden - man muss nur die Augen offenhalten.

Fahr hin und werd´ glücklich. 🍀

verlinkt beim Blütenzauber, den niwibo im April sucht

Der Rest vom Osterfest...

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

... steht noch bei mir in der Vase. Ein Bund Tulpen mit Schleierkraut. Diese Mischung hatte ich noch nie in der Vase stehen. Macht sich aber ganz gut, finde ich. 

Dafür, dass die Tulpen bereits seit einigen Tagen in der Vase stehen, haben sie sich ganz gut gehalten. Sie sind ein wenig gewachsen, was mir gut gefällt.

 

Was ist sonst noch in dieser Woche geschehen?

Einen Telefon-Marathon habe ich hinter mir. Die Renovierungsarbeiten  im Haus werden sich wohl in den Sommer verschieben, denn unsere Handwerker bekommen das Material nicht geliefert. Der Schreiner musste uns mitteilen, dass die Lieferung der Türen erst im Juli erfolgen kann, obwohl er mehrere Lieferanten kontaktiert hatte. Und die anderen Gewerke ziehen jetzt nach. So habe ich erfahren, dass die Auftragsbücher der Handwerker zwar voll sind, aber alle Gewerke oft Schwierigkeiten mit der Materialbeschaffung haben. Ja, so ist das in Zeiten einer Pandemie.   

Am Dienstag habe ich mir die Zeit genommen, um unsere Steuererklärung fertigzustellen. Nicht gerade die angenehmste Arbeit, aber was sein muss, muss sein. Jetzt kann ich ein weiteres Häkchen an meine to-do-Liste machen.

Der Winter war auch wieder an den Niederrhein zurückgekehrt. Am Dienstag und Mittwoch fiel Schnee. Und er bliebt auch liegen. Innerhalb kürzester Zeit war es weiß draußen. Ich möchte das nicht mehr!! Ich möchte den Frühling mit blühenden Gärten, dem ersten Spargel auf dem Teller und Zeit zum "draußen sein".

Und so zog wieder eine Woche im "Pandemie-Modus" ins Land. Weiterhin ist Durchhaltevermögen angesagt. Ich starte jetzt erst einmal ins Wochenende.

 

Aber bevor ich mich von Euch verabschiede, möchte ich mit einiger Verspätung DANKE sagen, für die liebe Osterpost, die mich noch kurz vor Ostern erreicht hat. DANKE liebe Silke und  liebe Claudia für die zauberhaften Grüße.

verlinkt beim Friday Flowerday und beim Samstagsplausch

Veggie-Day No. 14/2021 - Kräuter

 * dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Hallo und herzlich willkommen beim Veggie-Day!

Eine gesunde Frühlingsküche steht heute auf unseren Tischen. Es geht um Kräuter. Ich stehe total auf Kräuter und das Standardprogramm - Petersilie, Basilikum und Schnittlauch - kommt bei mir fast immer auf den Tisch. 

Bei mir gibt es heute ein Essen, das in Hessen eigentlich typisch für den Gründonnerstag ist, aber auch nach Ostern sehr gut schmeckt. Es gibt eine Frankfurter Grüne Soße. Die Soße schmeckt einfach nach Frühling.

Lange war ich hier am Niederrhein auf der Suche nach den passenden Kräutern, denn die Originalmischung für die Frankfurter Grüne Soße besteht aus Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Aber dann bin ich in unserem Supermarkt fündig geworden. Eine fertige Mischung der frischen Kräuter gab es im Angebot. Da musste ich einfach einmal zugreifen.

Meine Zutaten für 3 Personen:

• 200 g Kräutermischung für Frankfurter Grüne Soße
• 100 g Schmand
• 300 g Naturjoghurt
• 1/2 Teel. Zucker
• 1/2 Teel. Senf
• 1/2 Teel. Salz
• hart gekochte Eier

Zubereitung:

Die Kräuter verlesen, waschen, die groben Stiele entfernen. Mit Schmand, Salz, Senf und Zucker mit dem Pürierstab fein mixen.

In eine Schüssel umfüllen und den Joghurt zugeben. Gut umrühren, die halbierten Eier zur Grünen Soße geben.

Zur Frankfurter Grünen Soße haben wir Pellkartoffeln gegessen. 

Schaut doch auch noch im Bodenseegarten vorbei. Burgi hat heute auch ein Rezept mit leckeren Kräutern für Euch. 

Lasst es Euch schmecken!

Die ersten Erdbeeren oder Lust auf Frühling

* Buch-Werbung

Ich habe es getan! Erdbeeren gekauft! 

Normalerweise kaufe ich die ersten Erdbeeren erst, wenn sie aus der Region kommen. Aber bei der Lektüre von 

Erdbeerversprechen von Manuela Inusa

war die Lust auf Erdbeeren so groß, da konnte ich nicht warten.

Aber zuerst möchte ich Euch vom Buch erzählen.

Covertext:

Der süße Duft von reifen Erdbeeren und ein fast vergessenes Versprechen...

Amanda hat mit ihrer Familie viele glückliche Jahre auf ihrer Erdbeerfarm nahe            Carmel-by-the-Sea verbracht, bis ihr Mann Tom vor achtzehn Monaten verstarb und sie mit ihrer Tochter Jane zurückließ. Jane verkraftet den Verlust ihres Vaters nur schwer, und auch für Amanda ist es nicht leicht, ohne ihren geliebten Tom weiterzumachen und sich allein um die große Plantage zu kümmern. 

Als ihre beste Freundin vorschlägt, an einer Trauergruppe teilzunehmen, rafft Amanda sich endlich auf und hofft, auf diese Weise besser mit ihrem Kummer klarzukommen. Was sie allerdings nicht ahnt, ist, dass sie dort eine ganz besondere Begegnung machen wird. Und sie erinnert sich an ein Versprechen, das sie einst ihrem Mann gegeben hat...

Zum Buch:

Das Thema dieses Buches ist die Trauer und ihre Art, damit umzugehen. Jeder versucht seine Trauer anders zu verarbeiten. Die Geschichte wird aus der Sicht von vier Personen erzählt: Von Amanda und ihrer 15jährigen Tochter Jane und von Carter und seiner 16jährigen Tochter Samantha. 

Mit einem feinen Gespür für Stimmungen erzählt Manuela Inusa die Geschichte. Die Verarbeitung der Trauer aus vier verschiedenen Blickwinkeln zu erzählen, hat mir sehr gut gefallen.  

Und neben dem Thema Trauer kann man in Gedanken auf Reisen gehen. Wohin? Auf eine Erdbeerfarm in Kalifornien. Die aber leider kurz vor dem aus ist und Amanda muss Wege aus der Krise finden. 

Aber auch die Liebe kommt nicht zu kurz. Die Anziehungskraft, die Amanda und Carter für einander empfinden. Wollen sie diese Gefühle zulassen? 

Mein Fazit:

Das Buch ist etwas für die Seele. Man wird auf eine Erdbeerfarm geschickt und die Lust auf frische Erdbeeren steigt mit jeder gelesenen Seite. Trotz des Themas Trauerbewältigung ist es eine durchaus positive Geschichte. Eine schöne Liebesgeschichte. Und ich kann das Buch nur wärmstens empfehlen. 

Erdbeerversprechen ist das 4. Buch aus der zauberhaften Reihe:                            "kalifornische Träume". Kann aber unabhängig von den Vorgänger-Bänden gelesen werden. 

Ich sage: "Vielen Dank"  an den blanvalet-Verlag* , der mir das Exemplar kostenlos zur Verfügung gestellt hat.

Jetzt bin ich in der Küche und werde mir Amandas Erdbeerwolke zubereiten. Denn ich habe Euch ja gesagt, dieses Buch macht Lust auf Erdbeeren.

verlinkt im karminroten Lesezimmer

Willkommen im April und frohe Ostern

 * dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Ich möchte Euch gerne erzählen, was ich im April so alles vorhabe.

Im April möchte ich:

• mit meinen drei Lieblingsmenschen Ostern feiern
• im Garten arbeiten, wenn das Wetter schön ist.
• meinen Bücherstapel reduzieren und fleißig lesen.
• lieben Menschen zum Geburtstag gratulieren.
• meinem kleinen Auto die "Sommerschühchen" anziehen lassen.

Danke möchte ich auch noch für die Osterpost von Karina , Christine, Mandy, Tilla und Elke sagen. Leider habe ich es nicht mehr geschafft, an alle lieben Menschen noch Ostergrüße zu verschicken, an die ich in der letzten Zeit gedacht habe. Aber dann gibt es vielleicht später Frühlingsspost.

Und ich möchte euch ein ruhiges und friedliches Osterfest wünschen. Ein zweites Osterfest unter diesen Umständen hätte sich wohl niemand gewünscht.

 

Genießt die freien Tage, lasst Euch die Ostereier schmecken und macht es Euch schön. Bleibt tapfer und vor allem gesund!

meine kleinen zarten Schlehenblüten verlinke ich noch bei niwibo sucht...  die im April Blütenzauber sammelt

Veggie-Day No. 13/2021 - einen Kuchen für den Ostertisch

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Hallo und herzlich willkommen zum Veggie-Day!

Ostern steht vor der Tür und es wird wieder ein ungewöhnliches Osterfest mit Einschränkungen werden. Verwöhnen können wir uns trotzdem und so backen Burgi und ich heute einen Kuchen für den Ostertisch.

 

Ich habe mich für einen kleinen, aber feinen Marmorkuchen entschieden. Er ist perfekt für die gemütliche Kaffeerunde zu zweit oder zu dritt, denn mit mehr Personen werden wir nicht am Tisch sitzen. 

Diese Zutaten habe ich für eine Springform von 20 cm Durchmesser genommen:

• 110 g Butter
• 75 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 135 g Mehl
• 1 1/2 gestrichene Teel. Backpulver
• 2 Essl. Milch
• 4 Teel. Backkakao
• 1 Essl. Zucker
• etwas Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Die Form fetten.

Für den Teig die Butter geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Jedes Ei einzeln unterrühren.

Mehl mit dem Backpulver mischen und mit 1 Essl. Milch kurz unterrühren.

Zwei Drittel des Teiges in die Form füllen. Den Backkakao sieben und mit Zucker und             1 Essl. Milch unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen verteilen und eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen. Die Form im unteren Drittel des Backofens bei 160 Grad Heißluft etwa 45 Minuten backen.

Den Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Jetzt schaue ich noch, was Burgi Ostern auf der Kaffeetafel stehen hat und wünsche Euch gutes Gelingen beim Nachbacken.

Lasst es Euch schmecken.