Willkommen im Dezember

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Ich habe heute schon früh das 1. Türchen, oder sollte ich lieber sagen, den ersten Umschlag des Teezauber-Adventskalenders geöffnet. Und werde es mir am Nachmittag mit einer Tasse Tee und leckeren Plätzchen gemütlich machen. Dazu eine Kerze anzünden. Das wird bis Weihnachten mein kleines Ritual am Nachmittag werden. 

Beeren und Träume warten auf mich. Dazu ein Teelabyrinth, das Claudia mit in die Karte gesteckt hat. Danke dir sehr, meine Liebe. 

Was möchte ich im Dezember sonst noch machen, außer meine Türchen/Umschläge öffnen und mich über den Inhalt freuen:

Im Dezember möchte ich

• weiter Plätzchen backen, damit der Vorrat nicht aus geht.
• am Abend durch die Straßen spazieren und mich an den beleuchteten Häusern und Gärten erfreuen.
• im Garten bei Kerzenlicht mit meinen Liebsten Glühwein trinken.  
• den Weihnachtsbaum kaufen und später schmücken

Eine besonders lange Liste ist es in diesem Dezember nicht geworden. Es wird eine ruhige Vorweihnachtszeit werden. Keine Weihnachtsmarktbesuche, Weihnachtsfeiern, Theater- oder Konzertbesuche. Aber mit viel Zeit für Gemütlichkeit. Auf dem Sofa sitzen und Pläne schmieden. Das Coronavirus zwingt uns, liebgewonnene Gewohnheiten anders zu handhaben. Wir haben gelernt, uns einzuschränken und auf unser Zuhause zu konzentrieren. 

Aber keine tristen Gedanken an grauen Tagen!!!

Ich wünsche Euch eine schöne Vorweihnachtszeit und viel Spaß bei allem, was Ihr so vor habt. 

Und bevor ich mich für heute von Euch verabschiede, möchte ich DANKE sagen an die lieben Leser/innen, die mir nach meinem letzten Post so liebe Worte geschrieben haben. Euer Zuspruch hat mir gutgetan.

Das war mein November oder so ist das Leben...

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Was für ein Monat neigt sich dem Ende zu!

Es ist Zeit für Birgitt´s Monatscollage. Der Monat hat für jeden von uns Veränderungen mit sich gebracht, die wir uns vor einiger Zeit noch nicht vorstellen konnten. Obwohl vieles nicht überraschend kam. Durch den "Lockdown light" tickten die Uhren langsamer.  

 

Im November 

haben wir St. Martin gefeiert. Anders als in den Jahren zuvor. Keine Laternenumzüge. Aber wir hatten einen ruhigen Abend bei einer Tasse Kakao und einem Weckmann. 

habe ich Zeit am Basteltisch verbracht und die ersten Weihnachtskarten sind entstanden. 

habe ich  gegen den Novemberblues bunte Blumen ins Haus geholt.

ist die erste weihnachtliche Deko ins Haus eingezogen.

haben wir viele Spaziergänge im Wald unternommen.

habe ich die Weihnachtsbäckerei eröffnet und die ersten Plätzchen sind in die Dosen gewandert und von dort auch oft - schwupps - im Mund verschwunden.

habe ich deftig und herzhaft gekocht. Denn ein gutes Essen hält Leib und Seele zusammen.

Leider gab es im November auch traurige Zeiten. Meine Schwiegermama ist verstorben und wir mussten von ihr, in kleiner Runde, Abschied nehmen. Aber auch das gehört zum Leben...

Und dann ist morgen schon der 1. Advent. Aber viel geplant haben wir nicht. Und Ihr?

Ich wünsche Euch einen guten Start in die Adventszeit, passt weiter auf Euch auf und bleibt gesund.

verlinkt bei Andrea´s Samstagsplausch

Veggie-Day No. 48/2020 - Quer durch Deutschland

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 Hallo und herzlich Willkommen zum letzten Veggie-Day im November. 

Ja, es ist schon wieder soweit. Wir haben den letzten Donnerstag im Monat. Und da dies auch der letzte Veggie-Day unter dem Motto: "Quer durch Deutschland" ist,  geht unsere Reise heute in die Bundeshauptstadt Berlin.

Bei meinen Recherchen im Netz habe ich gelesen, dass die Berliner Küche lange Zeit eine schlichte Küche war. Deftig und sättigend sollte sie sein. Und etwas Deftiges und Sättigendes habe ich heute auch auf dem Teller, oder sollte ich lieber sagen, im Topf. Denn es gibt einen Linseneintopf.

So ein Eintopf passt wunderbar in die Jahreszeit. Wärmt so richtig, wenn man von draußen kommt. Macht satt und ist einfach lecker. Und wenn so richtig viel Wurzelgemüse mit im Topf ist, kann man gut auf die Fleisch- oder Wursteinlage verzichten.

Hier kommen die Zutaten:

• 250 g Linsen
• 1 bis 1,5 Liter Gemüsebrühe
• Wurzelgemüse nach Geschmack: Möhren, Petersilienwurzel, Pastinaken, Sellerie
• Kartoffeln Menge nach Geschmack
• 1 Stange Porree
• 2 Zwiebeln
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teel. Tomatenmark
• Muskatnuss, Pfeffer
• 3 Essl. Olivenöl
• frischer Schnittlauch

Und das ist zu tun, damit der Eintopf dampfend auf den Teller kommt:

Das Wurzelgemüse und die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Den Porree waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebeln würfeln.

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln, Tomatenmark, Lorbeerblätter und die Linsen kurz andünsten. Mit Pfeffer würzen und die Brühe auffüllen. Alles etwa 20 Minuten köcheln lassen. 

Dann das Wurzelgemüse und die Kartoffeln mit in den Topf geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. 

Die Linsen sollten nun weich sein, aber bissfest und das Gemüse gar. Dann den geschnittenen Porree dazugeben.

Etwas Schnittlauch schneiden. 

Den Eintopf nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und...

...fertig!!

In den Teller damit und mit frischem Schnittlauch bestreuen. Dazu passt gut ein frisches Bauernbrot.

Nun lasst es Euch schmecken. Vergesst aber nicht, auch im Bodenseegarten  in die Töpfe zu gucken.

Jede Menge Plätzchen

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Am Sonntag ging es weiter in meiner Weihnachtsbäckerei. 

Ich habe kleine Mürbeteig-Stängchen gebacken. Kleine Plätzchen, die, schwupps,  im Mund verschwinden können.

Hier kommt das Rezept:

• 250 g Zucker
• 1 Ei
• 500 g Mehl
• 250 g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Zitronenaroma

Zubereitung:

Die Butter schaumig rühren und mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verarbeiten.

Für 1 Stunde in den Kühlschrank damit. Dann kann der Teig weiter verarbeitet werden.

Ich habe ihn mit einem Fleischwolf mit Gebäck-Vorsatz zu kleinen Stangen geformt. Man kann den Teig aber auch ausrollen und mit Keksausstechern die beliebten "Kinderplätzchen" machen. Und dann nach Lust und Laune verzieren.

Diese Plätzchen sind für mich Kindheitserinnerungen. Das Rezept ist von meiner Mutter und sie hat sie jedes Jahr für uns gebacken.

Lasst es euch schmecken.

verlinkt bei DvD

verlinkt bei HoT

verlinkt bei froh und kreativ

In der Vorweihnachtszeit...

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 muss bei mir ein Weihnachtsstern ins Haus, mindestens einer. Es kann aber sein, dass im Laufe der Adventszeit noch weitere Exemplare ihren Weg in unser Heim finden.

Liebt Ihr Weihnachtssterne auch?

In diesem Jahr ist ein cremefarbenes Exemplar bei mir eingezogen.  Es braucht nicht viel Schnick-Schnack drumherum.  Aber der weiße Übertopf war mir dann doch zu langweilig und so habe ich ihm noch einen Hirsch-Sticker verpasst. 

Der Weihnachtsstern ist mein Startschuss für die Weihnachtsdekoration. Die Weihnachtskisten sind geöffnet und bis zum 1. Advent werden wohl alle Sterne und Lichter ausgepackt sein. Jeden Tag ein wenig mehr.

Wie viel Weihnachtliches steht bei Euch schon?

Startet gut ins Wochenende und bleibt gesund.

verlinkt bei niwibo sucht...

Veggie-Day No. 47/2020 - traumhafte Plätzchen

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Bei Burgi und mir wird heute die Weihnachtsbäckerei eröffnet und es gibt 

Traumhafte Plätzchen.

Ich beginne in meiner Weihnachtsbäckerei immer mit Vanillekipferl.

Es gibt sicher ganz viele Rezepte für diese leckeren Plätzchen. Hier kommt dann mal meins:

Zutaten:

• 280 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 70 g Puderzucker
• 210 g Butter
• 1 Vanilleschote

zum Bestreuen:

• etwa 50 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Mehl, Mandeln, Puderzucker, Butter und das Mark der Vanilleschote mit dem Mixer (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Anschließend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Teig verkneten und zu einer Kugel formen.

Den Teig in etwa 3 gleich große Portionen teilen. Jedes Teigstück zu einer langen Rolle formen und in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden. Jedes Stück zu Kipferl formen. Das geht am besten mit bemehlten Händen. Dann auf´s Backblech (mit Backpapier belegt) damit und in den Ofen. 

Backzeit: etwa 10 Minuten bei 160 Grad Heißluft.

Zum Bestreuen Puderzucker sieben und mit Vanillezucker mischen. Die warmen Kipferl mit der Puderzuckermischung bestreuen.

Die Teigmenge reichte bei mir für 3 Backbleche.  Und das ist der Rest, der noch übrig ist. Ich glaube, ich muss noch einmal welche backen, aber erst einmal schaue ich, welche traumhaften Plätzchen es im Bodenseegarten gibt. 

Macht es gut Ihr Lieben!

Probier´s mal mit Gemütlichkeit...

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... mit Ruhe und Gemütlichkeit. 

Wer kennt es nicht, das Lied aus dem Dschungelbuch. Und der November ist doch genau die richtige Zeit, um es sich Zuhause gemütlich zu machen. Kuschelpulli an, Kerzenlicht und ab auf die Couch. Jetzt, wo wir wieder mehr Zeit zu Hause verbringen, wird mein Zuhause zu einem Wohlfühlort. Aber bei dem Grau draußen kann Mut zur Farbe nicht schaden. Und diesen Mut habe ich in dieser Woche mit meinen Blumen.

Bevor bei mir die erste Weihnachtsdeko einzieht und damit wahrscheinlich auch die erste Amaryllis in rot oder weiß, wird es bei mir Pink.

Pinkfarbene Gerbera, Kohl und Kängurupfoten. Ja, so nannte die Floristin diese kleinen rosa-pinken Blüten. Ich kannte diese Blüten bisher nicht, aber sie standen mit dem Kohl zusammen in der Vase im Blumenladen. 

Vielleicht eine etwas extravagante Vasenfüllung. Aber die Knallfarben brauche ich zurzeit . Genauso wie liebe Worte, die mich mit dieser Karte vor einiger Zeit erreicht haben. 

Vielen lieben Dank Tanja für die fröhliche Karte und den Lichtblick. 💜

So, Ihr Lieben. Das Wochenende steht vor der Tür und ich muss noch einiges erledigen. Ich wünsche Euch einen guten Start in eben dieses.

verlinkt beim Friday Flowerday und  bei niwibo sucht...