herbstlicher Veggie-Day 42/2019

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Hallo Ihr Lieben,

es ist schon wieder Donnerstag und damit Zeit für ein vegetarisches Essen bei Burgi und mir.

Heute kochen wir mit Pilzen.

Schon vor einiger Zeit hatten wir uns auf dieses Thema geeinigt und so bin ich dann zum Markt gegangen und wollte mir Steinpilze für mein heutiges Gericht kaufen. Aber ich war wohl an diesem Tag ein wenig spät, denn der Herr am Gemüsestand hatte keine Pilze mehr im Angebot. Es gibt nur wenige Steinpilze in diesem Jahr, es war zu trocken, das bekam ich überall zu hören. Ich bekam dann allerdings den Rat mit auf den Weg, es doch einmal am Stand mit dem Wild zu versuchen. Der Wildhändler hätte oft getrocknete Pilze im Angebot. So war es auch. Und darum kann es heute bei mir 

Rigatoni mit Steinpilzen in Sahnesoße

geben.

Hier meine Zutaten für 2 Personen:

20 g getrocknete Steinpilze - entspricht 200 g frischer Pilze -

300 g Rigatoni  oder andere kurze Nudeln

50 g Kirschtomaten

50 g Kaiserschoten - ich habe TK-Ware genommen -

300 ml Sahne

1 Zwiebel

Salz, Pfeffer 

Muskatnuss  - frisch gerieben -

frische Petersilie

Zubereitung:

Die getrockneten Steinpilze unter fließendem Wasser abspülen und ca. 30 Minuten in Wasser einweichen, dann in einem Sieb abtropfen lassen.

Die Nudeln bissfest kochen.

Die eingeweichten Pilze in einer Pfanne mit etwas Öl und der gehackten Zwiebel anbraten.

Das gewaschene Gemüse zugeben und leicht mit andünsten.

Nudeln unterheben, mit Sahne aufgießen, würzen und köcheln lassen, bis die gewünschte Soßenbindung erreicht ist.

Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Fertig ist ein leckeres herbstliches Essen, das mir "Herbstklopfen" macht. 

Jetzt schaue ich noch im Bodenseegarten vorbei, ob Burgi mehr Glück hatte und leckere Pilze für ein wunderbares Herbstessen bekommen hat.

Guten Appetit

Lauter Fundstücke

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Heute gibt es bei mir lauter Fundstücke. 

Fundstücke aus der Natur, die es um diese Jahreszeit mehr als genug gibt. Irgendetwas sammel ich immer, wenn ich unterwegs bin. Ein paar Eicheln hier, einige Kastanien dort. Etwas findet immer den Weg in meine Taschen. So ist auch meine "Sammelstelle" wieder eröffnet. Eine Schale für all die Teile, die ihren Weg mit nach Hause gefunden haben.

Und auch die Schale und eine weiße Blumenvase sind Fundstücke, die ich vor dem Weg in den Müll gerettet habe.

Bei der Haushaltsauflösung meiner Schwiegermama sollten diese beiden Teile im Müll verschwinden. Mein Schwager hatte sie schon in der einen Hand und den Müllsack in der anderen. Im letzten Augenblick konnte ich eingreifen.

So schmücken jetzt beide "Fundstücke" unsere Diele.

Nur die Blumen sind vom Floristen. 

Eine Mischung in grün und weiß aus Santinis, Gerbera, Inkalilien und Eukalyptus.

Meine gesammelten Fundstücke machen mir "Herbstklopfen" und deshalb verlinke ich sie noch bei niwibo sucht...

und meine Blumen gehen in die Sammlung von Holunderblütchen.

Damit sage ich tschüss für heute und wünsche Euch einen schönen Tag.

Gut in Schuss, mit leichten Macken...

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... so komme ich mir zur Zeit auch vor.

Eigentlich bin ich ein aktiver Mensch, gehe zum Sport, arbeite gerne im Garten und bin, wie man so schön sagt: "Gut in Schuss".
Aber eine schmerzende Schultererkrankung " die leichte Macke" macht mir zu schaffen und so verbringe ich und verbrachte in den letzten Wochen so einige Zeit im Wartezimmer meiner Orthopäden. Und um mir diese Zeit zu verkürzen, hatte ich immer dieses unterhaltsame Buch dabei:

Gut in Schuss, mit leichten Macken
von Bibo Loebnau



Covertext:

Perfekt war gestern!
Mia hat das perfekte Haus in Berlin Dahlem und den perfekten Mann - überhaupt das perfekte Leben. 
Bis sie eines Tages ihren Göttergatten beim Fremdgehen erwischt. Plötzlich findet sie sich in einer WG mit dem exzentrischen Künstler Fritz und seinen zwei Katzen wieder. Hier verabschiedet sie sich ein für alle Mal von den allmorgendlichen Smoothies und dem strengen Sportprogramm. 
Und sie erkennt:
Glücklich sein geht anders.

Zum Buch:

Nach zwanzig Jahren Ehe steht Mia vor den Scherben ihres gewohnten Luxuslebens. Ohne das Geld ihres Ex-Mannes ist plötzlich Schluss mit Designerklamotten, Champagner und ihren Bussi-Bussi-Freundinnen. Vom Nobelstadtteil Dahlem katapultiert es sie mit Mitte Vierzig ins hippe Kreuzberg.
Ihr chaotischer Mitbewohner Fritz, seine beiden Katzen Mona und Lisa und die vielen neuen Bekanntschaften entpuppen sich jedoch schon bald als große Chance. Vielleicht braucht es den ganzen Luxus und die ständige Selbstoptimierung gar nicht, um glücklich zu sein, erkennt Mia und folgt endlich ihrer Leidenschaft für selbst genähte Mode. Von Männern hat sie die Nase voll - doch dann bringt der attraktive Tom ihr neues Leben gehörig durcheinander.

Mein Fazit zum Buch:

Ein unterhaltsames Buch.
Bibo Loebnau´s Schreibstil ist witzig und flüssig.
Dahlem trifft Kreuzberg.
Ich glaube, unterschiedlicher können die Frauen nicht sein, genauso wie die Stadtteile, in denen sie leben.
Es gibt sehr unterhaltsame, komische Momente. Wenn ich auch nicht in Berlin lebe, so kamen mir die einen oder anderen Charaktere bekannt vor. An vielen Stellen im Buch musste ich schmunzeln.
Ich habe das Buch gerne gelesen ****
Ein leichter Frauenroman für zwischendurch.
Vielen Dank an den Heyne-Verlag* für das Rezensionsexemplar!

In dem Buch geht es viel um Mode und Design.
Und wie sollte es auch anders sein, der beginnende Herbst und die Auslagen in den Geschäften, an denen ich auf dem Weg vom Parkplatz zur Praxis vorbei musste, machten Lust auf etwas Neues im Kleiderschrank. 
Überall die schönen Sachen in den neuen Herbstfarben Weinrot, Currygelb und und und...
Das sind meine Farben!!

So manche Woche habe ich vor den Schaufenstern gestanden und dem Angebot widerstanden.
Ich habe so meine Lieblingsteile, die ich immer wieder anziehen möchte, die ich immer wieder neu kombinieren kann und die länger als eine Saison halten.

Aber bei der Durchsicht meines Kleiderschrankes musste ich feststellen, dass doch das eine oder andere Teil schon bessere Tage gesehen hatte.
Und so...

... sehe ich in diesem Herbst gelb und rot:

Drei neue Oberteile, die ich mit meinen Lieblingshosen kombinieren kann, haben ihren Weg in meinen Kleiderschrank gefunden.
Und meinen Wintermantel werde ich in dieser Saison mit einem neuen Schal und einer Baskenmütze tragen.

Jetzt können die Tage kühler werden. Die Outfits sind da!!

Ich wünsche Euch einen schönen Tag

bei meinem Zuwachs im Kleiderschrank bekomme ich "Herbstklopfen" und das sucht niwibo

und

 mein Sonntagsglück  sind die neuen Herbst-Outfits auch

das unterhaltsame Buch geht ins karminrote Lesezimmer, wo die Buchempfehlungen im Oktober gesucht werden, zu den Bücherschätzen, die die Zitronenfalterin sucht

und den Monatshighlights/ Buchtipp Oktober

Veggie-Day 41. Kalenderwoche 2019

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Hallo am Veggie-Day,

heute wird wieder vegetarisch gekocht. Hier bei mir und im Bodenseegarten geht es um die Kartoffel.

Was passt besser zum Herbst als diese wunderbare Knolle. Ich muss mich als 
Kartoffel-Fan outen. Kartoffeln sind so vielfältig. Ob als Kartoffel-Pürree, was ich übrigens sehr gerne esse, selbstgemacht mit Butter und Milch natürlich. Ob als Kartoffelsalat und und und...

Bei mir gibt es heute Kartoffelpuffer, Reibekuchen oder wie immer diese kleinen Kartoffelplätzchen auch genannt werden.

Traditionell werden sie im Rheinland mit Apfelmus gegessen. Aber ich habe sie heute mit vielen Kräutern verfeinert und es gibt einen knackigen Salat dazu.

Hier kommen die Zutaten, die 6 Personen satt machen:

1 kg Kartoffeln - ich nehme die Sorte Linda -
1 Zwiebel
 1 gestr. Teel. Salz
3 Eier
20 g Mehl
2-3 Essl. Haferflocken - damit werden die Kartoffelpuffer besonders knusprig -
150 ml Öl
Kräuter aus dem Garten - Basilikum, Petersilie, Schnittlauch -

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, Zwiebel abziehen. Kartoffeln und Zwiebel fein reiben. Eier, Salz, Mehl, Haferflocken und die gehackten Kräuter hinzufügen und unterrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise hineingeben, sofort die Puffer flach drücken. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in ca. 8 Minuten knusprig braten.

Die fertigen Puffer aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier das überflüssige Fett abtupfen und sofort servieren.

Ich wünsche Euch einen "Guten Appetit".
Ich besuche jetzt noch den Bodenseegarten und schaue, was Burgi Leckeres aus der Kartoffel gekocht hat.

Mein erster Versuch mit Stofffarbe

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... oder aus Alt mach Neu!!

Geht es Euch auch so, dass sich der Geschmack in der Einrichtung mit den Jahren verändert. Einiges ist der Mode unterworfen, aber man verändert sich selbst auch. 

Und so habe ich beim Schränke aufräumen, Kissen und Tischwäsche gefunden, die zwar noch ganz in Ordnung waren, aber mit den Farben Maigrün und Gelb nicht mehr zu unserem aktuellen Einrichtungsstil passen wollten.

Aus dem Drogeriemarkt hatte ich mir Stofffarbe für die Waschmaschine gekauft. 

"Elegantes Grau" stand auf der Verpackung. War einen Versuch wert. Aber würde es das Grün und Gelb überfärben? Es stand auf der Verpackung, dass das "elegante Grau" bei weißem Stoff funktioniert.

Ich habe es versucht, mich genau an die Anleitung gehalten...

... und herausgekommen sind Kissen in einem sehr schönen "Salbei".

Und auch die Tischsets, die vorher in einem blassen Gelb waren, haben einen schönen Salbei-Ton angenommen.

Das Färben ging so einfach, dass ich mich noch an andere Stoffe wagen werde. 

Ideen habe ich genug. Zeit...? 

Ich bin auf jeden Fall gespannt, was aus meinen Experimenten wird.

Nun startet gut in den Tag!

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# Fünf Fragen am Fünften im Oktober

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von Small Talk, Kaugummiblasen, der liebsten Mahlzeit, Schlafgewohnheiten und einem Schönheitsgeheimnis.

Nic  hat auch in diesem Monat wieder ihre 5 Fragen gestellt und hier kommen meine Antworten: 
Und damit Ihr auch etwas zum Gucken habt, gibt es einige Impressionen von unseren Herbst-Spaziergängen.

1. Bist du gut im Small Talk?

Da ich immer einige Zeit brauche, bis ich mich irgendwo wohlfühle, bin ich auch nicht der Mensch, der spontan auf fremde Menschen zugeht und ein Gespräch beginnt. Wenn ich allerdings angesprochen werde, kann ich schon ins Plaudern kommen.

2. Kannst du Kaugummiblasen machen?

Nein, das kann ich nicht. Ich habe auch nie gerne Kaugummi gekaut und heute kaue ich eigentlich fast nie ein Kaugummi. Auch schon als Kind konnte ich an der klebrigen Masse im Mund keinen Gefallen finden.

3. Welche Mahlzeit am Tag magst du am liebsten?

Ich liebe das Frühstück ganz besonders. Da ich ein Frühaufsteher bin, genieße ich 
"mein" Frühstück auch gerne alleine. So kann ich ganz entspannt in den Tag starten. 
Im Urlaub liebe ich es, in aller Ruhe und ausgiebig zu frühstücken. Besonders gerne habe ich es, wenn es im Hotel ein Frühstücksbuffet gibt. Dann probiere ich mich gerne durch die ganze Vielfalt der Speisen.

4. Schläfst du manchmal beim Fernsehen ein?

Das passiert mir öfters. Wenn ich es mir erst einmal auf der Couch gemütlich gemacht habe, dann kann es sehr schnell vorkommen, das ich einschlafe. Das hängt allerdings sehr vom Programm ab. Bei einem guten Krimi würde ich nie einschlafen.

5. Was ist dein persönliches Schönheitsgeheimnis?

Ich habe seit einiger Zeit Kokosöl für mich entdeckt. Ich rühre mir damit ein Körperpeeling an und liebe es, anschließend eine "babyweiche" Haut zu haben. Und wenn man sich wohl in seiner Haut fühlt, strahlt das Zufriedenheit aus.

So Ihr Lieben, habt einen goldenen Oktober und macht es Euch schön.
Ich hüpfe jetzt noch zu luzia pimpinella rüber und bin gespannt, wie Ihr die Fragen beantwortet habt.

Veggie-Day 40. Kalenderwoche 2019

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Willkommen am Veggie-Day!

Heute kochen Burgi und ich mit Fenchel.

Ich habe Fenchel vor einigen Jahren für mich entdeckt, als ich regelmäßig 

eine Obst- und Gemüsekiste vom Bio-Hof der Nachbargemeinde abonniert hatte.  Jede Woche wurden wir mit leckerem Obst und Gemüse der Saison verwöhnt und die Bäuerin hat immer die passenden Rezepte mitgeliefert. Leider hat die junge Familie dann die Lieferung eingestellt und sich für einen Stand auf dem Wochenmarkt entschieden, da der zeitliche Aufwand wohl zu groß war.  Aber ein Marktbesuch ist auch ein Erlebnis. Und für eine kleine Plauderei am Rande ist immer Zeit. 

In diesem Jahr gibt es bei uns viele Felder, auf denen Fenchel angebaut wird. Es scheint ein beliebtes Gemüse geworden zu sein. Also kommt der Fenchel heute auch in unseren Kochtopf oder sollte ich besser sagen, in die Pfanne.

Es gibt heute Spaghetti mit Fenchel und Tomaten

Zutatenliste für 4 Portionen:

1 Fenchelknolle - halbiert und in feine Streifen geschnitten - 
2 Knoblauchzehen - fein gehackt -
1 Dose Tomaten
1 getrocknete Chilischote
Salz und Pfeffer
1 Zweig Rosmarin
Olivenöl
400 g Spaghetti

Zubereitung:

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Eine Minute bei schwacher Hitze andünsten.
Die Fenchelscheiben zugeben, umrühren, die Pfanne zudecken und alles 5 Minuten dünsten, dann die Tomaten, den Chili und den Rosmarin dazugeben. 25 Minuten kochen lassen, dann ist die Mischung eingedickt.
Die Spaghetti "al dente" kochen.
Den Rosmarinzweig aus der Soße entfernen und die Spaghetti mit der Tomatensauce mischen. Alles noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit gehacktem Fenchelgrün bestreuen. Wer es mag, der Fenchelgeschmack ist dann schon sehr intensiv..

Und zum Abschluss noch ein kleines Dessert:

 Zitronencreme mit Trauben

Zutaten:

150 g Frischkäse
3 Essl. Zucker
1 Essl. Zitronensaft
50 g Sahne

Trauben oder anderes Obst nach Wahl

Zubereitung:

Frischkäse, Zucker und Zitronensaft verrühren.
Sahne steif schlagen und unterheben.
Mit den Trauben in Gläser füllen.

Guten Appetit Ihr Lieben!

Das war mein schnelles Essen am heutigen Feiertag, damit noch genug Zeit bleibt, um den freien Tag in vollen Zügen zu genießen. Aber vorher noch im Bodenseegarten vorbei schauen. Burgi freut sich sicher auf Euch.