Hallo Hase

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Hallo ihr Lieben!

Nachdem die ersten Hasen aus der Deko-Kiste den Weg vor und ins Haus gefunden haben, sind nach einem Bastel-Nachmittag, auch Hasen auf meine Oster-Grußkarten gehoppelt.

Ich konnte einmal wieder die alten Wohnzeitschriften nicht so einfach im Papiermüll entsorgen. Also habe ich Hasenbilder und andere Motive ausgeschnitten, um sie auf Karten zu kleben.

Ein paar Federn haben auch noch ihren Weg auf die Karten gefunden. Aber nicht nur da hin (lach!).

Der erste Schwung an Karten ist gebastelt.

Noch mehr Ideen sind in meinem Kopf. 

Mal sehen, welche Ideen es bis Ostern hier an dieser Stelle noch geben wird.

Habt einen schönen Tag und genießt den Frühling, der hier am Niederrhein gerade eine kleine Pause einlegt.

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Pink, rosa, weiß...

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... in diesen Farben habe ich heute Blumen in der Vase stehen.

Keine Tulpen wie in den letzten Wochen. In dieser Woche gibt es Blumen, die eigentlich das ganze Jahr über erhältlich sind.

Es gibt Rosen in pink, Gerbera in rosa und Chrysanthemen in weiß. Dazu ein wenig rosafarbene Wachsblumen als frühlingshaftes Beiwerk.

Ich könnte die Blumen auch als Notlösung bezeichnen, aber das haben sie nicht verdient.  Ich wollte mir eigentlich französische Tulpen kaufen. Aber leider gab es keine. Die Auswahl im Blumenladen war gestern alles andere als gut. Ich wollte den Laden schon wieder verlassen, da kam mir die Idee zum heutigen Blumenstrauß.

Mit meinen Blumen sende ich euch liebe Grüße und wünsche euch ein schönes Wochenende.

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Mein Veggie-Day No. 12/19

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Hallo ihr Lieben.

Heute ist schon wieder Donnerstag und damit Zeit für den Veggie-Day.

Burgi und ich kochen heute unter dem Motto Leckeres im März.


Wenn man wie wir, gerne saisonales und wenn möglich auch regionales Obst und Gemüse zum Kochen verwenden möchte, dann ist der März nicht gerade ein Monat, in dem man aus dem Vollen schöpfen kann. 
Am Niederrhein gibt es einiges  frisch vom Feld oder das Obst und Gemüse wurde gelagert, wie zum Beispiel Äpfel, Möhren, rote Bete oder verschiedene Kohlsorten.

Ich habe mich heute für Feldsalat entschieden. Es gibt ihn noch. Es wird aber wohl der letzte Feldsalat gewesen sein. Jetzt heißt es warten bis zum Herbst.
Da wir leidenschaftliche Salatesser sind, ist Feldsalat unsere Wahl in der kalten Jahreszeit.

Und da Salat allein nicht so richtig satt macht, habe ich noch Spätzle dazu gemacht.
Das Rezept für die Spätzle gibt es hier. 
Die Spätzle gibt es dann mit zerlassener Butter. Ich glaube, die Schwaben nennen das
"geschmälzte Spätzle".

Kommen wir jetzt aber zum Hauptakteur für heute, den Feldsalat:

Zutaten:

250 g Feldsalat
Walnüsse
1 Schalotte

für das Dressing:
1 Essl. Essig (ich habe den Feigenessig von Burgi genommen)
Salz, gemahlener Pfeffer
Zucker
3 Essl. Öl
Kräuter


Wie man einen Salat zubereitet, brauche ich hier wohl nicht groß zu erklären.
Aber mein großer Dank geht an Burgi für diesen tollen Essig. Ein Fläschchen durfte ich aus meinem Weihnachtspäckchen nehmen.

Der Essig schmeckt einfach köstlich. Er ist meine Wahl zum Feldsalat.

Was Burgi heute in ihrer Küche Leckeres gezaubert hat, könnt ihr hier sehen und das Rezept gibt es auch noch dazu.

Nun wünsche ich euch einen Guten Appetit.

Der Frühling kann kommen...

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denn heute beginnt kalendarisch der Frühling.

Im Februar hat er schon kurz HALLO gesagt, aber jetzt bin ich bereit.

Das war der Frühling im Februar:

Und da ich heute das Haus für mich alleine habe, werde ich die Kiste mit der 

Oster-Deko auspacken und Stückchen für Stückchen das ganze Haus dekorieren, ohne das es dumme Sprüche gibt. Kennt ihr das, wenn ihr dekoriert und der Göttergatte schaut zu?

Euch allen einen schönen Frühlingsanfang und habt eine feine Zeit

verlinkt bei "Den Frühling begrüßen"

Und wieder Tulpen

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ja, ihr lest richtig. Bei mir stehen schon wieder Tulpen in der Vase.

Aber bei der Auswahl an Farben und Formen kann ich bei Tulpen einfach nicht nein sagen.

Diesmal in der Trendfarbe des Jahres: Koralle. So wurde es mir im Blumenladen gesagt. Ein dickes Bündel Tulpen habe ich mir mitgenommen. Gleich zwei Vasen konnte ich damit befüllen.

So gibt es sie einmal auf dem Tisch im Wohnraum und einmal auf dem Esstisch.

Mein Beitrag heute zum Friday Flowerday by Holunderblütchen.

Und nun beginnt für mich das Wochenende. 
Macht es euch fein.

verlinkt bei "Den Frühling begrüßen"

Mein Veggie-Day No. 11/19

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Hallo ihr Lieben und herzlich willkommen beim Veggie-Day.

Heute gibt es im Bodenseegarten und hier herzhafte Pfannkuchen.

Süß oder herzhaft. Ich finde Pfannkuchen gehen fast immer. Für den Teig habe ich immer alle Zutaten im Haus und zum Füllen oder Belegen geht auch fast alles. Da kann man auch gut einmal die Reste aus dem Gemüsefach oder der Obstschale verwenden.

Meine herzhaften Pfannkuchen werden heute mit buntem Gemüse und Schafskäse gefüllt.

Hier kommen die Zutaten für die Pfannkuchen:

250 g Mehl ( ich nehme immer Dinkelmehl)
400 ml Milch
Salz
2 Eier
1 Bund Petersilie

Zubereitung:

Aus Mehl, Milch, Salz und Eiern einen glatten Teig rühren.
Die Petersilie fein hacken und unter den Teig rühren.
Dann die Pfannkuchen backen und warm stellen.
Aus der angegebenen Menge habe ich 4 Pfannkuchen gebacken.

Zubereitung für die Füllung:

ich habe heute das Gemüse genommen, das noch im Gemüsefach war. Eurer Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.
1 Pak Choi 
2 Möhren
1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 getrocknete Chilischote

zum Würzen: Salz, frische oder tiefgekühlte Kräuter
gemahlener Ingwer
etwas Zucker

125 g Schafskäse

Zubereitung:

Das Gemüse kleinschneiden und in Olivenöl in einer Pfanne etwa 5-10 Minuten unter ständigem Rühren bissfest garen. Würzen und fertig!

Die Pfannkuchen mit der Gemüsemischung füllen und den Schafskäse auf das Gemüse bröckeln.
Die andere Hälfte des Pfannkuchens darüberklappen und
"Guten Appetit!"

Und dann habe ich noch einen Tipp für euch, wenn Pfannkuchen übrig bleiben
- ungefüllt versteht sich -.
Die Pfannkuchen in Streifen schneiden und auf einem Blech offen für etwa 3 Stunden im Tiefkühler vorgefrieren. Dann in Gefrierdosen umfüllen.
Dann habt ihr eine Einlage für eine Brühe.
Dafür nach Bedarf die Pfannkuchenstreifen portionsweise im 180 Grad (Umluft) heißen Backofen 5-10 Minuten aufbacken und ab in die heiße Brühe.


Hier gibt es eine weitere Variation eines herzhaften Pfannkuchens. Schaut einmal vorbei und lasst es euch schmecken.

Aussaat auf der Fensterbank

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Bei dem Wetter, das zurzeit hier am Niederrhein herrscht, kommt Gartenarbeit leider nicht in Frage. Eine Regenschauer jagt die andere. 

Aber gärtnern auf der Fensterbank, das geht.

Nach einem Besuch im Gartenmarkt und einer fetten Ausbeute an Samentütchen, habe ich die ersten Samen in die Erde gebracht.

In meinem kleinen Mini-Gewächshaus und in Aufzuchterde stecken die ersten 

Tomaten-, Kürbis- und Blumensamen.

Mit kleinen Holzstäbchen und bunten Schildchen, die als Zugabe in einer Gartenzeitschrift steckten, habe ich alles markiert, damit ich später weiß, was da so Schönes keimt.

Jetzt heißt es warten.
Ich hoffe, ich kann so auf der Fensterbank kleine Pflänzchen wachsen lassen.

Ich freue mich schon darauf, wieder draußen zu gärtnern.