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Im Juni kann ich schon vieles aus dem Garten ernten. Und so beginnt bei mir die Zeit zum Einmachen, Einfrieren usw..
Aus Erdbeeren und Rhabarber habe ich eine Konfitüre gekocht.
Für 4-6 Gläser - je nach Größe - braucht Ihr:
- 500 g Erdbeeren
- 500 g Rhabarber
- 500 g Gelierzucker 2:1
Und so geht es:
Die Erdbeeren verlesen und vorsichtig waschen. Den Rhabarber vom Stielansatz und Wurzelende befreien und dünn schälen.
Erdbeeren und Rhabarber in kleine Stücke schneiden und mit dem Gelierzucker vermischen. Die Frucht-Zucker-Mischung 3-4 Stunden ziehen lassen. Wer keine Stückchen in der Konfitüre mag, kann die Früchte noch pürieren.
Alles unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen. Die Konfitüre in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen.
Und dann... kann man die Gläser noch hübsch verzieren und beschriften. Schließlich möchte man wissen, was sich im Glas an Köstlichkeit versteckt.
Da kann ich nur sagen: "die Gläser sind dicht, gefüllt mit einem Gedicht an Brotaufstrich". So kann ich wohl ein weiteres Kreuzchen beim Jahresbingo machen.
Ich sage für heute "Bye,bye."
verlinkt beim Creativsalat, bei DvD und bei froh und kreativ
Liebe Tina,
AntwortenLöschenwieder so fleißig gewesen. Das wäre Marmelade nach meinem Geschmack🤩 Herzlichst Kirsten💜
...was für eine so überaus passende Überschrift :O) Ich finde auch dein Bändchen richtig hübsch !
AntwortenLöschenSo lieben Gruß
Gabi
Liebe Tina, Erdbeeren und Rhabarber sind für mich eine der schönsten Kombinationen des Frühsommers. Und wenn die Konfitüre dann noch so liebevoll beschriftet und verziert wird, schmeckt sie gleich doppelt gut. Da bekommt man direkt Lust auf ein frisches Croissant. Liebe Grüße, Nicole.
AntwortenLöschenLiebe Tina,
AntwortenLöschenich liebe Erdbeeren, ich lieber Rhabarber! Eine gelungene Kombi! Klingt superlecker!
LG
Christiane
Liebe Tina,
AntwortenLöschenErdbeeren und Rhabarber als Marmelade mag ich auch sehr gerne obwohl ich sonst gut auf süße Aufstriche verzichten kann. In deinen hübschen Gläsern macht sie nochmal mehr Lust auf ein Brötchen damit.
Liebe Grüße
Burgi
Dann lass Dir Dein Gedicht schmecken liebe Tina,
AntwortenLöschenwenn es hier Brötchen gibt, dann auch nur mit leckerer Marmelade.
Ganz lieben Gruß
Nicole
Guten Abend liebe Tina,
AntwortenLöschenKonfitüre mit Erdbeeren und Rhabarber aus dem Garten ist ein toller Vorrat. So kannst du beim Geniessen an die warmen Tage zurückdenken.
Liebe Grüessli
Edith