Backen mit einem Schreckerlebnis

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Im Januar überkommt mich meist die Aufräumwut. Und so habe ich am Wochenende Ordnung in meinem Schrankfach mit den Backzutaten gemacht. Einige Zutaten aus der Weihnachtsbäckerei wollten verbacken werden. 

Vor einiger Zeit hatte ich bei Ulla ein Kuchenrezept entdeckt und abgespeichert. Etwas abgewandelt, mit den Zutaten, die im Haus waren, wurde der Cappuccino-Kuchen nachgebacken. Die Zutatenmenge war für eine Spring- bzw. Gugelhupfform gedacht. Ich wollte den Kuchen allerdings in einer Kastenform backen, da ich hier im Hause meist den Kuchen alleine essen muss. Und in Scheiben geschnitten, kann man Kuchen sehr gut einfrieren.

Nur leider war meine Kastenform wohl ein wenig zu klein und so lief der Teig beim Backen über den Rand der Form auf den Backofenboden. "Ach du Schreck"...

Aber nach dem Backen waren die Teighäufchen auf dem Boden des Backofens auch fest und ich konnte sie leicht aus dem Ofen entfernen. Und geschmacklich top!

So wurden aus dem übergelaufenen Teig kleine, wie ich es nannte, "Cappuccino-Berge", die dann auch noch eine kleine Puderzuckerhaube bekamen.

Auf einem Teller angerichtet, wurde aus dem "Ach du Schreck" ein "Wow" und ein Kreuzchen auf dem Jahresbingo.

Wie ich das Rezept von Ulla verändert habe und was außer einem Unglück daraus geworden ist, später hier an dieser Stelle.