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... war mein Suchbegriff im Internet. Denn meine Schwägerin konnte nach einem Krankenhausaufenthalt direkt in die Reha-Klinik und so musste der Kühlschrank in ihrer Wohnung geleert werden. Dort standen einige Flaschen mit Buttermilch, die allerdings bei uns keinen großen Anklang fanden. Aber in einem Kuchen verarbeitet, das konnte doch gehen.
Die Auswahl an Kuchenrezepten war groß und so habe ich einen schnellen Tassenkuchen gebacken. Ich habe das Rezept etwas auf meine Vorräte im Haus abgewandelt. Herausgekommen ist ein luftig leichter Kuchen, saftig und richtig lecker.
Diese Zutaten habe ich für eine Springform von 28 cm Durchmesser genommen:
- 3 Tassen Dinkelmehl Typ 630 - Weizenmehl geht natürlich auch -
- 2 Teel. Natron
- 3 Essl. Kakaopulver
- 2 Tassen Zucker
- 2 Tassen Buttermilch
- 1 Tasse Rapsöl
- 3 Eier
- frische Heidelbeeren - anderes Obst geht natürlich auch -
Da ich im Augenblick viel Seelennahrung brauche, ist dieser Kuchen genau das Richtige. Saftig und lecker, ein absoluter Hochgenuss! So lasse ich mir Buttermilch gefallen. 😂
So Ihr Lieben, jetzt heißt es den Stress abschütteln und genießen!
verlinkt bei DvD, Creativsalat und froh und kreativ
Hallo Tina,
AntwortenLöscheneine super Verwertung für die Buttermilch, die ich im übrigen auch nicht mag. Aber im Kuchen geht das immer, also bitte rüber mit einem Stückchen, ich möchte gerne probieren. ;-) Wahrscheinlich komme ich zu spät.
Liebe Grüße
Manu
Liebe Tina,
AntwortenLöschenlecker schaut der Kuchen aus und da fällt mir ein, ich habe auch noch Buttermilch im Kühlschrank. Ich wünsche Dir eine gute Woche und denke auf jeden Fall auch an Dich bei all den Verantwortungen, wo Du Dich kümmerst.
Liebe Grüße
Burgi
Der Kuchen schaut lecker aus, obwohl ich ja auch kein Buttermilchfan bin.
AntwortenLöschenAber so könnte ich sie auch verwerten.
Ich mag es ja, wenn man Sachen hat, die weg müssen. Da kommen oft die besten Dinge raus.
Komm gut in den Tag, lieben Gruß
Nicole
Liebe Tina,
AntwortenLöschenButtermilch habe ich bisher auch noch nie zum backen benutzt. Dein Kuchen schaut sehr lecker aus und mit den Heidelbeeren drinen ist er bestimmt sehr saftig geworden.
Liebe Grüße Anke
Ich habe schon einige Rezepte gesehen in den Buttermilch genutzt wird, liebe Tina!
AntwortenLöschenIch hatte auch schon alles zu Hause für leckere Waffeln. Dann aber zu lange gewartet und die Buttermilch war schlecht.
Dein Kuchen sieht echt lecker, schokoladig aus. Das Rezept muss ich unbedingt notiere und ausprobieren.
Liebe Grüße und einen schönen Abend
Monika
Hej Tina,
AntwortenLöschenIk hou van karnemelk. Dit gebak ziet er heerlijk uit.
Fijn weekend,
lieve groet Willy