Halloween-Bloghop - ich mache mit!

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Willkommen bei Ulrikes Halloween-Blophop.

Nachdem gestern Carola an der Reihe war, geht es heute hier im Hause vom Dorf weiter. 

"Süßes, sonst gibt´s Saures!" rufen die kleinen Geister, Hexen und Vampire am Abend des letzten Oktobertages, wenn sie bei Einbruch der Dunkelheit vor der Haustüre stehen. Und obwohl wir hier im Hause vom Dorf kein Halloween feiern, gibt es bei mir immer etwas Süßes für die gruseligen Zwerge.

Ich stelle dann, wie jedes Jahr, meine Deko-Kürbisse vor die Tür. Dann wissen die Kinder, hier gibt es etwas.

Ich backe meist Cookies oder Brownies und mache kleine Päckchen. Was ich in diesem Jahr backen werde? Wahrscheinlich wird es kleine Apfelküchlein geben. Die sind bei den Kindern sehr beliebt. 

Um Euch zu zeigen, wie die Küchlein aussehen, habe ich schon einmal Probe gebacken.

Und für Euch gibt es jetzt erst einmal das Rezept für 12 kleine Küchlein:

Zutaten:

• 200 g Schmand
• 100 ml Rapsöl
• 2 Eier
• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 3 Teel. Backpulver
• 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
• 2 Äpfel - klein gewürfelt -

Zubereitung:

Ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen füllen.

Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel miteinander vermengen.

In einer Rührschüssel die Eier, das Öl und den Schmand verrühren, bis sich die Zutaten zu einer Masse verbunden haben.

Nun kommt die Mehlmischung dazu und alles wird miteinander verrührt. Der Rührteig  wird relativ fest.

Dann kommen die Apfelstückchen dazu und werden unter den Teig gerührt.

Nun den Teig auf die 12 Muffin-Förmchen verteilen und für 25-30 Minuten bei 160 Grad Umluft auf der mittleren Schiene backen.

In einer luftdichten Frischhaltebox halten sich die Muffins etwa 2 Tage frisch. Sie lassen sich aber auch gut einfrieren und dann bei Zimmertemperatur auftauen.

Am Montag werden wieder welche frisch gebacken. In kleine Tütchen verpackt und mit "Monstern" verziert. Und dann warten die Küchlein auf die kleinen Gespenster und anderen gruseligen Gestalten. 

Morgen geht es beim Bloghop weiter. Wir hüpfen zu Andrea. Ich bin schon gespannt, was sie Schönes für uns vorbereitet hat. 

Euch wünsche ich einen gruselfreien Wochenteiler.