* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)
Willkommen zum letzten Veggie-Day im Januar!
Auch in diesem Jahr haben Burgi und ich wieder ein Thema für den letzten Donnerstag eines jeden Monats ausgesucht. Obwohl das nicht so ganz stimmt. Es gibt zwei Themen. Einmal für die ungeraden Monate und ein Thema für die geraden Monate. Aber beginnen wir heute erst einmal mit dem Januar.
Heute kochen wir "Alles aus einem Topf".
Eintöpfe oder Suppen - alles passt in einen Topf, wie der Name schon sagt. Früher waren Eintöpfe oft mächtig und üppig. Heute sagt man One Pot dazu. Und es gibt sie auch leicht, frisch und mit viel buntem Gemüse. Aber was das schöne an Eintöpfen ist, man spart viel Abwasch und Aufwand. Viele Eintöpfe und Suppen gehen ziemlich schnell und lassen sich gleich in großen Portionen kochen. Wenig Aufwand, aber ein wunderbares Essen. Was man braucht, ist ein großer Topf, am besten einen Topf, den man auch in den Ofen stellen kann, wenn man das Essen warm halten oder wieder aufwärmen möchte.
Bei mir gibt es heute einen Topf voll mit Chili sin carne:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Paprikaschoten
- 800 g Kidneybohnen - aus der Dose -
- 1 Dose Gemüsemais
- 1 Essl. Öl
- 3 getrocknete Chilischoten
- 2 Dosen Tomaten
- Salz
- 1 Essl. Kakaopulver
- 200 g saure Sahne
Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprikaschoten putzen und klein schneiden. Kidneybohnen und Mais in ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen.
Die Zwiebel und den Knoblauch im Öl glasig dünsten. Paprikawürfel dazugeben und ca. 2 Minuten dünsten. Chili zugeben, ca. 1 Minute anrösten und mit den Dosentomaten auffüllen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen und mit Salz abschmecken.
Bohnen, Mais und den Kakao dazugeben, ca. 5 Minuten mitkochen und zum Schluss die saure Sahne unterrühren.
Wir essen Brot dazu. Ob Weißbrot oder ein kräftiges Brot, das ist Geschmacksache.
Und was es im Bodenseegarten aus dem Topf gibt, könnt ihr hier sehen.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen.
Liebe Tina, bei den Bohnen bin ich heute raus, aber überlege grad, wie man sie ersetzten oder weglassen kann.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Gabi
Lass es dir schmecken !
Ein sehr leckeres Essen und mit viel Liebe gekocht liebe Tina.
AntwortenLöschenIch mag Suppen sehr gerne da gerade in der kalten Jahreszeit viel Energie darin steckt.
Lieben Gruß
Christine
Das hört sich sehr lecker an und aus einem Topf mag ich besonders. Ich find es lecker und wie du schon geschrieben hast, so praktisch in der Zubereitung! Auf jeden Fall werd ich das Rezept mal ausprobieren. Einen lieben Gruß Claudia
AntwortenLöschenLiebe Tina,
AntwortenLöschenlecker schaut Dein Chili aus, ich mag es sehr gerne ob mit oder ohne Fleisch.
Liebe Grüße
Burgi
Guten Abend liebe Tina
AntwortenLöschenDein Menü schaut super lecker aus. Was für eine gute Idee, da könnte ich auch viel vorkochen und dann mit ins Büro nehmen.
Kakao? Okay, ich mag den sehr. Ich probiere es mal aus.
Dir einen gemütlichen Abend und liebe Grüessli
Eda
Hallo Tina, het lijkt me lekker zo. Over cacao erbij had ik nog niet eerder gehoord. Ga het wel proberen. Bedankt voor het recept. Lieve groet!
AntwortenLöschenDas kann ich hier leider nicht machen, die dicken Bohnen essen die Männer nicht.
AntwortenLöschenDabei mag ich es ganz gerne.
Ohne Hack kenne ich es aber nicht.
Dir einen schönen Abend, lieben Gruß
Nicole