Hallo zum Veggie-Day!
Heute haben Burgi und ich Schätze im Glas für Euch.
Ich habe heute eine frische Limo für Euch. Eine Zitronenlimonade mit Ingwer.
Eine herrliche Erfrischung an heißen Tagen.
Die Basis für diese Limonade ist ein Zitronen-Ingwer-Sirup.**
Das brauchst du für den Sirup:
600 g Zucker
400 ml Zitronensaft, das sind etwa 4-5 Zitronen
300 g Ingwer
200 - 250 ml Wasser
Zubereitung:
Ingwer schälen und reiben oder ganz klein würfeln. In einen Topf geben. Zucker und Wasser zugeben. Aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen. Der Zucker sollte vollständig gelöst sein.
Erkalten lassen, dann den ausgekochten Ingwer abseihen und den Sirup auffangen.
Zitronensaft dazugeben und ein weiteres Mal kurz aufkochen.
Die Mischung vom Herd nehmen und in saubere Flaschen füllen.
Der Sirup hält sich im Kühlschrank etwa 10 Tage.
Für die Limonade etwa zwei Fingerbreit in ein Glas geben und mit Mineralwasser aufgießen.
Ich gebe dann statt Eiswürfel gefrorene Beeren mit ins Glas.
Frische Kräuter aus dem Garten passen auch sehr gut in die Limonade. Und darum habe ich mich auch riesig über die liebe Post gefreut, die mich in der letzten Woche erreicht hat. DANKE liebe Christine. Deine Kräuter werden mein kleines Kräuterbeet bereichern.
Ausprobieren lohnt sich!
Ich schaue jetzt noch, was für einen Schatz Burgi im Glas hat.
** Anmerkung: das Rezept für den Sirup hat Jelena Lozo in der WDR-Sendung "Hier und Heute" vorgestellt.
Liebe Tina,
AntwortenLöschendas klingt doch lecker und ist mit diesen Zutaten bestimmt auch noch in Herbst und Winter eine gute Erkältungsprophylaxe!
Claudiagruß
Liebe Tina,
AntwortenLöschenmit Himbeeren dir, kann man bei mir nix verkehrt machen, dann lass uns ein Gläschen heben ;O)
Liebe Grüße
Gabi
Liebe Tina,
AntwortenLöschengut schaut die Limo aus nur bin ich so gar kein Ingwerfan, vielleicht sollte ich ihn so mal probieren.
Liebe Grüße
Burgi