Heiß und deftig wird es heute am Veggie-Day.
Nichts wärmt Herz und Seele besser als ein Teller guter Suppe oder ein deftiger Eintopf:
dampfend, köstlich und so richtig zum Sattwerden!
Mit schön viel Gemüse und leckeren Einlagen.
Soviel zu unserem Motto am heutigen Donnerstag und jetzt wird gekocht:
Weiße Bohneneintopf
Weiße Bohneneintopf
Das brauchst du für 6 Personen:
1 Packung getrocknete weiße Bohnen - 500 g -
1 großes Bund Suppengrün
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2-3 Essl. Öl
1 Lorbeerblatt
1 Essl. getrocknetes Bohnenkraut
Pfeffer und Salz
Zubereitung:
Die Bohnen waschen und über Nacht in 2 1/2 l kaltem Wasser einweichen.
Suppengrün und Kartoffeln putzen, bzw. schälen und waschen. Zwiebel schälen. Alles klein würfeln.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Gemüse, Kartoffeln und Zwiebel darin andünsten. Bohnen samt Einweichwasser - wer Bohnen schlecht verträgt, sollte das Einweichwasser wegschütten und frisches Wasser verwenden - Lorbeer und getrocknetes Bohnenkraut zufügen. Mit Pfeffer würzen und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 1/2 Stunden köcheln, dabei ab und zu umrühren.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Und heute an Weiberfastnacht kann es auch einmal ein kühles Bier dazu geben.
Was im Bodenseegarten im Topf köchelt, könnt Ihr hier sehen.
Lasst es Euch schmecken
Liebe Tina,
AntwortenLöschenmit diesem Gericht machtest du hier den Liebsten glücklich. Bohnen gehen bei ihm immer und gern auch als Suppe.
Mir steht bei den aktuellen Temperaturen um ehrlich zu sein, der Sinn schon mehr nach leichterer Küche.
Ich bin gespannt, was du uns nächste Woche wieder zaubern wirst
Claudiagruß
Liebe Tina,
AntwortenLöschenich esse ja so ziemlich alles aber weiße Bohnen sind so garnicht meins. Vielleicht sollte ich sie mal wieder probieren, lecker schaut es schon bei Dir aus.
Liebe Grüße
Burgi
Liebe Tina,
AntwortenLöschendas sieht sehr lecker aus. Vielleicht kann ich meine MÄnner überzeugen, es auch mal zu probieren :-)
Diese Woche hatten wir mal Deine Gnocchi- Spinat-Pfanne und es hat uns sehr geschmeckt.
Danke.
Alles Liebe
Tanja
Hmm, liebe Tina,
AntwortenLöschendas ist ein leckerer Eintopf! Ich mag weiße Bohnen sehr! Das Rezept nehm ich mir gerne mit und das wird auch mal anchgekocht!
Ich wünsche Dir einen schönen Tag!
♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️