Grüezi Ihr Lieben und herzlich willkommen am letzten Veggie-Day im Januar.
Und wie immer am letzten Donnerstag im Monat reisen Burgi und ich kulinarisch in ein fremdes Land. Für Burgi ist der Weg heute nicht ganz so weit wie für mich, denn es geht in die Schweiz, wie Ihr sicher bereits an meiner Begrüßung bemerkt habt.
Ich muss gestehen, dass ich mich mit der Schweizer Küche nicht besonders gut auskenne. Sicher, ich kenne Rösti, Züricher Geschnetzeltes und Raclette. Aber das erste, an das ich denke, wenn es um die Schweiz geht, ist Schokolade und Käse. Und natürlich Berge.
Was also kochen?
Aber wofür gibt es das "world wide web"!!
Bei mir gibt es heute eine Käsewähe
( eine würzige warme Kääswaie mit Appenzellerkäse)
Duftend und heiß kam sie aus dem Ofen und folgende Zutaten habe ich dafür benötigt:
fertigen Blätterteig aus der Kühlung
1 Stange Porree
200 g Appenzeller Käse in kleinen Würfelchen geschnitten
50 g Mehl
300 ml Milch
100 ml Sahne
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat
wer mag auch etwas Knoblauch
Butter
Zubereitung:
Den Blätterteig nach Anweisung auf der Verpackung in eine Tarteform legen
In der geschmolzen Butter den Porree dünsten und etwas abkühlen lassen.
Den Porree auf dem Teig verteilen. Darauf den Käse.
Für den Guss Milch, Sahne, Eier und Gewürze gut vermischen und dann das Mehl unter rühren.
Guss über den Kuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad
(ich habe Umluft benutzt) etwa 25 Minuten backen.
Dazu schmeckt wunderbar ein Salat.
Schnee draußen und "die Schweiz" auf dem Teller, da fehlen nur noch die Berge (lach!!)
En Guete!
Und zum Abschluss noch die Schokolade.
Die Schokolade kommt zwar nicht aus der Schweiz, sondern von der lieben Nicole.
"Aber köstlich!!" sage ich Euch.
Und bei Burgi gibt es eine weitere Köstlichkeit aus der Schweiz. Schaut einmal im Bodenseegarten vorbei.
Und mit einem "Ciao" und einem "Adieu" verabschiede ich mich für heute bei Euch.
Hallo liebe Tina,
AntwortenLöschenlecker schaut die Käsewähe aus, die muss ich auch unbedingt mal wieder machen. Bei Dir ist ja richtig viel Schnee. Hier ist es regnerisch und trüb.
Liebe Grüße, Burgi
Liebe Tina,
AntwortenLöschenso cool dein Rezept aus der Schweiz. Käsewähen mag ich sehr gerne, manchmal auch mit Salat dazu. Aber zum Dessert Schokolade das ist ein Muss und wir geniessen sie täglich. Diese selbstgemachte Bruchschokolade ist ja toll und hätte hier ein kurzes Leben.
Dir einen schönen Nachmittag und
liebe Grüsse
Eda
Liebe Tina,
AntwortenLöschendas ist ja ein superleckeres Rezept. Solche Sachen liebe ich. Käse und Blätterteig, das ist sooo eine tolle Kombi.
Und Schoki geht ja immer :-)
Ihr habt ja jetzt richtig viel Schnee- toll, so viel haben wir nicht mehr.
Liebe Grüße
Tanja
Liebe Tina,
AntwortenLöschenda läuft mir ja das Wasser im Mund zusammen,mmh!
Kannte ich vorher auch noch nicht und ist ja wie eine Tarte.
Danke für das Rezept!
Hab noch einen gemütlichen Abend!
GGLG Kristin
Super, ein Rezept mit wenigen guten Zutaten...das mag icg sehr!
AntwortenLöschenLiebe Grüsse
Augusta
Liebe Tina,
AntwortenLöschendie Käsewähe duftet bis zu mir, ich bekomme Appetit! herzlichen Dank für die leckere Reise in die Schweiz!
Ich wünsche Dir einen schönen Tag und einen guten Start in ein wundervolles Wochenende!❄ ❄ ❄
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Liebe Tina,
AntwortenLöschenwenn ich an die Schweiz denke, fallen mir immer die hohen Berge ein und Volksabstimmungen. Ans Essen habe ich noch nie gedacht und auch noch nie von einer Käsewähe gehört. Ich dachte, es sei eine Quiche.
Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende.
Viele liebe Grüße
Wolfgang
Liebe Tina,
AntwortenLöschendie Käsewähe sieht lecker aus und riecht bis hierher :)
um ehrlich zu sein, hab ich noch nicht gegessen.
Liebe Grüße
Karina
Klingt lecker liebe Tina!!
AntwortenLöschenGrüzi und ein schönes Wochenende wünscht Dir die Kerstin
Sieht toll aus. Danke für den Tipp...
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