Mein Veggie-Day No. 27

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Hallo Ihr Lieben!

Seid Ihr voll im Weihnachtsstress? 

Trotzdem wird heute, wie jeden Donnerstag, bei mir und bei Burgi gekocht.

Heute gibt es das Dessert.  Den krönenden Abschluss einer jeden Mahlzeit. Auf jeden Fall im Hause vom Dorf. 

Bei mir gibt es Apfelkompott geschichtet mit Joghurt und Keksbröseln

Ein Leben ohne Apfel ist für mich undenkbar. Wieder so ein "Superfood".
Wie heißt es so schön: " One apple a day keep the doctor away".

Also habe ich Apfelkompott aus folgenden Zutaten gekocht:

4 säuerliche Äpfel - ich habe Braeburn genommen, Boskop geht aber auch gut
1 Essl. Zitronensaft
1 Zimtstange 
2 Essl. Zucker
1/4 l trockenen Weißwein oder Apfelsaft
Ich habe zur Feier des Tages Wein zum Kochen benutzt. Wenn Kinder am Tisch mitessen oder man generell auf Alkohol verzichten möchte, geht Apfelsaft auch.

Zubereitung:

Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit die Früchte nicht braun werden. Äpfel mit der Zimtstange, dem Wein oder Apfelsaft zugedeckt etwa 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Fertig!


Den Kompott kann man gut vorbereiten.

Und dann den Kompott mit Joghurt ( ich habe griechischen Joghurt genommen. Den habe ich noch nicht einmal gesüßt! ) in kleine Gläschen füllen und als Topping Keksbrösel aufstreuen. Da geht fast alles, ganz nach Geschmack.
Bei mir sind es Haferflockenplätzchen. Super lecker sind auch Spekulatius, Zimtsterne oder Vanillekipferl.

Im Bodenseegarten gibt es einen weiteren Vorschlag für ein Dessert.
Burgi freut sich über Euren Besuch.

Das waren unsere Vorschläge für ein weihnachtliches Menü.
Vielleicht war der eine oder andere Vorschlag dabei, den Ihr gerne nachkochen möchtet.

Burgi und ich sagen für dieses Jahr bye, bye. Aber nur, was den Veggie-Day angeht.
Im neuen Jahr wird bei uns weiter vegetarisch gekocht. So ist auf jeden Fall der Plan.

Jetzt freuen wir aus auf ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreise der Menschen, die uns wichtig sind und wünschen Euch, den Besuchern unseres Veggie-Days, ein friedvolles Weihnachtsfest und ein gesundes und glückliches Jahr 2019.