Es ist wieder Veggie-Day!
Im Bodenseegarten und hier wird heute mit Pilzen gekocht.
Da ich kein Pilzexperte bin und nie im Wald Pilze sammeln würde, abgesehen davon, dass es in diesem Herbst auch so gut wie keine Pilze zu sammeln gibt, habe ich mich für braune Champignons aus dem Hofladen entschieden.
Da ich in dieser Woche nur für mich koche, weil Sohnemann jetzt seinen ersten Job nach dem Studium angetreten hat und mein GöGa beruflich unterwegs ist, gibt es
Champignon-Omelett
Kommen wir zu den Zutaten:
1/2 Zwiebel
100 g Champignons
2 Eier
2 Essl. Sahne
Salz, Pfeffer
Butter
Petersilie
Zubereitung:
Die gewürfelte Zwiebel in etwas Butter glasig dünsten. Die geputzten und geviertelten Champignons ca. 3 Minuten braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und gehackte Petersilie unterrühren.
Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen, die Eier hineingießen und das Omelett bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten stocken lassen.
Die Champignons auf dem fertigen Omelett verteilen und dieses zusammenklappen.
Ein leckeres Essen, auch für 1 Person!
Und zum Dessert habe ich mir einen Beeren-Joghurt gegönnt.
Was alles drin ist, könnt Ihr hier nachlesen.
Lasst es Euch schmecken und schaut auch im Bodenseegarten vorbei.
Burgi hat auch etwas leckeres mit Pilzen gezaubert.
Liebe Tina,
AntwortenLöschenso lecker, deine Pilz-Omelette; die mag ich auch sehr gerne. Finde es sehr vorbildlich, dass du auch für dich alleine kochst und dir ein Dessert gönnst. Das mit dem Dessert schaffe ich auch ;-). Aber wenn ich mal, was ganz, ganz selten vorkommt, alleine am Mittag bin, dann esse ich nicht wirklich optimal. Zum Glück ist es nicht öfters.
Dir einen sonnigen Freitag und
liebe Grüsse aus der Schweiz
Eda
Pilzomelette ist was ganz Feines. Ich mag Pilze überhaupt sehr gerne - leider bin ich da die einzige in der Familie.
AntwortenLöschenLG, Varis
Hallo Tina,
AntwortenLöschengut schaut Dein Omelett aus, das würde mir jetzt gerade gut zum Mittagessen passen. So muss ich halt mein Käsebrot essen.
Liebe Grüße, Burgi
Liebe Tina,
AntwortenLöschendas würde mir auch gut munden:)
Mein Sohn würde aber die Variante ohne Pilze wählen ;)
Ganz liebe Donnerstagsgrüße von
Kristin
Hallo liebe Tina,
AntwortenLöschendas schmeckt ganz bestimmt lecker und wenn Du mir so ein Omelett machst, dann komme ich sofort zu Dir, zwinker....
Ich wünsche Dir eine gute Zeit
Ganz liebe Grüße Karin
Ui, ich glaube, das mache ich nächste Woche auch mal . Sieht verführerisch aus.
AntwortenLöschenDanke für die leckere Inspiration und genieße Deine Freiheit!!!
Lieben Gruß
Nicole
Liebe Tina,
AntwortenLöschenoh ja, Champignon-Omelett, das mögen wir auch sehr gern und das kommt auch bei uns öfter auf den Tisch :O) Einen leckeren Nachtisch hast Du Dir auch wieder dazu bereitet , Beerenjoghurt geht auch immer ;O)
Ich wünsche Dir einen schönen Tag und einen guten Start ins Wochenende!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
wow gut schaut Dein Omelett aus liebe Tina !!!!
AntwortenLöschenIch mag Pilze so sehr!!!
Danke fürs Rezept und einen schönen Tag wünsche ich Dir.
Liebe Grüße
Karina
Liebe Tina,
AntwortenLöschenich mag Pilze auch richtig gerne. Als Omlette habe ich sie schon lange nicht mehr gegessen. Eine leckere Idee ist das.
Liebe Grüße
Kerstin
Mhh, lecker sieht das aus. Das mach ich nächste Woche bestimmt mal. Danke fürs Rezept.
AntwortenLöschenSchönes Wochenende für Dich,
liebe Grüße
Tanja
Tolle Anregung! Danke
AntwortenLöschenLiebe Grüsse Augusta
Liebe Tina,
AntwortenLöscheneinfach und doch genial.
Auf Pilzomlett hab ich jetzt richtig Appetit bekommen.
Claudiagruß