Von Herbstimpressionen und Apfelkuchen

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Ich muss gestehen, ich bin ja eigentlich ein Sommerkind, liebe die Leichtigkeit der sommerlichen Tage, Kleider, Sandalen oder noch besser, nackte Füße im warmen Sand. Aber auch der Herbst kann schöne Seiten haben. Sonnige Tage, Frühnebel, Tau auf den Gräsern, bunte Blätter und... Apfelkuchen!

Wenn der Duft nach frisch gebackenem Kuchen durch die Küche zieht, dann wird es behaglich. Besonders dann, wenn man nach einem langen Herbstspaziergang nach Hause kommt. 

Während ich Euch das Rezept für den Apfelkuchen verrate - kein großes Hexenwerk -, nehme ich euch mit auf einen Herbstspaziergang. Denn dann schmeckt der Kuchen nach dem Nachhausekommen noch viel besser.

Zutaten für eine Springform von 26 cm Durchmesser:

• 500 Äpfel - ich bevorzuge Braeburn -
• 150 g Butter -zimmerwarm -
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier -zimmerwarm -
• 75 g Mehl
• 75 g gemahlene Nüsse oder Mandeln
• 1 Teel. Backpulver
• 2 Essl Milch 
• Butter und Mehl für die Form
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Beiseitestellen.

Butter, Zucker und Vanillezucker für 2- 5 Minuten cremig aufschlagen. Die Eier einzeln nacheinander jeweils für ca. 30 Sekunden einrühren. Das Mehl und die Nüsse mit dem Backpulver vermengen und gemeinsam mit der Milch zur Butter-Zucker-Masse geben und nur sehr kurz unterrühren.

Die Springform einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Rührteig in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Die Apfelspalten dicht bei dicht auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken. 

Den Kuchen bei 160 Grad Heißluft ca. 35 Minuten backen, noch lauwarm mit Puderzucker bestäuben.

So, ihr Lieben, jetzt heißt es den Herbst vor der Türe zu lassen...

... und genießen!

verlinkt bei froh und kreativ

Meine Woche mit lieber Post, einem ABC-Bild und Chrysanthemen in der Vase

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Habt Ihr an diesem Sonntagmorgen etwas Zeit? Dann würde ich Euch bei einem Kaffee oder Tee von meiner zurückliegenden Woche erzählen.

Am letzten Wochenende wurde ich mit lieber Post überrascht. Kirsten hatte mir herbstliche Grüße geschickt und, mir als Leseratte, auch noch ein Lesezeichen in den Umschlag gesteckt.

 

Wenn die Regentropfen vom Himmel fallen und es "Dicke-Socken-Wetter" ist, dann wird das Lesezeichen seinen Platz in einem guten Buch finden. Der Stapel der ungelesenen Exemplare ist noch groß. 

Am Dienstag stand schon früh am Morgen der Installateur vor der Türe. Es war Zeit für die jährliche Heizungswartung. Während der Handwerker im Keller zu arbeiten hatte, konnte ich meine Arbeit am PC erledigen. Wie gut, dass es Home Office gibt.

Der Mittwoch und Donnerstag fiel wettertechnisch ins Wasser. Es regnete ununterbrochen. Der Himmel war grau in grau. So habe ich mich an den Computer gesetzt und meine Urlaubsbilder der letzten Jahre sortiert. Später wurden sie dann extern gespeichert. Und da fiel mir ein Bild von einem Urlaub in Südtirol auf, dass mit seinen Bergen wunderbar in die Sammlung von Elfi passt. Sie sammelt im Oktober ABC-Bilder zum Buchstaben B.

Und sonst so in dieser Woche? Ich habe mir Zeit für mich genommen. War bei der Fußpflege und beim Friseur. Ein wenig Wellness im trüben Herbst. 

Hatte seit langem wieder frische Blumen in der Vase stehen. Unser Willkommensgruß in der Diele.

Und schon ist diese Woche auch wieder vorbei. Gleich wird in Ruhe gefrühstückt und danach schauen wir mal, was uns der Tag noch so bringt.

Wie war Eure Woche?

verlinkt beim Samstagsplausch und bei den Sonntagsschätzchen

12 von 12 im Oktober

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Hallo bei 12 von 12, der schönen Linkparty von Caro. Sie sucht am 12. eines Monats unseren Alltag in 12 Bildern.

Samstagmorgen... das heißt Wochenende und ich habe ein wenig länger geschlafen. Seit meiner Corona-Infektion fällt mir das frühe Aufstehen so schwer. Und dass, obwohl ich sonst ein früher Vogel bin.

Der Tag startete trotzdem, wie immer, im Bad. 

Anschließend führte mich mein Weg an den Briefkasten. Die Wochenendausgabe der Tageszeitung wollte ins Warme.

Kühl war der Morgen. Aber es versprach ein schöner Herbsttag zu werden.

So ging es auch gleich noch zu den Nachbarn. Sie verbringen ein paar Tage im Süden und so wollte auch im Nebenhaus der Briefkasten geleert werden.

Dann wurde es Zeit fürs Frühstück, Brötchen aufbacken und Kaffee kochen.

 Erst einmal in aller Ruhe frühstücken.

Nach dem Frühstück stand der Wochenendeinkauf auf dem Plan. Normalerweise erledige ich die Einkäufe am Freitag, aber in dieser Woche lief alles etwas anders als sonst. 

Also, ab ins Auto und los zum Supermarkt. Da ich noch Leergut hatte, blieb das Fahrrad in der Garage. 

Das Leergut war abgegeben und die Warteschlange beim Bäcker hatte ich auch hinter mich gebracht...

... dann noch alles andere von der Einkaufsliste in den Wagen und ab nach Hause.

Nach einem kleinen Plausch mit dem Nachbarn von gegenüber, konnten die Einkäufe ins Haus.

Nach dem Mittagessen ging es in den Garten. Ein paar Schneidearbeiten waren zu erledigen. 

Anschließend Zeit für eine Tasse Kaffee.

Das war mein Samstag. Meine Bilder gehen zu Caro und ich mache es mir anschließend mit einem Buch auf dem Sofa bequem.

Später schaue ich dann, wie Ihr den Tag verbracht habt.

Von Chrysanthemen und Äpfeln

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Wenn Chrysanthemen für die Vase, dann jetzt im Herbst. Die Auswahl im Blumenladen ist groß. Viele verschiedene Farben, Blütenformen, groß oder klein... erst konnte ich mich gar nicht entscheiden.

Geworden sind es dann einige Stiele der Sorte Longlife. Ob der Name da Programm ist?

Mit ein paar Deko-Äpfeln sagen sie uns freundlich "Hallo!", wenn wir aus der Kälte und dem Regen ins warme Haus kommen. 

Die Chrysanthemen gehen zu Astrid und ihrem Blumenfreitag und ich mache mich auf zum Friseur. 

Habt einen schönen Tag!

verlinkt bei Home sweet home

Veggie-Day No. 19/2024 - ein herzhafter Zwiebelkuchen

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Es ist wieder Veggie-Day! Herzlich willkommen!

Wenn es Herbst ist, dann darf ein herzhafter Zwiebelkuchen nicht fehlen, am liebsten im Kreise von Freunden und vielleicht auch mit einem Glas Federweißer. Klassisch wird der Kuchen mit einem Hefeteig gebacken. Ich habe einmal etwas Neues ausprobiert. Auf der Suche nach einem neuen Rezept bin ich auf einen Zwiebelkuchen ohne Boden gestoßen. Klang interessant. Und, was soll ich sagen... sehr einfach und unglaublich lecker. 

Das sind die Zutaten für eine Springform von 26 cm Durchmesser:

• 500 g Zwiebeln - das sind etwa 4 Stück -
• 1 rote Zwiebel - für die Farbe und als Ersatz für die Schinkenwürfel -
• 1 Essl. Öl
• 4 Eier
• 170 ml Milch
• 130 g Mehl
• 200 g geriebener Käse - ich habe Emmentaler genommen -
• Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Dann im Öl anschwitzen und zur Seite stellen. 

Den Backofen auf 175 Grad - Ober- und Unterhitze - vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, den Rand leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.

Eier gut verquirlen und die Milch unterrühren. 

Mehl zur Eiermasse sieben und unterrühren. Dann den geriebenen Käse und die Zwiebeln dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

Die Masse in die Form geben und den Zwiebelkuchen ca. 35 Minuten backen. 

Wir mögen den Zwiebelkuchen gerne lauwarm. Er schmeckt aber auch heiß oder kalt. Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und dann nochmal kurz aufbacken. 

Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es Euch schmecken!

Was kommt bei Burgi auf den Tisch? Schaut doch einmal im Bodenseegarten vorbei.

Mein Jahresprojekt im September

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Es ist wieder Zeit, um über mein Jahresprojekt zu sprechen. "Weniger ist mehr" heißt es in diesem Jahr. Es geht ums Aussortieren, Entrümpeln und und und...

Wo ist die Zeit geblieben. Der Monat September ist vorbei und...? Urlaub in Griechenland stand auf dem Plan. Die anderen Tage flogen nur so dahin. So richtig Zeit zum Ausmisten war nicht.

So waren es im September eigentlich nur Dinge, die aus dem Vorrat verbraucht wurden, ohne das Neues gekauft wurde.

Wir hatten liebe Menschen zu Besuch und es wurden 7 Kerzen und 12 Muffin-Förmchen aus dem Vorrat genommen. 

Aus meinem Grußkarten-Vorrat wurden 3 Karten geschrieben und haben hoffentlich den Empfängern Freude gemacht. Für Geschenkeverpackungen wurde 3 x Geschenkeband gebraucht. 

1 Kugelschreiber, so ein Werbeteil, hatte seinen Geist aufgegeben. Weg damit. 

Und zu guter Letzt haben 5 Gläser Marmelade aus meinem reichhaltigen Vorrat den Besitzer gewechselt.

So waren es im September 31 Teile. Ich bin zufrieden. 

Mit den 1.456 Teilen aus den vorherigen Monaten bin ich jetzt bei 1.487 Teilen angekommen, die unser Haus verlassen haben. 

Einmal schauen, ob es im Oktober noch mehr Teile werden. Ich hoffe es doch sehr.

verlinkt bei Weniger ist mehr und bei den Jahresprojekten 2024

Meine Woche mit herbstlicher Deko, herbstlichem Wetter und 2 X beim Bingo

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Es wird wieder Zeit, sich an die vergangene Woche zu erinnern. Ein Rückblick auf Woche 40.

Am letzten Wochenende ging es ruhig zu im Hause vom Dorf. Da der Coronatest noch immer positiv war, hieß es zu Hause bleiben und es sich gemütlich machen. Ein gutes Buch liegt immer bereit und so verging die Zeit auf dem Sofa wie im Flug. Außerdem wurde ausgiebig gekocht und gebacken. Es war Zeit für Soulfood. 

Am Montag habe ich dann endlich einmal meine Deko-Kisten im Keller durchgesehen und ein wenig herbstlich im Haus dekoriert. Ich wollte mir eigentlich auch meinen Gartentisch mit Kürbissen und neuen Pflanzen schön machen, aber das wurde erst einmal verschoben.

Und ich habe ein weiteres Kreuzchen auf meinem Bingo-Bogen gemacht. Das Feld "Herbst" konnte gefüllt werden. Und ein weiteres Mal konnte ich Bingo rufen.

Am Dienstag begann der neue Monat und der Oktober hatte nun wirklich den Herbst im Gepäck. Kühle Nächte, regnerische Tage. Da wurde es Zeit, die Heizsaison zu eröffnen und auch die Betten wurden wieder kuscheliger.

Am Mittwoch stand ein wenig Haushalt auf dem Programm und Einkäufe waren zu erledigen. Die ersten Mandarinen wanderten mit in den Einkaufskorb. Ich mag den Duft, der sich beim Öffnen der Schale im Raum verteilt. Da kommen Kindheitserinnerungen auf. 

Und am Donnerstag war bekanntlich ein Feiertag und ich habe die Zeit genutzt, um mich in mein Bastelreich zurückzuziehen. Kleine Gespenster sind entstanden.

Mehr dazu gibt es erst in ein paar Tagen, wenn ich meinen Zeigetag beim Herbst-Halloween-Bloghop habe.

Ein weiteres Kreuzchen auf meinem Bingobogen konnte ich machen. "An einem Feiertag wurde gewerkelt". Und zwei Mal wurde "Bingo" gerufen!!

Und sonst so in dieser Woche? An den sonnigen Nachmittagen, die sich in dieser Woche dann doch noch einstellten, wurde im Garten gewerkelt. Nun ist auch auf der Terrasse ein wenig herbstliche Deko eingezogen. Ein paar Kürbisse wurden verteilt und ich hoffe, die sonnigen Stunden am heutigen Tag dort verbringen zu können.

verlinkt bei Home sweet home, beim Samstagsplausch und bei den Sonntgsschätzchen