Veggie-Day 37. Kalenderwoche 2019

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Hallo und willkommen am Veggie-Day.

Heute wird im Bodenseegarten und bei mir mit Paprika gekocht.

Bei mir gibt es heute einen Klassiker aus meiner Kindheit. Ich habe das Rezept nur etwas abgewandelt und den gefüllten Paprikaschoten eine vegetarische Füllung verpasst.

Ansonsten habe ich das Rezept so belassen, wie es schon meine Mutter gekocht hat.

Mit einer leckeren Tomatensoße im Ofen gegart. 

Bevor die leckeren Paprikaschoten dampfend aus dem Ofen kommen, gibt es aber erst einmal etwas zu tun.

Hier die Zutaten für 4 Portionen:

4 große Paprikaschoten

für die Füllung:
1 Zwiebel
2 Essl. Rapsöl
125 g Bulgur
2 Teel. Currypulver
300 ml Gemüsebrühe
150 g Crème fraiche
1 Ei
150 g Tomaten
Salz
gemahlener Pfeffer

für die Soße:
1 Dose gehackte Tomaten 400 g
1 Teel. Tomatenmark
100 ml Gemüsebrühe
Salz
gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Paprikaschoten waschen, einen Deckel abschneiden und putzen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Für die Füllung die Zwiebel abziehen und klein würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel mit dem Bulgur darin unter rühren andünsten.
Curry dazugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und einmal aufkochen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Bulgur 12 Minuten zugedeckt quellen lassen, dabei häufig umrühren. 
Crème fraiche und das Ei unter die Bulgurmasse rühren.
Tomaten in Würfel schneiden und unter die Bulgurmasse geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Bulgurmasse in die Paprikaschoten füllen und mit den Deckeln verschließen.

Für die Soße die Tomatenstücke in eine große Auflaufform geben und mit der Gemüsebrühe und dem Tomatenmark verrühren, salzen und pfeffern.

Die Paprikaschoten in die Auflaufform setzen und jede Schote mit 1 Esslöffel Soße übergießen.

Die Form in den Backofen schieben und 40 Minuten garen.

Und während die Paprikaschoten im Ofen schmoren, ist Zeit, noch ein paar späte Brombeeren zu pflücken, zu pürieren und mit  Naturjoghurt und etwas Ahornsirup zu einem leckeren Dessert zu verrühren.

Ich wünsche euch einen guten Appetit!!
Und schaut auch bei Burgi vorbei. Dort findet ihr auch wieder ein leckeres Rezept.

Mamma Carlotta ermittelt wieder!

* Buch-Werbung

Darf ich Euch auf ein neues Abenteuer mit Mamma Carlotta einladen?

Hauptgewinn!

Sonnendeck von Gisa Pauly

Klappentext:

Mamma Carlotta ist überglücklich, als sie einige Tage an Bord eines Kreuzfahrtschiffs gewinnt. Ihr Schwiegersohn, der Sylter Kriminalhauptkommissar Erik Wolf, kann ihre Freude jedoch nur bedingt teilen, denn seit einiger Zeit vermutet er einen Dieb an Bord der "Arabella".

Als sie das letzte Mal vor Anker lag, wurde gar der Besitzer eines Wenningstedter Restaurants ermordet.

Wird Mamma Carlotta dem Täter an Bord näher kommen, als ihnen allen lieb ist?

Mit zwölf Rezepten von Mamma Carlotta.

Dazu kann ich nur sagen:

Mit den Rezepten kommt italienisches Lebensgefühl auf.

Zu diesem Buch:

Ein neuer Fall für den Sylter Kriminalhauptkommissar Erik Wolf:

Der Besitzer eines Wennigstedter Restaurants wurde erschlagen. Gestohlen wurde nur das wertlose Wahrzeichen der Gaststätte, ein silberner Hering.

Kann trotzdem ein Zusammenhang zu der Diebesserie auf Sylt bestehen, die sich immer dann fortsetzt, wenn das Kreuzfahrtschiff "Arabella" vor List ankert?

Während Erik noch versucht, an die Besatzungsliste zu kommen, geschieht erneut etwas Unvorhergesehenes:

Hauptgewinn per la mamma!

Seine italienische Schwiegermutter gewinnt einige Tage an Bord der "Arabella".

Wird Mamma Carlotta dort vielleicht sogar auf den Mörder treffen?

Noch ahnt Erik nicht, dass Carlotta sich daran macht, ein ganz anderes, viele Jahre zurückliegendes Verbrechen aufzuklären...

Meine Bewertung:

Es ist wieder schön zu lesen, wie Mamma Carlotta in das nächste Abenteuer steuert.

Die liebenswerte Mamma Carlotta habe ich ins Herz geschlossen.

Ihr italienisches Temperament und ihre Lebensfreude sorgen bei den ruhigen Friesen auf Sylt und auch auf dem Kreuzfahrtschiff für Momente zum Schmunzeln.

Mamma Carlotta manöviert sich von einer prekären Situation in die andere und windet sich kreativ wieder heraus.

Auf nach Sylt!

Anmerkung:

Dies ist meine persönliche Lese-Empfehlung.

Das Buch ist aus meinem Bestand.

verlinkt bei September-Bücher im karminroten Lesezimmer

Renovieren & Verändern oder...

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... die Frage: "Neues Farbkonzept oder großer Umbau?"

Nein, in unserem alten Bad reichte kein frischer Anstrich, keine schicke neue Armatur oder ein paar neue Möbel. Hier musste ganz neu gedacht werden.

Das Bad aus den 80er Jahren in einem "schicken" Bahamabeige. Ich glaube, so hieß die Farbe unserer Badkeramik, war nun wirklich nicht mehr zeitgemäß. 

Dazu kam, dass das Bad bis zur Decke gefliest war. Auch mit beigen Fliesen, genau wie der Boden. Hat man wohl damals so gemacht.

Als wir das Haus kauften, war auch noch eine dunkle Holzdecke in dem Raum vorhanden. Die wurde dann schon durch eine weiße Decke ersetzt, als wir unser Dach neu eindecken ließen und ein großes Velux-Fenster mehr Licht ins Bad brachte.

Die Kombination aus Dusche und Badewanne war zwar schön, aber nicht gut durchdacht. Die Dusche eng und die hohe Duschwanne auf Dauer nicht günstig. Man wird schließlich nicht jünger - lächel - und die Badewanne war nicht richtig groß. Für mich mit einer Körpergröße von 159 cm ging es gerade noch, aber bei meinem GöGa und beim Sohnemann guckten immer die Knie aus dem Wasser.

Daher stand schnell fest, es gibt eine schöne große Dusche, ebenerdig mit Regenbrause. Bequem zu begehen. Gebadet wurde bei uns schon seit Jahren nicht mehr.

Kein Fliesenspiegel bis unter die Decke mehr. Weiße Wände, großflächige Fliesen. Die Badkeramik in weiß. All dies brauchte nicht lange überlegt zu werden. Das stand sehr schnell fest.

Unser Problem war der Boden. Beim Kauf des Hauses war ich begeistert von der eingebauten Fußbodenheizung. Ich, die sooo gerne barfuß geht, hatte immer warme Füße. Keine störenden Heizkörper, irgendwo im Raum, wo doch lieber ein Möbelstück stehen könnte.

Aber bei so mancher Renovierung hat uns die Fußbodenheizung Probleme gemacht. Wenn die Handwerker hörten: " Fußbodenheizung", dann wollte so schnell keiner daran. So auch beim Bad. Alter Fliesenbelag abschlagen für neue Fliesen? Ungern. Aber der Fliesenleger, oder sollte ich besser sagen: "der Mann für´s Raumdesign", hatte die Idee. 

Ein Vinyl-Belag auf den alten Fliesen. Trägt nicht auf und ist pflegeleicht.

Zum Testen für´s Fußgefühl gab es gleich Muster, die ausgelegt wurden und auf uns wirken konnten.

So haben wir uns für einen Belag in Holzoptik entschieden und es nicht bereut.

Nach 3 Wochen "Großbaustelle" und noch einigen kleineren Arbeiten erstrahlt unser Bad jetzt in einem modernen Design. Mit einem hellen Farbkonzept, neuer Technik, viel Platz und vor allem viel Licht.

Und da die eine Renovierung meist die nächste nach sich zieht, wurden auch gleich noch die alten Türen (dunkle Eiche aus den 80er Jahren) durch weiße Türen ersetzt. Auf jeden Fall schon einmal in der oberen Etage.

Im Erdgeschoss steht der Wechsel noch an. Und das Treppenhaus möchte mein GöGa auch gleich noch renovieren lassen.

Ich werde ihn nicht stoppen, denn sonst braucht es viel Überredungskunst meinerseits, bis es Veränderungen im Haus gibt. Ich glaube, Männer mögen Veränderungen nicht so gerne.

Die Badrenovierung ist abgeschlossen. Und das Treppenhaus muss bis zum nächsten Jahr warten, denn der "Mann für´s Raumdesign" hat sein Auftragsbuch voll, was bei der geleisteten Arbeit, gut zu verstehen ist. Gute Handwerker sind nicht leicht zu bekommen.

Meine Erfahrung bei der Suche nach einem guten Handwerker:
Fragt Freunde und Bekannte, ob sie mit dem einen oder anderen Handwerker gute Erfahrungen gemacht haben. Sucht Euch einen Handwerker in der Nähe, einen Meisterbetrieb der Innung. 
Unsere Handwerker kamen alle aus dem "Dorf". In einem kleinen Ort kann man sich als Handwerker keine schlechte Leistung und anschließende Kritik leisten. 
Die "Buschtrommeln " sind gnadenlos.

Bei allen Renovierungen, Um- und Neubauten, die bei Euch in der nächsten Zeit anstehen, wünsche ich Euch gutes Gelingen.

verlinkt beim Samstagsplausch

Veggie-Day 36. Kalenderwoche 2019

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Hallo Ihr Lieben,

Sommerpasta
ist heute das Thema am Veggie-Day.

Ja, Burgi und ich kochen heute Pasta. Schnell gemacht, denn wer will schon im Sommer lange am Herd stehen. Da möchte man doch lieber draußen die Sonne genießen. 
Wenn jetzt der eine oder andere von Euch denkt, Sommer? es ist doch schon September.
Aber ich möchte mich noch nicht vom Sommer verabschieden. Der Herbst kommt noch früh genug.

Und wenn wir mal keine Lust auf Essen vom Grill oder auf "nur" Salat haben, dann gibt es bei uns Nudeln mit Paprika-Mandel-Pesto

Das Rezept für das rote Pesto habe ich vor einigen Jahren einmal in einer Kochzeitschrift entdeckt und seitdem kommt es bei uns regelmäßig auf den Teller.
Es ist in wenigen Minuten püriert und damit ideal für die schnelle Küche.

Zutaten:

30 g gemahlene Mandeln
200 g geröstete Paprika - gibt es fertig im Glas -
1 Knoblauchzehe
1 Bund Basilikum
50 g Parmesan
7 Essl. Olivenöl
Salz, Pfeffer

pro Portion 100 g Nudeln

Zubereitung:

Die Mandeln in der Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Paprika abtropfen lassen und grob schneiden.
Knoblauch schälen. Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
Parmesan fein reiben.
Alle Zutaten mit dem Öl fein pürieren. Das Pesto mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit den gekochten Nudeln anrichten.
Basilikum und geriebenen Parmesan darüber geben und genießen.

Und als süßen Abschluss noch einen Vanillejoghurt - zum Rezept hier klicken - 
mit den letzten Johannisbeeren der Saison.

Jetzt schaue ich noch, was im Bodenseegarten auf den Tisch kommt und wünsche Euch einen schönen Septembertag.

Rosen und ein Rückblick

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Rosen stehen heute bei mir in der Vase.

Der Strauß ist ein Geschenk einer lieben Nachbarin.

Und weil der Strauß so schön ist, gibt es auch keine andere Deko drumherum.

Die Rosen bringe ich zu Holunderblütchen, denn Helga sammelt jeden Freitag unsere Blumen.

In dem Rückblick für August, den Birgitt seit gestern sammelt,  geht es farbenfroher zu als bei meinen Freitagsblumen.

Ein bunter Monat, in dem ich 

- vegetarisch gekocht habe, oft mit Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten

- Blumen vom Feld im Haus stehen hatte

- mit wunderschöner Sommerpost und Geburtstagsgeschenken von lieben Bloggerinnen überrascht wurde

- mir den Sommer für den Winter in die Gläser geholt habe

- mich an meinem neuen Bad erfreuen konnte

- viel gelesen habe

- mich mit lieben Mädels aus der Welt von Blogger und Instagram getroffen habe.

Ein Sommermonat, den ich in guter Erinnerung behalten werde.

Jetzt freue ich mich auf den September.

Schauen wir mal, was er uns bringt.

Ich genieße jetzt erst einmal das kommende Wochenende.  Möchte kreativ sein und auch die Seele baumeln lassen.

Veggie-Day 35. Kalenderwoche 2019

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Hallo und herzlich willkommen am letzten Veggie-Day im Monat August.

Wie immer am letzten Donnerstag im Monat reisen Burgi und ich in die Küche fremder Länder. Und heute geht es nach Dänemark.

Mein letzter Urlaub in Dänemark liegt schon etwas länger zurück. Schöne Wochen auf der Insel Römö, oder wie wir Deutsche sagen: Röm. Eigentlich schreiben die Dänen ja ihr Ö mit einem Strich durch das O, aber auf der deutschen Tastatur ist das leider nicht möglich. 

Mein Rezept für heute ist ein typisches dänisches Mittagessen.

Smoerrebroed

Im Gegensatz zu uns Deutschen essen die Dänen diese dick belegten Brote zu Mittag, während die warme Mahlzeit am Abend gegessen wird.

Mein Smoerrebroed ist ohne viel Schnick-Schnack belegt. Obwohl es in Dänemark oft richtige Kunstwerke sind. Ich glaube, in Dänemark ist es ein Beruf, Smoerrebroed zu machen. Aber jetzt komme ich erst einmal zu meinen 
Zutaten für 1 Smoerrebroed:

1 Ei
1 Scheibe Schwarzbrot
Butter
Salatblätter
Remoulade - am bestem selbstgemacht -

Zubereitung:

Das Ei etwa 9 Minuten kochen, abgießen, abschrecken und gut auskühlen lassen.
Das Brot dünn mit Butter bestreichen. Und mit den Salatblättern belegen. Die Brotscheibe sollte nicht mehr zu sehen sein. 
Die Remoulade auf die Salatblätter verteilen. Das wird bei mir immer großzügig gemacht.
Anschließend das in Scheiben geschnittene Ei  - am besten mit einem Eierschneider schneiden - auf der Remoulade verteilen. 
Fertig!

Zutaten für die Remoulade:

300 ml Rapsöl
2 Eigelb
1 Essl. Zucker
1 Essl. Essig
1 Essl. Senf
1 Essl. Zitronensaft
1 Teel. Salz
4 kleine Gewürzgurken
1/2 Schalotte
etwa 1 Essl. gehackte Petersilie
etwa 1 Teel. gehackter Dill
2 Essl. Creme fraiche
50 g Joghurt

Zubereitung:

Eigelb, Zucker, Essig, Senf und Zitronensaft mit dem Pürierstab solange schlagen, bis eine dickliche Masse entstanden ist. Das kann etwa 5 Minuten dauern. Dann das Öl sehr langsam unterrühren. Dann das Salz dazugeben. Das ist dann schon einmal eine leckere Mayonnaise.

Dann die Gewürzgurken und die Schalotte sehr fein hacken.
Mit den Kräutern unter die Mayonnaise rühren.
Zum Schluss noch die Creme fraiche und den Joghurt unterrühren und fertig ist eine köstliche Remoulade.


Jetzt noch Messer und Gabel zur Hand und dann lasst Euch das Smoerrebroed schmecken.

Habt einen wunderschönen Tag und schaut auch einmal im Bodenseegarten vorbei. Burgi hat auch eine dänische Köstlichkeit für Euch gekocht.

Das Glück liegt in der Heide!

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Hallo Ihr Lieben!

Heute entführe ich Euch in die Heide. Wer da jetzt an Heide-Blüten, Schafe und lange Spaziergänge denkt, der liegt teilweise richtig.

Ich reise allerdings nur literarisch in die Heide, mit einem schönen Roman. 

Heideblütenküsse

von Silvia Konnerth

Während ich Euch etwas über dieses Buch erzähle, nehmt doch Platz, ich habe Kaffee vorbereitet. Oder trinkt einer von Euch lieber Tee?

Klappentext:

Wenn die Heide Blüten trägt, ist es Zeit, nach Hause zurückzukehren!

Gerade hat Emma ihre Scheidung hinter sich gebracht, da hat das Leben schon eine neue Herausforderung parat:  Sie soll eine Pension in der Lüneburger Heide ankaufen. Eigentlich ein Klacks für die 36-jährige Maklerin, wäre da nicht ein Haken:

Das Gebäude steht in Emmas Heimatort - und gehört ausgerechnet ihrer mittlerweile verhassten Jugendliebe Mark.

Widerwillig reist Emma zurück nach Hause und wird mit alten Gefühlen konfrontiert.

Und dann lernt sie auch noch Pferdewirt Leo kennen, zu dem sie eine besondere Verbindung spürt. Inmitten der idyllischen Heidelandschaft muss sich Emma nun die Frage stellen, was - und vor allem wer - ihr im Leben wirklich wichtig ist.


Mein Fazit zum Buch:

Es war mein erstes Buch von Silvia Konnerth und ich bin von ihrem Schreibstil begeistert. Es wird nicht mein letztes Buch von ihr gewesen sein.

Ich möchte über die Geschichte nicht zu viel verraten, aber es war schön zu lesen, wie sich Emma wieder in ihre Heimat verliebt.

Es wird gelacht, geweint und...
Ein schöner Liebesroman, der aber nicht kitschig ist. 
Das Buch ist ernst, spannend, hat viel Gefühl und Humor.

Die Atmosphäre der Lüneburger Heide ist so wundervoll beschrieben. Man kann sich schön in die Landschaft träumen. Sommerurlaub im Kopf. Sehr empfehlenswert. *****

Vielen Dank an den blanvalet-Verlag*, für die kostenlose Bereitstellung des Buches.
mehr zum Buch findet Ihr hier

So, das war es vom Buch, jetzt trinken wir noch eine Tasse Kaffee oder Tee.

Und wenn Euch das kleine Schälchen mit den Pusteblumen gefällt, dann könnt Ihr hier bei Nicole nachlesen, wie man Geschirr mit Stempeln verschönert. 

Vielen lieben Dank für Euren Besuch!

verlinkt im karminroten Lesezimmer