Geschenke aus der Küche

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Jetzt beginnt sie wieder, die Zeit, in der man oft spontan eingeladen wird. Zum Tee, zum Glühwein trinken, auf einen gemütlichen Spieleabend und und und... 

Und meist braucht man dann ein kleines Mitbringsel, denn mit leeren Händen möchte man nicht vor der Tür stehen. 

Genau bei diesen Gelegenheiten kommen kleine Geschenke aus der Küche immer gut an. Und so bin ich auf die Zubereitung von Likör gekommen. Marmelade, die im Sommer oder Herbst gekocht wurde, habe ich als Mitbringsel immer auf Vorrat im Keller stehen. Aber heute habe ich ein Likörchen vorbereitet.

 Das Rezept findet Ihr hier und es lässt sich auch gut mit gefrorenen Beeren zubereiten. Dann kann man den Likör noch zu Weihnachten verschenken oder sich einen kleinen Vorrat anlegen. Denn auch im neuen Jahr wird es sicher noch die eine oder andere Gelegenheit geben, die nach einem kleinen Geschenk ruft. 

Bevor ich wieder in der Küche verschwinde, um weitere Leckereien zuzubereiten, gibt es erst einmal ein Kreuzchen beim Jahresbingo von antetanni, denn "Selbstgemachte Geschenke" sind immer gern gesehen. 

Ich wünsche euch einen schönen Dienstag und viel Spaß beim Nachmachen.

verlinkt bei froh und kreativ und beim Creativsalat 

12 von 12 im November

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Es ist Zeit für 12 von 12. Ich mache wieder mit bei der schönen Aktion von Caro mit ihrem Blog Draußen nur Kännchen!

Guten Morgen Samstag! Beim ersten Blick aus dem Fenster: 4 Grad, es ist noch etwas nebelig, aber die Sonne versucht sich gegen den Morgendunst durchzusetzen.

Ich bin normalerweise ein Frühaufsteher, auch am Wochenende. Da wir gestern den Geburtstag meines Bruders gefeiert haben, läuft an diesem Morgen die Kaffeemaschine später als sonst. Denn gestern wurde es spät. 😉

Und anschließend wird erst einmal in aller Ruhe gefrühstückt.

Nach dem Frühstück und einem Blick in den leeren Kühlschrank...

... heißt es: auf zum Wochenendeinkauf. 

Nicht nur frisches Obst und Gemüse steht auf dem Einkaufszettel. Auch Zutaten für die Weihnachtsbäckerei wollen besorgt werden. Morgen möchte ich zum ersten mal in diesem Jahr Plätzchen backen.

Dann ist der Einkauf erledigt und alles in den Schränken verstaut. Es wird noch schnell im Eingangsbereich gewischt. Das habe ich gestern nicht mehr geschafft.

Mittagszeit, es wird Zeit, das etwas auf den Teller kommt. Es gibt heute ein Essen aus meinen Kindertagen - Möhren untereinander -. 

Nach dem Essen habe ich mir den Rechen genommen und mich um das Laub gekümmert. Noch immer fallen die Blätter von den Bäumen.

Zur Kaffeezeit geht es dann dem Weckmann, den ich heute Morgen beim Bäcker besorgt habe, an den Kragen.

Während der Kaffeepause kamen wir auf die Idee, noch schnell über die Grenze in die Niederlande zu fahren. Ein Gartencenter war unser Ziel. Es fehlte noch etwas Erde für die Stauden im Vorgarten.

Auf dem Weg zum Außenbereich des Gartencenters tauchten wir ein in eine Winter-Wunder-Welt. Ja, ist denn schon Weihnachten? Sollte ich die Kisten mit der Weihnachtsdeko aus dem Keller holen?

Bevor es Zeit wird für die Weihnachtsdeko, wird es Zeit, meinen Post zu Caro zu schicken. Das andere kommt später.

Veggie-Day No. 21 - zarte Kohlröschen

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Donnerstag ist Veggie-Day Ihr Lieben!

Burgi und ich kochen wieder mit knackigem Gemüse der Saison. Und bei mir kommt heute Rosenkohl auf den Tisch.

Bei Rosenkohl scheiden sich bekanntlich die Geister. Einige lieben ihn - so wie wir - und viele hassen ihn. Dabei ist Rosenkohl ein Gesundmacher. Ich habe gelesen, dass er von allen Kohlsorten die meisten Senfölglykoside liefert. Somit aktiviert er das Immunsystem und hilft gegen Entzündungen sowie Infekte. Und das können wir in dieser Jahreszeit nun bestimmt gebrauchen. 

Aber nun genug mit der Wissenschaft. Es wird gekocht und hier kommt das Rezept für ein Rosenkohlragout.

Zutaten für 4-6 Portionen:

• 750 g gekochte Kartoffeln - es gehen Pellkartoffeln oder Reste von Salzkartoffeln -
• 750 g Rosenkohl
• 1 Dose Tomaten  - 400 g -
• 2 Zwiebeln
• 30 g Butter
• 30 g Mehl
• 1 Teel. Paprikapulver
• 125 ml Gemüsebrühe
• 100 g Schmand oder Crème fraiche
• Pfeffer
• Petersilie
• und wer es scharf mag: 1 Chilischote

Und bevor alles im Topf ist, ist folgendes zu tun:

Die gekochten Kartoffeln vierteln. 

Den geputzten Rosenkohl in 250 ml Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Dann abgießen, dabei das Kochwasser auffangen. 

Die Zwiebeln klein würfeln. 

Butter im Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.

Mit Mehl und Paprikapulver bestäuben und anschwitzen. Unter Rühren mit Gemüsebrühe, Kochwasser und den Tomaten aus der Dose ablöschen. Schmand oder Crème fraiche  einrühren und die Soße etwa 10 Minuten köcheln lassen. 

Kartoffeln und Rosenkohl in der Soße erwärmen, mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. 

Das Rosenkohlragout mit Petersilie bestreut servieren. 

Ich wünsche Euch einen "Guten Appetit".

Und schaut einmal im Bodenseegarten vorbei. Dort kommt auch Leckeres auf den Teller.

Es wird Zeit...

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... in meinem Bastelreich die weihnachtliche Wichtelwerkstatt zu eröffnen. Und so sind die ersten Weihnachtskarten entstanden. Seit einigen Tagen wird Papier geschnitten, gestempelt und geklebt. Im Schrank habe ich ausreichend schönes Material gefunden. 

Ich ziehe mich dann Abends in meine "Werkstatt" zurück  und verarbeite das vorhandene Material zu Weihnachtskarten. 

In diesem Jahr sind die Karten in Naturtönen entstanden. Das weihnachtliche Papier lud geradezu ein, die Karten dezent zu gestalten. 

Und die Karten gaben mir auch die Möglichkeit, ein weiteres Kreuzchen beim Jahresbingo von antetanni zu machen. Das Feld "Etwas in Naturtönen"  war noch frei. 

So Ihr Lieben, ich glaube, heute Abend werde ich mich wieder in meine Wichtelwerkstatt zurückziehen. Meine "cosy time". Ich werde wieder zu Schere und Papier greifen und schauen wir einmal, was Neues entsteht.

Ich wünsche Euch einen guten Start in den Tag.

verlinkt bei froh und kreativ, beim Creativsalat und bei niwibo sucht... cosy time

Jahresprojekt 2022 No. 10 - Schloss Dilborn und der Wald

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Es ist wieder Zeit für mein Jahresprojekt. Oder besser gesagt, ich möchte Euch zeigen, welchen Glücksort am Niederrhein ich im Oktober besucht habe. 

Da Andrea das ganze Jahr unsere Projekte sammelt, habe ich ihre Aktion zum Anlass genommen, jeden Monat einen Ort am Niederrhein zu besuchen, der mir Freude und Glücksmomente beschert.

Dieses mal sind wir zum Dilborner Schloss spaziert. 

Das Schloss liegt in unserer Nachbargemeinde und ist von uns aus schnell zu erreichen. Bei herrlichstem goldenen Herbstwetter sind wir den Weg durch den Dilborner Wald gegangen. Ein schöner Spaziergang um diese Jahreszeit. 

Gerade im Herbst, wenn das Licht durch die Blätter der Bäume scheint, hat der Wald etwas ganz Bezauberndes. 

Wenn man dann den Wald durchquert hat, steht man vor dem ehemaligen Wasserschloss. Es liegt in einer Parkanlage mit alten Bäumen und Kunst. 

Das Schloss ist in Privatbesitz und wenn man Glück hat, so wie wir, dann sind die Gartentore geöffnet und man kann und darf durch den Park schlendern.

Die Räumlichkeiten im Erdgeschoss des Schlosses werden seit vielen Jahren vom "Kulturforum Schloss Dilborn" genutzt. Wir haben dort schon viele vergnügliche Abende bei Kabarett, Musik oder Theater verbracht.

Wenn man den Park durchquert hat, kommt man an die Schwalm. Wir sind im  Naturpark Maas-Schwalm-Nette unterwegs.  

Entlang der Schwalm durch die Dilborner Benden, ein Naturschutzgebiet, das durch die naturnahe Umgestaltung der Schwalm und ihrer Auen entstanden ist, ging es dann für uns wieder Richtung Heimat. 

Nach gut 10 km Wanderung kamen wir zufrieden und gutgelaunt zu Hause an. Es war so schön!

Blumen aus dem Supermarkt...

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... stehen bei mir in der Vase. Denn leider hatte ich vergessen, dass mein Lieblingsblumenladen seit einigen Wochen einen Ruhetag in der Woche hat. Und genau an diesem Tag stand ich vor verschlossener Türe. So habe ich mir einen Strauß vom Supermarkt mitgenommen.

Eine herbstliche Mischung aus Chrysanthemen, Gerbera, einer kleinen Sonnenblume und zarten gelben Nelken, die noch nicht ganz aufgeblüht sind.

Diese bunte Mischung gefällt mir im Herbst immer besonders gut. Ein Lichtblick auch an trüben Tagen.  

In einem Tonkrug - sehr rustikal - steht der Strauß auf unserem Esstisch und geht zu Holunderblütchen. Dort schaue ich dann auch einmal, ob es bei Euch Buntes oder eher dezente Blumen in der Vase gibt.

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So, Ihr Lieben, ich genieße jetzt mein Wochenende. Tschüss, bis bald.

Willkommen im November

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Willkommen im November!

An was denkt Ihr, wenn Ihr an den November denkt? Nebelmonat? Martinsmonat? Ungemütliche Zeit vor dem Advent? Es gibt so viel über den November zu sagen. 

Ich habe mir für den November so viel vorgenommen, da ist es egal, ob es neblig oder ungemütlich ist. 

Das habe ich mir für den November vorgenommen:

• ich werde es mir auf der Couch gemütlich machen, eine Decke über die Füße und ein gutes Buch lesen. Vielleicht auch mehr als eins.
• ich werde einen neuen Kalender an die Wand hängen, denn die ersten Termine für das neue Jahr stehen schon fest.
• ich werde Weihnachtskarten basteln.
• wir werden den Geburtstag vom Sohnemann feiern.
• ich werde die Kisten mit der Weihnachtsdeko aus dem Keller holen und mit den Vorbereitungen für die Adventszeit beginnen. 
• ich werde die Weihnachtsbäckerei eröffnen. 
• ich werde die letzten Arbeiten im Garten erledigen, bevor dort der Winterschlaf beginnt.

und dann werde ich mich auf die Adventszeit freuen. 

Um der Novembertristesse zu entgehen werde ich schöne und regenfreie Tage nutzen um mit der Kamera auf "Fotosafari" im Wald unterwegs zu sein. Vielleicht kann ich Sonnenstrahlen einsammeln für die dunklen Wintertage. 

Und ich mache ein weiteres Kreuzchen beim Jahresbingo im Feld "Novembertristesse", denn die möchte ich in diesem Monat nicht aufkommen lassen. 

Und das keine Novembertristesse aufkommt, dafür sorgen auch die lieben Worte und Geschenke, die ich von lieben Menschen bekommen habe. 

Dafür möchte ich hier noch einmal herzlich DANKE sagen. Für das Herbstflüstern von Lene und die kleinen Geister von Claudia.  

Für den schönen Tag mit guten Gesprächen und leckerem Essen bei Tilla, sowie die herbstliche Überraschung von Silke  und das Glück in der Tüte von Nicole.

So hoffe ich, das auch der November ein schöner Monat wird...

Nun wünsche ich Euch einen guten Start in den neuen Monat.