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Hallo zum Veggie-Day!
Der Frühling kommt auf den Tisch. Heimischer Kohlrabi wandert direkt vom Feld auf den Wochenmarkt und anschließend auf den Teller.
Ich habe mich einmal wieder dazu entschlossen, den Kohlrabi in Scheiben zu schneiden, zu panieren und als Kohlrabi-Schnitzel auf den Teller zu bringen.
Diese Zutaten brauchst Du für 4 Portionen:
- 2 Kohlrabi
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Paniermehl
- Mehl
- Öl
Zubereitung:
Zuerst die Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden.
Dann werden die Kohlrabi-Scheiben ganz klassisch paniert. Erst in etwas Mehl, dann in mit Salz und Pfeffer gewürztem aufgeschlagenem Ei und anschließend in Paniermehl.
Anschließend werden die Kohlrabi-Schnitzel in etwas Öl von beiden Seiten goldgelb gebraten. Das dauert etwa 20 Minuten.
Zusammen mit Kartoffeln ein leckeres Essen.
Ich wünsche Euch gutes Gelingen beim Nachkochen.
...ich liebe Kohlrabi über alles, habe ihn paniert noch nicht probiert.
AntwortenLöschenVielen lieben Dank für die tolle Idee!
Lieben Gruß
Gabi
Hallo Tina,
AntwortenLöschenmmh, ich mag das ja sehr, die anderen Familienmitglieder mögen Sellerieschnitzel lieber. Muss ich sie halt alleine essen. *G*
Liebe Grüße zu Dir
Manu
Ich liebe Kohlrabischnitzel und habe sie schon lange nicht mehr gemacht. Vielen Dank fürs erinnern ;O)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Silke