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Ein herzliches Willkommen zum Veggie-Day!
Heute kochen Burgi und ich unter dem Motto:
Kohl und Kürbis - Herbstgemüse lecker und gesund
Ich habe mich heute für den Kürbis entschieden, denn mein Speisekürbis kommt direkt aus dem Garten.
Im Gegensatz zu mir, isst mein GöGa Kürbis nicht so gerne. Also musste ich mir etwas überlegen, wie ich ihm den Kürbis schmackhaft machen konnte. So habe ich mich dazu entschlossen, den Kürbis im Ofen mit Knoblauch und Kräutern zu backen.
Das sind die Zutaten, die ich für den Kürbis genommen habe:
- 1 Kürbis
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Zweige Rosmarin
- Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen -
Zubereitung:
Den Kürbis waschen und halbieren. Das Kerngehäuse mit einem Löffel auskratzen
Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen. Beides mit dem Olivenöl mischen und die Kürbishälfte damit bestreichen. Salzen und pfeffern.
Mit der Schnittfläche nach oben in den Ofen geben und bei 180 Grad etwa 45 Minuten garen.
Wenn das Fruchtfleisch weich ist, Knoblauch und Rosmarin mit einem Löffel abnehmen. Das Fruchtfleisch herausschaben. Mit dem Knoblauch und Rosmarin als Topping servieren.
Wir haben den Kürbis mit einem Salat zusammen als Hauptgericht gegessen. Ich könnte mir den Kürbis aber auch als Beilage vorstellen.
Nun schaue ich noch gespannt in den Bodenseegarten, was Burgi auf den Tisch bringt.
Wünsche euch gutes Gelingen beim Nachkochen und lasst es euch schmecken.
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Hallo liebe Tina,
AntwortenLöschenna dass nenn ich mal einen Kürbis, der ist ja schon richtig erwachsen. Lecker schaut das Gemüse aus, ich bräuchte allerdings noch irgendwas kartoffeliges oder so dazu, nur Kürbis ist mir auch zu intensiv im Geschmack.
Liebe Grüße
Burgi
Oh wie lecker liebe Tina,
AntwortenLöschenbitte eine Portion zu mir.
Knoblauch und Rosmarin mit Kürbis, alles drei Dinge, die ich gerne mag.
Dir einen schönen Abend, lieben gruß
Nicole
Guten Morgen liebe Tina,
AntwortenLöschendas klingt sehr lecker und es ist auch relativ schnell gemacht! Herzlichen Dank für diese schöne Kürbis-Variation!
GAnz herzlichen Dank auch noch für Deine so liebe und wunderschöne Herbstkarte, die mich erreicht hat! Ich habe mich sehr darüber gefreut!
Ich wünsche Dir einen schönen und freundlichen Tag und einen guten Start in ein gemütliches Wochenende!
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Na das könnte doch vielleicht auch mich zum Kürbisessen verleiten...Danke fürs Rezept!
AntwortenLöschenGute Nacht!
Astrid
Liebe Tina,
AntwortenLöschenwas für ein Prachtexemplar!
Welche Sorte ist denn das?
Kürbis liebe ich sehr (und zum Glück auch der Liebste) und tobe mich da in dieser Jahreszeit in der Küche so richtig aus! Bei mir kommt allerdings immer nur ein Hauch Knoblauch ans Essen. So ganz pur wären die großen Stücke nicht mein Geschmack.
Ein schönes Wochenende dir.
Claudiagruß