Hallo zum Veggie-Day.
Wie immer am Donnerstag wird hier bei mir und im Bodenseegarten vegetarisch gekocht.
Heute haben wir vegetarische Schnitzel auf dem Teller.
Was ist ein vegetarisches Schnitzel? Die Frage wird sich sicher der eine oder andere von Euch stellen.
Es sieht aus wie ein Schnitzel, ist aber...
Bei mir ist es Kohlrabi, in Scheiben geschnitten und paniert. Das wollte ich immer schon einmal ausprobieren und da ich in diesem Jahr auch zum ersten mal Kohlrabi in meinem kleinen Gemüsegarten angepflanzt habe, war es an der Zeit, "Kohlrabi-Schnitzel" auf den Teller zu bringen.
Diese Zutaten brauchst du für 4 Portionen:
2 Kohlrabi
2 Eier
Salz und Pfeffer
Paniermehl
Mehl
Öl
Zubereitung:
Zuerst die Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden.
Dann werden die Kohlrabischeiben ganz klassisch paniert. Erst in etwas Mehl, dann in mit Salz und Pfeffer gewürztes aufgeschlagenes Ei und anschließend in Paniermehl.
Dann werden die Kohlrabi-Schnitzel in etwas Öl von beiden Seiten goldgelb gebraten.
Das dauert etwa 20 Minuten.
Zusammen mit Kartoffeln ein leckeres Essen.
Jetzt schaue ich noch, welche vegetarischen Schnitzel bei Burgi auf den Teller kommen und wünsche euch gutes Gelingen beim Nachkochen.
Das sieht richtig lecker aus liebe Tina, wenn ich ehrlich bin, bekomme ich gleich Appetit auf dein Essen. Heute hatte ich einige Besorgungen so dass mein Mittagessen aus blieb. Grrr
AntwortenLöschenSchadet aber nicht der Figur.
Ich wünsche dir einen sonnigen Tag.
Lieben Gruß
Christine
Liebe Tina,
AntwortenLöschentatsächlich wollte ich das auch immer schonmal ausprobieren und kann gar nicht so genau sagen, warum es noch nicht dazu kam... Danke für das Rezept.
Claudiagruß
Hallo Tina,
AntwortenLöschentotal lecker, kommt hier auch öfters auf den Tisch, manchmal allerdings auch als Sellerieschnitzel, das liebt die Tochter sehr. Bei mir gab es gestern übrigens auch Kohlrabi, allerdings nur als Beilage und nicht als Schnitzel.
LG zu Dir
Manu
Guckguck liebe Tina, ich will das essen aber nicht zubereiten :-)) wann kann ich kommen ?? Das sieht wirklich lecker aus wo ich eh Kohlrabi so gerne mag, als Kartoffelsalat hab ich ihn auch schon gemacht ohne Kartoffeln natürlich nur mit Kohlrabi sprich low Carbs hihihi, das smeggt auch guuuuut♥
AntwortenLöschenLiebe Donnerstagsgrüße
Kerstin und Helga
Liebe Tina,
AntwortenLöschenlecker schauen Deine Kohlrabischnitzel aus. Hat es geklappt, ohne sie vorzugaren? Ich habe es mal vor Jahren gemacht und die Bister wurden nicht gar und waren steinhart.
Liebe Grüße
Burgi
Hallo Burgi,
Löschenbei mittlere Hitze ging das Garen ganz gut. Die Kohlrabi waren aber auch direkt aus dem Garten und butterweich.
LG Tina
Liebe Tina
AntwortenLöschenSo lecker, Kohlrabi frisch aus dem Garten, das sind die besten. Bis anhin assen wir Kohlrabi meist roh als Dip mit Quark oder Olivenöl und Salz. - Deine Variante möchte ich ausprobieren, das wäre mal etwas Abwechslung.
Habe ich schon mal erwähnt, dass ich so froh bin, dass du regelmässig vegetarische Gerichte postst (oder wie immer man das schreiben müsste, du weisst was ich meine, gell)? - Da hole ich mir viele Ideen, weil der Sohn bei uns seit etwa einem halben Jahr vegetarisch isst.
Dir einen wunderschönen Abend und liebe Grüessli
Eda