Hallo am Veggie-Day
Heute ist schon wieder der letzte Donnerstag im Monat und wir sind wieder quer durch Deutschland unterwegs. Kulinarisch geht es in die Küchen von Nordrhein-Westfalen.
Ich nehme Euch heute mit an den Niederrhein. Eine eher flache Landschaft und seit vielen Jahren mein Zuhause.
Freie Sicht bis zum Horizont, knorrige Kopfweiden, baumgesäumte Landstraßen, langgestreckte Felder. Eine Landschaft bestens geeignet für Gemüse- und Ackerbau.
Der Spargel vom Niederrhein ist berühmt, auch Kartoffeln und Gemüse gedeihen auf dem sandigen Boden gut.
Bei mir kommt heute ein Lieblingsgericht meines GöGa auf den Tisch. Muurejubbel oder auch Möhren durcheinander genannt.
das brauchst du für 4 Portionen:
750 g Möhren
750 g Kartoffeln
1 Gemüsezwiebel
Salz und Pfeffer
Muskat
Zucker
Butter
250 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
Die Zwiebel pellen und klein würfeln. Kartoffeln schälen und ebenfalls klein würfeln.
Die Zwiebelwürfel in der Butter andünsten. Dann die Kartoffeln dazugeben und beides 10 Minuten dünsten.
Die Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Zu den Kartoffeln geben. Die Brühe angießen und alles 20 Minuten garen.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken. Das Gemüse stampfen und noch etwas Butter unterrühren.
Etwas moderner zubereitet, gab es die Möhren untereinander hier schon einmal.
Auch super lecker.
In welche Gegend von Nordrhein-Westfalen uns Burgi entführt, gibt es im Bodenseegarten zu sehen.
Damit sage ich bye, bye und hoffe, wir sehen uns vielleicht einmal am Niederrhein.
Hallo Tina,
AntwortenLöschendein Essen heute ist einfach und lecker. Erinnert mich an meine Kindheit. Danke dafür.... Herzlichst Kirsten
Liebe Tina
AntwortenLöschenDas habe ich mir soeben vorgemerkt! So toll mit den verschiedenen Karotten und mit Kartoffeln. Beides mag ich sehr, sehr gerne. Danke für die Inspiration.
Liebe Grüessli
Eda
Liebe Tina,
AntwortenLöschenMöhren durcheinander mag ich auch sehr gerne, überhaupt alles, was man so Durcheinander kochen kann.
Liebe Grüße und ein schönes langes Wochenende wünscht Dir
Burgi
Liebe Tina,
AntwortenLöschendas könnte mir auch schmecken. Lecker.
Spargel gibt es von überall, ich schwöre z.B. auf den Pleidelsheimer oder aber auch auf den Löchgauer Spargel.
Beim letzteren kann man unter Anleitung auch seinen eigenen Spargel jetzt z.B. ernten. Bislang war mir das allerdings zu mühsam.
Der Spargel kostet bei uns so je Kilo zwischen 10 und 15 Euro.
Liebe Grüße und vielleicht bis morgen.
Eva
Liebe Tina,
AntwortenLöschendas sieht sehr lecker aus, ich liebe Möhren. Das wird bald nachgekocht.
Bei Euch ist es so ganz anders wie bei uns in Oberbayern, hier ist es so hügelig und überall sieht man die Berge. Aber es ist sehr schön bei Euch, in der Gegend war ich noch gar nie.
Alles Liebe und bleib gesund
Tanja