Hallo Ihr Lieben,
heute ist wieder Veggie-Day.
Burgi und ich kochen heute unter dem Motto: Kürbis. Kohl & Co.
Das heißt, heute steht leckeres Herbst-Gemüse auf dem Tisch.
Bei mir gibt es heute Wirsing. Ganz klassisch mit Kartoffeln untereinander. Typisch für das Rheinland. Ein Essen aus meiner Kindheit. Oft wurde bei uns zu Hause
"Gemüse untereinander" gekocht.
Hier die Zutaten:
1 l Gemüsebrühe
500 g Kartoffeln
1/2 Kopf Wirsing
2 Zwiebeln
1 Essl. Öl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Petersilie
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und grob würfeln.
Wirsing putzen und in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und würfeln.
Die Zwiebeln, Kartoffeln und den Wirsing in dem Öl etwas andünsten.
Alles mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.
Die Brühe angießen und den Eintopf 30 Minuten kochen lassen.
Wenn man das Gemüse etwas sämiger mag, kann man zum Schluss die Kartoffeln etwas zerdrücken.
Mit frischer Petersilie bestreut, servieren.
Lecker, lecker!
Welches Gemüse im Bodenseegarten auf den Tisch kommt, seht Ihr hier.
Lasst es Euch schmecken.
Sieht gut aus und ich finde es gut, dass du den Wirsing schneidest. Manche manchen das wie Spinat.
AntwortenLöschenMeine Oma hatte einen Franzosen auf ihrem Hof und der sagte immer, wenn es Spinat gab: "Oh, ich nix essen von Kuh!"
Ich weiss es nicht, ob es wahr ist, aber alles haben das immer erzählt.
Habs fein und vielleicht bis morgen.
Lieben Gruß Eva
Hallo liebe Tina,
AntwortenLöschenoh lecker, Wirsing durcheinander, das gab es bei uns als ich Kind war auch des Öfteren, gerne auch mit Steckrüben oder Stielmus. Meistens wurde noch ein Stück Rippchen oder Mettwürstchen mit reingekocht. Muss ich auch unbedingt mal wieder machen.
Liebe Grüße
Burgi
Liebe Tina,
AntwortenLöschenEintöpfe sind genau das Richtige für kalte Herbsttage!
Ganz liebe Grüße von
Kristin
Liebe Tina,
AntwortenLöschenhmmm ,lecker! Das gab es in meiner Kindheit schon oft, allerdings wurde dann alles noch durch das Mühlchen gedrückt *schmunzel* .... Es sah immer so schön grüngelb gesprenkelt aus vom Wirsing und den Kartoffeln :O)
Ich wünsche Dir einen schönen und freundlichen Tag und einen guten Start in ein wunderschönes Wochenende!
♥️ Allerliebste Grüße , Claudia ♥️
Liebe Tina,
AntwortenLöschenoh das tönt so lecker. Danke für deine regelmässigen Ideen, ich mag die Rezepte sehr und Kartoffen sowieso.
Dir einen frohen Freitag und
liebe Grüessli
Eda
"Kappes durcheinander" heißt bei uns das Gericht. Es kommt aber noch angebratenes und gut gewürztes Rinderhack darunter. Schmeckt auch super mit Weißkohl. Liebe Grüße 🙋🏻♀️
AntwortenLöschen