Jetzt beginnt sie wieder, die Zeit, in der man oft spontan eingeladen wird.
Zum Tee, zum Glühwein trinken, auf einen gemütlichen Spiele-Abend und und und...
Und meist braucht man dann auch ein kleines Mitbringsel, denn mit leeren Händen möchte man nicht vor der Türe stehen.
Genau bei diesen Gelegenheiten kommen kleine Geschenke aus der Küche immer gut an.
Und so bin ich auf die Zubereitung von Likör gekommen. Marmelade koche ich meist im Sommer und Herbst und habe immer einen Vorrat im Keller stehen. Für´s eigene Frühstück oder als Mitbringsel.
Aber heute habe ich zwei Likör-Rezepte für Euch.
Fange ich mit dem Quittenlikör an:
Das sind die Zutaten für 2 kleine Flaschen:
200 g Quitten
170 g brauner Kandis-Zucker
500 ml Klarer (Korn)
Zubereitung:
Die Ouitten waschen, würfeln und in ein Gefäß geben - ich nehme immer meinen Rumtopf -.
Den Kandis-Zucker mit einfüllen und mit dem Korn aufgießen.
4 - 6 Wochen stehen lassen und zwischendurch umrühren.
Anschließend durch ein Sieb geben und in die Fläschen abfüllen.
Und dann habe ich noch einen Pflaumenlikör für Euch.
Zutaten:
250 g Pflaumen
250 g brauner Kandis-Zucker
1 Flasche Weinbrand
Zubereitung:
Pflaumen entkernen und in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Kandis und dem Weinbrand in ein großes Gefäß geben.
Der Likör kann ruhig von September bis Silvester stehen.
Schmeckt aber auch nach 4 - 6 Wochen schon lecker.
Von Zeit zu Zeit umrühren.
Prost Ihr Lieben
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DAs ist echt eine tolle Idee, liebe Tina. Quitten hätte ich noch da und bis Weihnachten könnte es dann ja sogar fertig sein. DAnke für den tollen Tipp.
AntwortenLöschenAlles Liebe
TAnja
Liebe Tina,
AntwortenLöschenLikör habe ich noch nie selbstgemacht und um ehrlich zu sein, auch noch nicht allzu oft getrunken.
Das Rezept mit den Quitten lockt mich allerdings. Ich glaube, das probiere ich aus. Danke!
Claudiagruß
Liebe Tina,
AntwortenLöschenich habe schon soviel von Quitten gelesen, aber noch nie welche gegessen, geschweige denn Quittenmarmelade oder Quittenlikör getrunken. hmmm,,, da muss ich mal für nächstes Jahr schauen, wo ich Quitten bekomme. Wann ist eigentlich die Quittenzeit ? Jetzt ?
Liebe Grüße
Elke
Hallo Elke,
LöschenOuitten bekomme ich im Hofladen immer in der Zeit, wenn auch Pflaumen im Angebot sind. So im September und Oktober.
Probiere es im nächsten Herbst einmal.
Liebe Grüße
Tina
Geschenke aus der Küche kommen immer gut an, denn sie schmecken gut und sind dann weg...manche Stehrümchen sind lieb gemeint, treffen aber doch nicht immer den Geschmack...außerdem mag ich es Dinge zuzubereiten, besonders da ich jetzt auch zeit dafür habe!
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Augusta
Ui wie cool liebe Tina. Da ich noch ein paar Quitten habe, werde ich doch nachher mal ein bissel Schnaps shoppen gehen. Bis Weihnachten ist er ja dann trinkbar. Danke für das Rezept
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Bettina
Liebe Tina,
AntwortenLöschenso ein Likörchen kann nicht schaden...lach!! Beide Sorten hören sich so lecker an. Aber ich glaube, wenn ich dürfte würde ich den süßeren mit Pflaume bevorzugen.
Seit Ewigkeiten steht hier eine Flasche Weinbrand um Eierlikör zu machen. Bis jetzt habe ich mich noch nicht rangetaut.
Danke für Deine Rezepte! Vielleicht werde ich mich mal daran versuchen.
Liebe Grüße
Monika
Ach ja, LIKÖRE, dass könnte ich auch mal wieder machen. Danke für die Erinnerung. Herzlichst Kirsten
AntwortenLöschenLiebe Tina,
AntwortenLöschenbeide Liköre würden mir auch gut munden und die Flaschen machen sich gut als Mitbringsel!
Ganz liebe Dienstagsgrüße von
Kristin
Liebe Tina,
AntwortenLöschenso einen leckeren Likör habe ich ja auch noch... den werde ich heute Abend endlich probieren. Bis jetzt war Tillas Teelikör an der Reihe.
Aber nun geht es Deinem an den Kragen...
Hört sich jedenfalls lecker an.
Dir einen schönen Abend und lieben Gruß
Nicole
Prost Nicole
LöschenGuten Morgen liebe Tina,
AntwortenLöschenwas für eine gute Idee: Likör aus Quitten. Jedes Jahr stelle ich aus den Quitten Gelee her, eigentlich etwas langweilig. Jetzt habe ich eine neue Idee, die mir sehr gefällt: Quittenlikör. Ich werde es bestimmt versuchen und danke dir jetzt schon für die Inspiration.
Liebe Grüessli
Eda
Liebe Tina,
AntwortenLöschensolche Geschenke kommen immer sehr gut an. Es geht doch nichts über selbst Gemachtes. Und die Flaschen gefallen mir auch sehr gut.
Ich wünsche Dir noch eine schöne Woche.
Viele liebe Grüße
Wolfgang
P.S. Und danke für die Rezepte. Likör geht immer.
Servus Tina!
AntwortenLöschenLiköre gehen doch immer, oder? Danke für die tollen Rezepte und die Verlinkung beim DvD! Liebe Grüße
ELFi
Liebe Tina,
AntwortenLöschenlecker schaut Dein Hochprozentiges aus. Quittenlikör gab es vor Jahren immer von einer Arbeitskollegin. Ich hätte noch Mirabellenlikör im Angebot, der steht auch schon eine Weile im Keller.
Liebe Grüße
Burgi
Liebe Tina,
AntwortenLöschendas sind tolle Geschenke aus der Küche! So schöne Fläschchen hast Du da auch genommen, sehr schön!
Ich wünsche Dir einen zauberhaften Tag!
♥️ Allerliebste Grüße,Claudia ♥️
Lecker Likörchen - lach.
AntwortenLöschenDas ist aber kein Scherz, liebe Tina. Deinen Quittenlikör habe ich schon probiert und finde ihn megalecker. Jetzt habe ich auch ein Rezept dazu.
Vielen Dank dafür.
liebe Grüße
Nicole