Wenn die Astern blühen, dann geht die Gartensaison langsam zu Ende.
Die kleine Hummel nutzt auch noch die letzten Sonnenstrahlen, um von Blüte zu Blüte zu fliegen.
Ein bisschen Wehmut ist schon dabei.
Denn wenn die Astern endgültig verblüht sein werden, dann beginnt die Ruhe im Garten.
Dann ist aber auch wieder etwas mehr Zeit, um zu wandern oder wenn das Wetter nicht mehr so mitmacht, auch die Zeit, um es sich drinnen gemütlich zu machen, so wie heute.
Im Gemüsegarten ist bis auf die Möhren und ein paar Kräuter auch schon alles geerntet.
Und da ich gerne saisonal und regional koche, ist es selbstverständlich, dass zuerst das Gemüse aus dem Garten verarbeitet wird.
Und mit dem, was der Garten zur Zeit noch hergibt, habe ich das Lieblingsgericht meiner Männer gekocht.
Möhrenpfanne:
Da ich normalerweise nach Gefühl koche und die Zutaten nicht abwiege, habe ich diesmal doch die Küchenwaage benutzt, damit ich Euch Mengenangaben liefern kann.
Zutaten:
3 Zwiebeln
400 g Kartoffeln
30 g Butter oder Margarine
500 g Möhren
1/8 l Gemüsebrühe
250 g Würstchen (z. B. Rostbratwürstchen)
Öl
1/8 l Schlagsahne
1 Eßl. Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Teel. Zucker
1/2 Bund glatte Petersilie
Zubereitung:
Zwiebeln pellen und in feine Scheiben schneiden.
Kartoffeln schälen und längs halbieren oder vierteln (je nach Größe) und dann in Scheiben schneiden.
Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln in der Butter oder Margarine andünsten. Die Kartoffeln und die Möhren zugeben und zugedeckt 10 Minuten dünsten.
Brühe zugießen und alles weitere 10 Minuten garen.
Würstchen in Scheiben schneiden und im Öl rundherum braten.
Sahne und Senf zum Gemüse geben und aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Würstchen zum Gemüse geben.
Gehackte Petersilie über das Gericht streuen.
Fertig!
Wenn man die Würstchen weg lässt, ist das Gericht vegetarisch und wenn man statt der Sahne eine pflanzliche Kochsahne verwendet, sogar vegan.
Habt eine schönen Sonntag!
Liebe Tina,
AntwortenLöschendeine Rüeblipfanne sieht sehr lecker aus; sie macht "gluschtig"! Auch ich koche oft einfach nach Gefühl, aber dein Rezept werde ich mal so nachkochen, wie du es notiert hast.
Dir ein schönes Wochenende und
liebe Grüsse
Eda
Liebe Tina, wir werden heute noch die verbliebenen Paprika ernten und dann war es das für heuer. Eventuell noch ein paar Kräuter einfrieren... Das Wetter macht auch nicht mehr richtig mit und dann macht Gärtnern keinen Spass mehr.
AntwortenLöschenVielen Dank für das Rezept!
LG Kathrin
Liebe Tina,
AntwortenLöschenja leider gehen sie nun zu Ende die Gartentage. Das klingt sehr lecker, danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Kerstin
Liebe Tina,
AntwortenLöschenja geniesse diese letzten Gerichte aus deinem Garten, ich danke dir für das tolle Rezept. Das werde ich nächste Woche gleich mal machen ich liebe so was und mein Schatz auch ich habe noch so Rostbratwürste im Froster die müssen weg.
Schönen Sonntag wünsche ich dir!
Lieben Gruss Elke
...ja die Erntezeit ist vorbei, liebe Tina,
AntwortenLöschenso eine leckere Pfanne wärmt dann richtig auf,
liebe Grüße Birgitt
Liebe Tina,
AntwortenLöschendie Möhrenpfanne sieht sehr gut und passt gut zu meinem Vorhaben, mal was anderes zu kochen. Das Rezept werde ich ausprobieren zumal meine Frau Gerichte mit sehr viel Gemüse sehr gerne mag.
Es ist wirklich schade, dass jetzt wieder das Schmuddelwetter anfängt, die letzten Sonnentage waren doch zu schön.
Ich wünsche Dir noch eine schöne Woche.
Viele liebe Grüße
Wolfgang