Aus dem Garten meiner Kindheit

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Hallo am "Blumen"Freitag!

Heute steht ein kleines Sträußchen aus dem Garten meiner Eltern bei mir im Haus.

Lange hatten wir uns nicht gesehen und so war es wieder an der Zeit, die Reise in den Garten meiner Kindheit anzutreten. Seit vielen, vielen Jahren leben meiner Eltern in ihrem kleinen Häuschen mit Garten, der von meiner Mutter liebevoll gehegt und gepflegt wird.

Ich bin dort groß geworden und genieße die Stunden zusammen mit meinen Eltern im Garten sehr. Und immer dann, wenn es heißt, Abschied zu nehmen, geht meine Mutter durch den Garten und schneidet für mich ein kleines Blumensträußchen. 

Rosen und Frauenmantel sind es diesmal geworden. 

Nun wünsche ich Euch einen guten Start ins Wochenende.

verlinkt bei Holunderblütchen´s Friday Flowerday

Veggie-Day No. 28/2020

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Hallo zum Veggie-Day!

Heute wird hier nicht gekocht, sondern gebacken, denn  heute steht unser Lieblingskuchen auf dem Tisch.

Wenn wir als Familie zusammensitzen und es uns gut gehen lassen, dann gehört ein Käsekuchen immer dazu.

Und damit ich Euch ein Stück meines Lieblingskuchen anbieten kann, 

kommen folgende Zutaten in die Rührschüssel:

125 g Margarine

330 g Zucker

4 Eier

1 Päckchen Vanillezucker

1 Teel. Backpulver

2 Essl. Grieß

1 Päckchen Puddingpulver zum Kochen (Vanillegeschmack)

Saft von 2 Zitronen

1 kg Magerquark

Zubereitung:

Die Margarine, den Zucker, die Eier und den Vanillezucker zu einer schaumigen Masse rühren.

Zu dieser Masse das Backpulver, den Grieß und das Puddingpulver geben und gut verrühren.

Danach den Zitronensaft unterrühren.

Zum Schluss den Quark unter die Masse rühren.

Die Masse in eine gefettete Springform geben. Die Masse ist sehr flüssig. Eventuell die Form von außen mit einem Bogen Backpapier umschließen.

Backen: 90 Minuten bei 140 Grad Heißluft auf der 5. Schiene von oben 

oder bei 180 Grad Ober- und Unterhitze.

Der Kuchen muss mindestens 6 Stunden auskühlen, bevor man ihn aus der Form nehmen kann.

So, Ihr Lieben, dann ran an die Kuchengabeln und genießen.

Und dann geht es im Bodenseegarten weiter mit dem nächsten Stück: von Burgi´s Lieblingskuchen.

Burgi freut sich schon auf Euren Besuch. Der Tisch ist gedeckt.

Der Duft des Sommers

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Heute habe ich auch einmal wieder etwas für den Friday Flowerday  in der Vase stehen.

Aber statt Blumen habe ich den Duft des Sommers in Form von Kräutern auf dem Tisch stehen.

Schon früh am Morgen bin ich  einmal durch meinen Kräutergarten gegangen.

Rosmarin, Minze, Salbei und Lavendel verbreiten einen wunderschönen leichten Duft im Raum.

Das ist Sommer pur.

Heute startet für mich schon das Wochenende und bei Euch?

Was habt Ihr Schönes geplant?

Veggie-Day No. 27/2020

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Hallo und herzlich willkommen zum Veggie-Day!

Heute kommt Sommergemüse auf den Tisch. Was auch sonst. Schließlich haben wir Juli und die Gemüseauswahl ist groß.

Mein Sommergemüse kommt heute in den Ofen.

Es ist eigentlich ein Resteessen, denn ich habe vor dem wöchentlichen Einkauf im Hofladen alles an Gemüse in die Auflaufform gepackt, das noch im Gemüsefach war.

Das brauchst du für  das Ofengemüse:

1 Zucchini

2 Zwiebeln

200 g Champignons

1 grüne Paprikaschote

es geht natürlich alles andere an Gemüse auch - ganz nach Geschmack -

2 Zweige Rosmarin

Salz und Pfeffer

3 Essl. Olivenöl

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Das Gemüse waschen und putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Den Rosmarin waschen und trockenschütteln.

Das Gemüse in eine Form geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Olivenöl beträufeln.

Den Rosmarin dazu legen. 

Im Ofen (in der Mitte mit Umluft) 25 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. 

Und während das Gemüse im Ofen gart, warten schon ein Salat und eine Sour Cream.

Ich hoffe, ich konnte Euch ein wenig Lust auf Sommergemüse machen.

Jetzt hüpfe ich noch schnell in den Bodenseegarten und schaue, was für leckeres Gemüse bei Burgi auf den Tisch kommt.

Und sage für heute bye,bye und guten Appetit!

verlinkt bei Andrea`s Monatsmotto "Überbleibsel"

Willkommen im Juli

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

So, nun hat er angefangen, der Juli.

Für mich der Sommermonat überhaupt. Ich bin gespannt, wie er sich entwickelt. 

Ein paar Dinge habe ich in diesem Juli vor...

- regelmäßig zur Krankengymnastik gehen und so hoffentlich an einem operativen Eingriff vorbeikommen.

-  ein kleines Sommerfest im Garten feiern. Nur mit wenigen lieben Menschen aus meiner Familie.

- lieben Menschen zum Geburtstag gratulieren.

- zum Friseur gehen. 

-Beeren sammeln und Marmelade kochen.

Außerdem freue ich mich auf lange Tage und laue Sommernächte, auf Mußestunden unter freiem Himmel, Radtouren  und Grillabende. Kurz gesagt: ich möchte den Sommer genießen.

Damit sage ich bye,bye für heute und wünsche euch eine entspannte Wochenmitte.

Juni-Rückblick

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Hallo Ihr Lieben,

wo ist der Monat nur geblieben. Schwupps, und schon wieder ein Monat vorbei. 

Halbzeit im Jahr 2020, das schon jetzt ein ganz besonderes Jahr ist.

Eine andere Normalität hat sich in unser Leben geschlichen. Mund-Nasen-Schutz gehört zum Alltag, genauso wie auf Abstand gehen. Wer hätte dies vor einem halben Jahr gedacht. 

Aber ich möchte mich nicht beklagen. Wir sind gesund und hatten auch einen schönen Juni.

Im Juni 

habe ich Urlaub Zuhause gemacht.

habe ich viel Zeit im Garten verbracht.

habe ich meine Heimat mit den Augen eines Touristen gesehen, erwandert, erradelt und ...

habe ich viel Neues in der Küche ausprobiert, denn zu kochen, ist für mich Entspannung pur.

habe ich mich mit leichter Sommerlektüre in die Ferne und in meine Kindheit gelesen.

Ach, lieber Juni, du hast mir gefallen.  Ich freue mich auf deine letzten Tage und auf den nächsten Sommermonat...

Passt weiter auf Euch auf.

verlinkt bei Birgitt´s Monatscollagen

verlinkt bei Andrea´s Samstagsplausch

Veggie-Day No. 26/2020 - Quer durch Deutschland

* dieser Beitrag kann indirekt Werbung ohne Auftrag enthalten (Markennennung, Ortsnennung oder Verlinkung)

Willkommen zum Veggie-Day.

Es ist schon wieder der letzte Donnerstag im Monat und Burgi und ich reisen durch Deutschlands Küchen.

Heute sind wir in der Küche von Mecklenburg-Vorpommern. 

Die Küche in Mecklenburg-Vorpommern ist bodenständig, oft deftig. 

Aber im Sommer geht es auch süß.

Und so gibt es heute bei mir eine Rote Grütze. Ein wunderbarer Nachtisch für die Sommerzeit, wenn es Früchte in Hülle und Fülle gibt. 

Wenn man an der Küste von Mecklenburg-Vorpommern Urlaub macht, findet man diese Köstlichkeit auf jeder Speisekarte.

Diese Zutaten brauchst du:

je 250 g Brombeeren, Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen

5 Essl. Speisestärke

8 Essl. Zucker

500 ml Kirschsaft

Zubereitung:

Alle Früchte waschen und vorbereiten.

Speisestärke mit dem Zucker mischen und mit 4 Essl. Saft anrühren.

Den restlichen Saft aufkochen und die angerührte Speisestärke unterrühren. 

Den Saft unter Rühren aufkochen lassen, dann den Topf von der Kochstelle nehmen.

Die Beeren unterrühren. 

Die rote Grütze in eine Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen.

Ich koche die Früchte nicht mit, damit sie noch richtig schön "Biss" haben. 

Bei uns wird die rote Grütze gerne mit flüssiger Sahne gegessen. 

Jetzt schaue ich noch bei Burgi, was sie uns Leckeres aus Mecklenburg-Vorpommern auf den Tisch gezaubert hat und träume ein wenig vom nächsten Urlaub an der Ostsee.

Lasst es Euch schmecken.