Auf in ein neues Gartenjahr

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Da sitze ich am Esstisch, ein großes weißes Blatt Papier vor mir und beginne meinen kleinen Gemüsegarten aufzumalen.

Da das Kräuterbeet, Brombeeren und Himbeeren haben auch ihren festen Platz. Die Rhabarber-Pflanze wächst neben dem Komposthaufen.

Die Erdbeeren sind im Herbst neu gepflanzt worden.

Fixpunkte auf dem Stück Garten, das wir als Obst- und Gemüsebeet nutzen.

Was wollen wir im kommenden Gartenjahr anpflanzen bzw. säen?

Tomaten auf jeden Fall. Die gibt es jedes Jahr.

Möhren, Spinat und Mangold waren im letzten Jahr gut gewachsen. Es gibt sogar noch Reserven in der Gefriertruhe, denn alles konnten wir im letzten Jahr gar nicht essen.

Bohnen werden auf jeden Fall wieder gesät. Diese gelben Bohnen, die so gut im Salat schmecken und im Handel außer als Konserve so gut wie nie zu haben sind.

Radieschen und verschiedene Salate sowieso. Es gibt nichts Leckeres als Salat direkt aus dem Garten und wir sind Salat-Fans.

Kürbis? Zierkürbis werde ich versuchen. Diese weißen Baby Boos. Deko braucht die Frau. Für Kürbis als Gemüse kann ich meine Männer nicht begeistern.

Vielleicht auch Fenchel. Ich hatte es schon einmal mit Fenchel versucht. Kleine Pflänzchen gesetzt und es hat funktioniert. Und Fenchel ist lecker.

So sitze ich hier, habe mir Papierstreifen geschnitten, beschriftet und schiebe sie auf dem Blatt, das unseren kleinen Gemüsegarten simuliert, hin und her.

Noch habe ich kein Ergebnis. Aber noch ist es auch nicht so weit. Der Garten liegt noch im Winterschlaf. Ich habe also noch etwas Zeit.

Obwohl, im Vorgarten sind ein paar Frühblüher schon aus dem Winterschlaf erwacht.

Schneeglöckchen und Krokusse blühen und auch die ersten Tulpenblätter haben sich ihren Weg durch die Erde ans Licht gesucht.
Die ersten Anzeichen des Frühlings sind da. Hurra!!

Kommen wir aber wieder zu meinem kleinen Gemüsegarten.

Bevor ich Saatgut kaufe, muss der Pflanzplan stehen. 

Und dann möchte ich einmal etwas Neues ausprobieren. Ringelblumen und Tagetes sollen im Gemüsebeet nicht nur für leuchtende Farben sorgen, sondern auch noch wachstumsfördernd für das Gemüse sein. 

Einen Versuch ist es wert.

Also, dann muss ich mal ran an die Saatgut-Kiste und Ordnung schaffen. Einige Samentütchen sind noch da und selbst gewonnenes Saatgut von meinen Tomaten.

Ich wünsche euch allen ein wunderschönes Wochenende.

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Mein Veggie-Day No. 7/19

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Hallo ihr Lieben,

heute ist wieder Veggie-Day.

Das Motto in dieser Woche bei Burgi und mir lautet:

Kochen für die Liebsten

Da heute Valentinstag ist, dem wir hier im Hause vom Dorf allerdings keine große Bedeutung schenken, gibt es also keine Geschenke, Blumen oder der Gleichen.

Aber ich habe aus zwei Lieblingsgerichten meiner Männer ein vegetarisches Gericht gekocht. Sowohl mein Sohnemann als auch mein Göttergatte lieben Lasagne und Grünkohl. Beides meist mit viel Fleisch oder Wurst. Es geht aber auch anders.

Die Idee zu der Grünkohl-Lasagne ist aber nicht von mir, sondern von Lars Middendorf, der regelmäßig in der WDR-Sendung "Hier und heute" kocht. Ich habe das Rezept nur abgewandelt, da es für heute fleischlos sein sollte.

Hier sind die Zutaten für den Grünkohl:

etwa 1 kg frischer Grünkohl (geputzt und geschnitten)

Man bekommt ihn so auch oft schon zu kaufen, sonst heißt es eben selbst Hand anlegen.

4 Zwiebeln

etwas Butter

400 ml Gemüsebrühe

1 Essl. Senf

250 g Schmand

Muskatnuss

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und würfeln. Butter bräunen und die Zwiebelwürfel darin kurz anbraten.

Gewaschenen Grünkohl in den Topf geben, kurz anschwitzen, dann die Brühe auffüllen und aufkochen.

Senf dazugeben, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Danach den Schmand hinzufügen und alles zu einer sämigen Soße einkochen lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und kurz auskühlen lassen.

Zutaten für die Bergkäse-Béchamelsoße:

50 g Butter

40 g Mehl

250 ml Milch

200 ml Sahne

Muskatnuss

150 g Bergkäse

Zubereitung:

Die Butter schmelzen und dann das Mehl einrühren. Nach und nach unter Rühren zuerst die Milch und dann die Sahne zugeben.

Alles aufkochen, umrühren nicht vergessen, sonst brennt die Soße an. Für 10 Minuten köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und mit Salz und Muskat würzen.

Nun den geriebenen Bergkäse mit in die Soße geben und mit einem Pürierstab untermixen.

Die Soße leicht auskühlen lassen.

Und jetzt wird geschichtet mit:

12 Lasagneblätter

(ich nehme immer die Lasagneblätter, die nicht vorgekocht werden müssen)

etwas Butter

2 Mozzarella

Eine ofenfeste Form leicht mit Butter ausstreichen. Zuerst eine Lage Lasagneblätter in die Form geben. Darauf eine Lage Grünkohl und etwas Béchamelsoße geben.

Nun wieder eine Lage Lasagneblätter, Grünkohl und Soße usw. Mit einer Lage Lasagne-Platten abschließen.

Auf der letzten Lage den Mozzarella verteilen.

Die Lasagne im Ofen bei 180 Grad backen, bis sie von oben richtig knusprig braun ist.

Guten Appetit und keine Kalorien zählen (lächel)

Und wer jetzt noch Lust auf ein Dessert hat,

Obst der Saison geht immer.

Und jetzt schaue ich noch im Bodenseegarten vorbei, um zu sehen, was Burgi für ihren Liebsten gekocht hat. Kommt ihr mit?

Herzkarten, die Zweite

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Hallo ihr Lieben!

Da ich mich in der letzten Zeit über so viel herzige Post freuen konnte, habe ich am Samstag noch ein paar Herzkarten gebastelt und zur Post gebracht.

So sehen sie aus, die Karten, die mit buntem Papier, Herzchen und Blumenbildern aus alten Gartenzeitschriften entstanden sind.

Vielleicht hat der eine oder andere schon eine herzige Karte in seinem Briefkasten gefunden.
Ich hoffe, ich konnte ein wenig Freude verbreiten.

Ich wünsche euch einen schönen Tag.

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Heute ist mein Lieblingstag

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oder es könnte auch heißen: herzige Post und zwei Gewinnerinnen.

Fange ich mit der herzigen Post an, die ich in der letzten Zeit bekommen habe.

Jedes Exemplar ist ein kleines Schmuckstück.

Ein herzliches Danke an Kristin aus der kleinen blauen Welt.

Ein kleiner Igel brachte mir ein Herz mit lieben Worten der Nostalgiefee. Liebe Tanja, ich danke dir sehr dafür.

Danke auch an Karin, die mir herzige Grüße in einer wunderschönen Karte zukommen ließ.

Und federleichte herzliche Grüße kamen vom Ende der Straße. Liebe Manu, hab vielen lieben Dank dafür.

 Für einen schönen Tag sorgte bei mir die Karte von Fräulein Mo. 

Grüße von Herzen kamen aus Karinas Paradies.

Ihr Lieben, lasst euch alle von mir drücken.

Und dann hat das Los entschieden.

Meine beiden Giveaways sind vergeben.

Sie gehen an die liebe Simone von Zimtkringel

und an die liebe Catrin.

Ich gratuliere Euch recht herzlich und habe die Päckchen schon gepackt. Um sie auf den Weg zu bringen, bitte ich euch, mir eure Adresse per Mail zukommen zu lassen.
Meine Mail-Adresse findet ihr im Impressum.

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag. 

Vielleicht ist heute auch euer Lieblingstag.

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Mein Veggie-Day No. 6/19

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Hallo Ihr Lieben und ein herzliches Willkommen zum Veggie-Day bei Burgi und mir.

Wir sind immer auf der Suche nach Themen für unseren Veggie-Day und was ist das beste Rezept gegen graue und kalte Tage wie zur Zeit?

buntes Gemüse

Von gelb bis grün oder in den Regenbogenfarben - wir möchten heute jede Menge Gutes auf den Tisch bringen, denn Obst und Gemüse sind gesund - aber das weiß jeder!

Ich habe mich heute für:

Rot gleich Zwiebel

Orange gleich Möhre

und

Grün gleich Wirsing entschieden.

Das Gemüse dann noch exotisch gewürzt, ergibt ein:

Wirsing-Möhren-Curry

Zutaten für 2 Personen:

200 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
1/2 Wirsing
1 große Möhre
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
wer mag (1 kleines Stück Ingwer)
1 Essl. Rapsöl
1 gehäufter Essl. rote Currypaste
(ein Mitbringsel vom Sohnemann aus Sri Lanka. Es geht aber auch jede andere Currypaste aus dem Supermarkt)
Salz, Pfeffer

als Beilage Reis
Ich hatte noch Spaghetti vom Vortag, die habe ich klein geschnitten und im fertigen Curry erwärmt.

Zubereitung:

Gemüsebrühe und Kokosmilch vermengen.
Gemüse in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch, (sowie Ingwer) würfeln.
Rapsöl im Wok oder einer Pfanne erhitzen.
Zwiebelwürfel, Knoblauch, (Ingwer) und Currypaste kurz anbraten.
Gemüse ca. 6 Minuten mitdünsten.
Gemüsebrühe und Kokosmilch zum Gemüse gebe und ca. 4 Minuten dünsten.
Zum Reis servieren oder die Nudelreste unterheben und kurz im Curry erwärmen.
Man kann  auch Reis vom Vortag nehmen, unter dem Motto
 "keine Lebensmittel kommen in den Müll!"

Und zum Abschluss auch noch eine Portion Früchte.

Rot gleich Apfel
Gelb gleich Banane
Orange gleich Mandarine
und
Grün gleich Kiwi


Guten Appetit!

Und noch mehr buntes Gemüse gibt es im Bodenseegarten. Burgi freut sich, wenn Ihr auch bei ihr in der Küche vorbei schaut.

Und wenn Ihr unsere Gemüsegerichte nachkocht, dann viel Spaß und gutes Gelingen!

Let it snow

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Hallo Ihr Lieben!

Bei mir gibt es heute den märchenhaften  Winter der letzten Woche auch auf dem Tisch. 

Ich habe mir mit ein wenig Kunstschnee und "geeisten" Windlichtern, den Winter in die Stube geholt.

Die Windlichter sind schnell und einfach gemacht. 

Wie es geht, habe ich Euch hier schon einmal erzählt.

Ein kleiner "Schal" um die Gläser, Schnee in eine Schale und ein paar Ästchen und schon ist der Winter für den Tisch fertig.

Und wenn es dann draußen kalt und ungemütlich wird, mache ich es mir drinnen bei Kerzenschein gemütlich.

Wie auch immer das Wetter heute bei Euch ist, ich wünsche Euch einen schönen Wintertag.

verlinkt bei DvD

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und weil der Winter so märchenhaft war, verlinkt bei Märchenhaft, dem Monatsmotto der Zitronenfalterin

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Vorschau und Rückblick

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Hallo Ihr Lieben!

Der erste Monat im Jahr 2019 ist schon Vergangenheit. Der Februar ist da.

Ich begrüße den Monat mit einem Strauß Tulpen. 

Ein frühlingshafter Willkommensgruß. Nicht nur für den neuen Monat, sondern auch für meine Gäste. 

Heute an Mariä Lichtmess kommen auch die letzten Sterne der Weihnachtsdeko in die Kisten und dann in den Keller. Ich schaue nach vorne. Was werde ich im Februar machen?

- zwei lieben Menschen zum Geburtstag gratulieren
- zum Orthopäden gehen, um die Ursache für meine Rückenschmerzen abklären zu lassen
- weiterhin im Fitnessstudio trainieren um meine Rückenmuskulatur zu stärken
- ins Theater gehen
und es mir in diesem kurzen und hoffentlich letzten Wintermonat gemütlich machen.


Wenn man nach vorne schaut, sollte man einen kleinen Rückblick nicht vergessen.
Diesen Rückblick sucht die liebe Birgitt in den Monatscollagen.

Der Januar und damit auch das neue Jahr begann ganz ruhig. 
Auf dem einen oder anderen Spaziergang durch die winterliche Natur habe ich meine neue Kamera ausprobiert.
Bei einer Fragerunde der lieben Nicole von niwibo habe ich mir Gedanken über 
das neue Jahr gemacht. 
In Bonn habe ich mich mit netten Bloggerinnen getroffen und wir hatten einen wunderschönen Tag.
Die ersten Tulpen in diesem Jahr sind in mein Heim eingezogen.
Ich habe wie immer Donnerstags mit Burgi vom Bodenseegarten vegetarisch gekocht.
Herzige Post ist bei mir angekommen und im Gegenzug habe auch ich herzige Karten gebastelt und verschickt.
Mein Blog ist 2 geworden und ich habe das ein wenig gefeiert.
Der Winter hat dem Niederrhein einen Besuch abgestattet und die Landschaft verzaubert.
Mir kam es vor, als sei der Januar schnell vorbei gegangen. Wie war es bei Euch?

Jetzt wünsche ich Euch  ein kuscheliges Wochenende und einen zauberhaft winterlichen Februar.

Macht es Euch gemütlich.

verlinkt bei Holunderblütchen

verlinkt bei Andrea´s Samstagsplausch

und da meine Tulpen einen Hauch von Frühling ins Haus bringen, verlinke ich mich bei niwibo, denn Nicole sucht den Frühling in diesem Monat