Die ersten Tulpen

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Hallo Ihr Lieben!

Heute stehen die ersten Tulpen der Saison bei mir in der Vase.

Nachdem die Weihnachtsdeko wieder in den Kisten im Keller verstaut war, sollte etwas frisches ins Haus. Und so sind es weiße Tulpen geworden. 

Aber ich musste feststellen, sie sind schwer zu fotografieren. Zumal es auch zur Zeit nicht richtig hell wird. Dunkle Wolken und Nieselregen den ganzen Tag. Also alle Lampen im Zimmer an und einen Versuch gestartet.

Ein paar Zapfen von der Weihnachtsdeko durften noch bleiben. Ein wenig Übergang vom Winter, den wir hier am Niederrhein eigentlich noch gar nicht richtig haben, und den ersten Frühlingsboten. 

Meine Freitagsblümchen schicke ich jetzt noch zu Helga´s Friday Flowerday und wünsche Euch ein ruhiges und schönes Wochenende.

Mein Veggie-Day No. 2/19

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Hallo und herzlich willkommen beim Veggie-Day

Burgi und ich kochen heute mit Kartoffeln.

In einem meiner alten Kochbücher steht in der Rubrik - Kartoffeln -  etwas von nahrhaften Alleskönnern. Irgendwie klingt das nach einem langweiligen Grundnahrungsmittel. Dabei sind Kartoffeln alles andere als langweilig.


Bei  mir gibt es heute Rösti

Ich mache die Rösti immer aus Pellkartoffeln, die ich bereits am Vortag koche, pelle und dann über Nacht in den Kühlschrank stelle. Ob das die original Schweizer  Variante ist, weiß ich nicht.  Und bei uns gibt es immer einen großen Rösti, den ich in einer 
kleineren Pfanne - Durchmesser etwa 24 cm -  brate.

Die kalten Kartoffeln (etwa 500 g) grob raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelraspel in die Pfanne geben, etwas flach drücken und von beiden Seiten etwa 10 Minuten knusprig braten. 
Fertig!!

Weil es so schnell geht, genau das richtige Essen für Tage wie heute, wenn ein Termin den nächsten jagt.

Und dazu gibt es einen Kräuterquark

Aus 500 g Magerquark, 150 g Crème fraiche, Salz, Pfeffer und vielen Kräutern nach Geschmack ist auch der schnell angerührt.
Jetzt im Winter nehme ich gerne Kräuter aus der Tiefkühltruhe, im Sommer reichlich aus dem eigenen Kräuterbeet.

Ihr seht also, Kartoffeln sind alles andere als langweilig. Schaut einmal im Bodenseegarten vorbei, da zeigt Euch Burgi ein weiteres leckeres Kartoffelgericht.

Und zum Dessert wie fast immer im Winter Mandarinen.
Unser Lieblingsobst in dieser Jahreszeit. Davon können wir alle nicht genug bekommen.

Schnell und dann auch noch so lecker!
Guten Appetit.

Gute Vorsätze und Bloggertreffen in Bonn

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Hallo Ihr Lieben

Weil so ein Jahresanfang häufig auch die Saison der guten Vorsätze ist, habe ich versucht, einen guten Vorsatz in eine Schachtel zu packen.

So ein Vorsatz ist bei vielen:

"Ein Tag pro Woche, vielleicht eher pro Monat, nur für mich!"

Aber meist kommt es anders.

Einen Augenblick der Ruhe oder eine kleine Auszeit sollte man sich trotzdem ab und zu gönnen.

Und so eine kleine Auszeit habe ich für die lieben Bloggerinnen, mit denen ich mich letzten Samstag getroffen habe, in eine Schachtel gepackt.

Einen Teebeutel, ein Stück Schokolade, eine Kerze, eine Gesichtsmaske und die passende Anleitung dazu.

- Handy ausschalten

-Tee zubereiten

- Kerze anzünden

- Gesichtsmaske auflegen

- Beine hochlegen

- Schokolade und Tee genießen

und

entspannen

Die Schachteln noch etwas nett gemacht und fertig war mein kleines Mitbringsel.

Ein wunderschönes Treffen mit netten Mädels war das am Samstag.
Der Tag begann mit einem Rundgang über die Kreativ-Messe.
Ein riesiges Angebot an Bastelmaterial, Wolle und Stoffen empfing uns. Teilweise war nicht nur ich mit der Auswahl überfordert.

Aber schönes Papier landete dann doch in meiner Tasche.

Anschließend saßen wir bei leckerem Essen und netten Gesprächen zusammen. Unsere kleinen Mitbringsel wurden ausgetauscht und es wurde viel gelacht.

Bei einem Bummel durch die Bonner Innenstadt ging es noch in das eine oder andere Deko- oder Handarbeitsgeschäft.
Die Deko zwischen reduzierter Weihnachtsware und dem puren Frühling war schön anzuschauen, aber unter dem Motto "Weniger ist mehr" blieben die Einkaufstaschen bei fast allen leer.
Den Abschluss bildete ein gemütliches Zusammensein im "Teehaus".

Danke liebe Gudrun, Silke, Nicole, Tilla und Monika.
Danke für den schönen Tag, den Nicole so perfekt organisiert hat.
Danke für die schönen Gespräche, den Gedankenaustausch, die Inspirationen und und und...

Ich freue mich schon auf das nächste Treffen.

So Ihr Lieben, das war es für heute.

PS.: Die Bilder habe ich dann erst zu Hause gemacht, da ich so beschäftigt war, dass ich gar nicht ans Fotografieren gedacht habe. Der Austausch mit den Mädels war mir wichtiger!

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19 für 2019

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Unter diesem Motto startet Nicole eine Fragerunde zum Jahresanfang.

19 Fragen zum neuen Jahr.

19 Punkte sind es bei mir nicht geworden, aber fange ich einfach einmal an.

2019 wird wahrscheinlich ein Jahr der Veränderungen, vor allem für die Menschen um mich herum und damit auch für mich.

Mein GöGa wird in diesem Jahr seine Berufslaufbahn beenden und den passiven Teil seiner Altersteilzeit beginnen. Nicht mehr jeden Morgen ins Büro fahren. Keine Auslandsreisen mehr. Mehr Zeit für die Familie, den Garten und für die Zweisamkeit.

Sohnemann hat sein Studium beendet und seinen ersten richtigen Job. Keinen Studentenjob mehr, aber auch kein Studentenleben. Jetzt ist er wirklich erwachsen. Bald heißt es: "Bye, bye Hotel Mama!"
Und deshalb werde ich ihm 2019  sagen:  Ich bin stolz auf dich!

Das neue Jahr begann mit einem wunderschönen Bloggertreffen 
gestern in Bonn

Das möchte ich neu lernen:

Obwohl Handarbeiten (Häkeln, Stricken, Nähen) seit meiner Schulzeit auf einer katholischen Schule nicht gerade zu meinen Lieblingsbeschäftigungen gehören und ich auch gestehen muss, dass mir diese Fähigkeiten nie leicht gefallen sind, habe ich mir für dieses Jahr vorgenommen,  mit dem Häkeln zu beginnen. 
Ich sehe immer auf Euren Blogs die schönen Loops, Decken, Tücher und, und und...
Also werde ich einen Versuch starten.

Meine Urlaubspläne: feste Pläne für dieses Jahr gibt es keine.

aber ein erstes Mal in 2019 werde ich nach Maastricht reisen.

Das bleibt:
mein Veggie-Day, jeden Donnerstag hier auf meinem Blog

Das werde ich in 2019 ändern: unser Badezimmer

und damit komme ich auch gleich zum Projekt für das neue Jahr:

die Komplettsanierung des Badezimmers steht an. Es wird alles komplett anders. Eine Veränderung, die schon lange auf meiner Wunschliste stand und hoffentlich in diesem Jahr ihren Abschluss findet. 

Mein Motto für 2019:

"Et kütt wie et kütt" sagt der Kölner

Es kommt wie es kommt!

Was ich 2019 lesen möchte:

Ich habe kein bestimmtes Buch, was ich lesen möchte, aber ich werde mit meiner Lesekarte in der Gemeindebibliothek an den Bücherregalen vorbeigehen und spontan die Bücher auswählen, die mich ansprechen. Meist macht mich das Buchcover neugierig.

Das nehme ich an Ideen aus 2018 mit:
Eine lange Liste an kreativen Ideen, die ich im letzten Jahr aus zeitlichen Gründen nicht umsetzen konnte.

Mein größter Wunsch fürs neue Jahr:
Gesundheit für alle meine Lieben, auch wenn der Anfang des Jahres nicht so gut begann.
Aber erst sind 6 Seiten von 365 im Buch des Jahres geschrieben.


Ich freue mich auf ein weiteres Bloggerjahr mit Euch

Ein neues "Spielzeug"

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Hallo Ihr Lieben,

zu Weihnachten habe ich ein neues "Spielzeug" bekommen. 

Eine neue Kamera stand auf meinem Wunschzettel, nachdem im letzten Urlaub an der Ostsee, meine alte Kamera abhanden gekommen war.

Seit Weihnachten bin ich auf der Suche nach Motiven und probiere, mit den Feinheiten der neuen Kamera zurecht  zu kommen. 

Also habe ich mir die Zeit genommen und bin bei strahlendem Sonnenschein und eiskalten Temperaturen los, um ein paar Fotos zu schießen.

Mein Weg führte mich ans Wasser (wie meistens). An der Schwalm bin ich spazieren gegangen und dann noch an "unserer" Kapelle vorbei.

Die Kapelle "St. Maria an der Heiden" (ein beliebter Ort für Hochzeiten) lag auf meinem Weg. Und ich hatte Glück, denn die Kapelle war geöffnet. Allerdings nur zum Schauen (und fotografieren), denn hinter der letzten Kirchenbank war die Gittertüre verschlossen. Die Kapelle besitzt einen wunderschönen und kostbaren Schnitzaltar aus Flandern.

Es roch nach Weihrauch und ich konnte eine Kerze anzünden für alle meine Lieben.
Ein kurzer, aber feiner Moment zum Innehalten.

Heute wird meine Kamera sicher auch öfters zum Einsatz kommen (ich hoffe doch). Ich treffe mich gleich mit lieben Bloggerinnen in Bonn. Wir werden sicher einen schönen Tag haben.

So, liebe Leute, jetzt muss ich mich beeilen, damit ich pünktlich bin.

Ich bin dann mal weg und wünsche Euch ein wunderbares Wochenende.

verlinkt bei  Samstagsplausch
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Mein Veggie-Day No. 1/19

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Hallo Ihr Lieben und herzlich willkommen zum 
1. Veggie-Day im neuen Jahr.

Jetzt, so nach den Feiertagen, sammeln sich durchaus Reste im Kühlschrank an. Ich habe einmal wieder viel zu viel eingekauft und gekocht.

Aber auch aus den Feiertags-Resten lässt sich Leckeres zaubern.

Deshalb heute das Motto:

Leckeres aus Resten

Nach einem Blick in den Kühlschrank, Brotkasten und Vorratsraum, habe ich mich für 

Rotkohl mit Semmelknödel 

entschieden.

Rotkohl koche ich immer in größeren Mengen. Dann lohnt sich die Arbeit und ich finde, wenn er durchgezogen ist und noch einmal aufgewärmt wird, schmeckt er oft noch besser.
Zum Familientreffen am Hl. Abend gab es Rotkohl und wie erwartet, wurde nicht alles aufgegessen. Also ab damit in den Kälteschlaf. Für heute brauchte ich ihn nur aufzuwärmen, aber für Euch folgt jetzt noch das Rezept - ganz klassisch -


Zutaten:

1 Rotkohl (ca. 1 kg)
3 Äpfel 
(Cox Orange oder Boskop sind meine Favoriten)
2 Zwiebeln
5 Essl. Öl
1 Lorbeerblatt
3 Gewürznelken
3 Wacholderbeeren
Sternanis (wer mag)
2 Zimtstangen
Salz, Pfeffer, Zucker
2 Essl. Essig 
(ich habe meinen Himbeeressig von hier genommen)
3 Essl. Johannisbeergelee

Zubereitung:

Den Rotkohl sehr fein schneiden. Das hat dieses Mal mein Beikoch (mein Göttergatte) übernommen. Er war für die "Schnibbelarbeit" zuständig. (zwinker!)
Die Äpfel schälen, und auch klein schneiden. Zwiebeln ebenfalls würfeln.

Öl erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin kurz dünsten. Rotkohl und Apfelstücke dazugeben und mitdünsten.

Gewürze  -  ich gebe die Gewürze in einen Teebeutel, den ich mit einem Band verschließe, damit ich sie nicht nachher im fertigen Rotkohl suchen muss - , Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Gelee, sowie 125 ml Wasser (man kann auch Wein nehmen) dazugeben. Den Rotkohl 60 Minuten bei schwacher Hitze garen, dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss noch einmal mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Teebeutel kann man ganz einfach aus dem fertigen Rotkohl entfernen. Es gibt nichts Schlimmeres für mich, wenn ich beim Essen auf eine Nelke beiße, was früher öfters vorkam, weil meine Mutter nicht alle Gewürze aus dem Rotkohl herausgenommen hatte.


Und nun zu den Semmelknödeln.
Eine gute Verwertung für alte Brötchen vom Vortag oder auch älter.

Zutaten:

2 Zwiebeln
1 Essl. Öl
8 Brötchen vom Vortag
300 ml Milch
30 g Butter
4 Eier
2 Essl. Petersilie (zur Zeit Tiefkühlware)
Salz


Zubereitung:

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne andünsten.

Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Milch mit Butter erhitzen, über die Brötchenwürfel gießen und gut verrühren. Die Zwiebelwürfel mit dem Bratfett unter die Brotwürfel rühren. Die Masse abkühlen lassen.

Eier mit der Petersilie verschlagen, mit der abgekühlten Masse verrühren und mit Salz würzen. Aus der Masse Knödel formen. Das geht mit bemehlten Händen ganz gut.
In einem großen Topf Salzwasser (auf 1 l Wasser 1 Teel. Salz) zum Kochen bringen. Die Knödel in das kochende Wasser geben, wieder zum Kochen bringen und in etwa 
20 Minuten gar ziehen lassen (das Wasser sollte nicht mehr sprudelnd  kochen).

Und auch in diesem Jahr wird es im Hause vom Dorf ein Dessert geben. 

Und da wird heute nur einmal zugegriffen, denn ein Teller mit Mandarinen und Nüssen steht zur Zeit immer auf dem Tisch. 




Normalerweise würde ich jetzt im Bodenseegarten vorbeischauen und sehen, was Burgi Leckeres aus Resten gezaubert hat. Aber leider ist der Bodenseegarten seit ein paar Tagen ohne Internet und Burgi kann uns nicht zeigen, was es Leckeres auf ihrem Teller gibt.  
Ich drücke ihr feste die Daumen, dass der Techniker die Verbindung wieder herstellen kann.

So Ihr Lieben, schaut einmal in eure Schränke, macht etwas Leckeres aus den Resten und lasst es Euch schmecken.

Happy New Year

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Ich wünsche Euch allen ein frohes und gesundes 

2019

Viele glückliche Stunden, eine Menge kreative Momente und alles Liebe und Gute!

Seid Ihr mit lautem Knall oder still und leise ins Neue Jahr gerutscht?
Ich hatte eine Teeknalltüte. Eine nette und kreative Art , den letzten Tag des Jahres mit Tee zu genießen.  Liebe Ev, danke für die schöne Teezeit und diese ausgefallene Idee.

Und mit einem Glücksschweinchen, das gestern auf unserem Tisch lag, verabschiede ich mich für heute und sende Euch allen viele "Glücksgrüße".